Cuisinier(ère)
Il y a 4 mois
Rennes, Brittany, France
Maison Ruello
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En tant que Cuisinier(ère), vous assurerez la préparation des plats dans le respect des recettes et des normes en vigueur, en garantissant leur qualité et leur présentation. Vous participerez activement à la bonne organisation de la cuisine.
Vos missions principales
Préparer, cuisiner et dresser les plats selon les fiches techniques
Gérer la mise en place et l’organisation du poste de travail
Veiller à la qualité des produits et au respect des recettes
Participer à l’élaboration et au renouvellement des menus
Encadrer et former les commis de cuisine si nécessaire
Assurer le nettoyage et l’entretien du matériel et des locaux de cuisine
Respecter les consignes et les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
Gérer les stocks et signaler les besoins en approvisionnement
Profil Recherché
Formation en cuisine (CAP/BEP ou équivalent) Maîtrise des techniques culinaires Organisation, rigueur et autonomie Capacité à travailler en équipe et à un rythme soutenu Créativité et sens du détail Ponctualité et fiabilité Une expérience significative en restauration est requise Intégrez Maison Ruello et contribuez à créer des lieux vivants et généreux, où chaque talent participe à une hospitalité sincère et authentique
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Formation en cuisine (CAP/BEP ou équivalent) Maîtrise des techniques culinaires Organisation, rigueur et autonomie Capacité à travailler en équipe et à un rythme soutenu Créativité et sens du détail Ponctualité et fiabilité Une expérience significative en restauration est requise Intégrez Maison Ruello et contribuez à créer des lieux vivants et généreux, où chaque talent participe à une hospitalité sincère et authentique