Chargé de projet évènemtiel

Chargé·e de projet événementiel chez GUILLEMARD Traiteur, Rattaché à la direction commerciale, vous assurez la coordination complète des événements, de la prise de brief client, jusqu’à la réalisation, la facturation. Vous êtes responsable de la commercialisation depuis l'appel client, prise de brief, élaboration de l'offre, la négociations, la planification, l’organisation logistique (lieu, matériel, prestataires, équipes service) et du suivi des budgets, facturation. Vous travaillez en lien étroit avec les équipes production, matériel, boissons, service, pour garantir la qualité des prestations et la satisfaction des client·es. Vous participez à la préparation des plannings, des feuilles de route, des commandes menus et des propositions personnalisées. Qualifications / compétences
• Ecoute et relation client, élevage client et / ou prospection, élaboration des offres de services, vente, négociation, pilotage de la marge : capacité à écouter, analyser les besoins client, à étudier les tendances du secteur événementiel et à optimiser les process.
• Connaissance culinaire; produits, déco, métier services, opérationnelles : aptitude à accompagner, briefer et former les équipes opérationnelles avant les événements.
• Expérience souhaitée de 3 ans minimum dans l’événementiel, la restauration ou le traiteur, connaissance des contraintes logistiques et des normes d’hygiène.
• Gestion de projet : maîtrise de la gestion mutli projets, la planification, de la coordination d’équipes et du suivi de plusieurs événements simultanés.
• Communication : Excellente communication orale et écrite, aisance relationnelle avec les client·es, les équipes internes et les prestataires.
• Organisation rigoureuse, sens du détail, réactivité, capacité à travailler sous pression et en horaires flexibles, maîtrise des outils bureautiques et de gestion (Excel, logiciels de planning).

Profil recherché
Vous êtes commercial éleveur, développeur et ou chasseur. Vous êtes Issu(e) d’une formation bac+3 minimum et fort d'une première expérience en restauration hôtellerie traiteur événementiel, concédée, ou gestion de projets événementiels, vous êtes dynamique, à l'écoute des besoins clients. Vous aimez la création de valeur, et êtes à l'aise avec les outils informatiques, ERP métiers, créatif, vous aimez travailler en équipe. Ce poste à temps plein est exercé en présentiel, basé à Ivry sur Seine, proche Métro, avec une présence possible sur les lieux d’événements, y compris en horaires décalés selon les besoins. Salaire fixe + variable et statut selon profil merci de votre candidature avec CV et références