Chef de rang

Il y a 19 heures

Paris, Ile-de-France Cercle de l'Union Interalliée Temps plein

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Descriptif du poste Dans le cadre de notre développement, la brasserie du Cercle de l’Union interalliée recrute un(e) Chef(fe) de Rang en CD I Rattaché(e) au Responsable du Restaurant de l'Ensemble Sportif, vous évoluez au sein d'une équipe de 6 collabor ateur. Situé au bord de la piscine, le restaurant de l'Ensemble Sportif est la brasserie du Cercle. Il dispose d'une capacité de 120 cou v ers. L'activité comprend notammet :
- 10 à 30 couverts au petit
- d éjeuer ;
- 60 à 140 couverts au déjeuner (service à la carte et bu ffet compet) ;
- Des ouvertures ponctuelles en soirée lors d'événe m ents àthème. Notre Chef met à l'honneur une cuisine moderne élaborée à partir de produits de saison, tout en proposant les grands classiqu es de la brsseri e. Vos issions Vous êtes garant(e) de la qualité de l'accueil et du service auprès de notre lientèle. À ce titre, vous ser ez notamment aené(e) à :
- Assurer la mise e n place de otre rang ;
- Accueillir les membres et leurs inv ités avec profesionnalisme ;
- Présenter la carte et conseillerles cli ents ;
- Prendre es commandes ;
- Assurer le ser v ice des plats e des boissons ;
- Ve iller au bon dérouleent du service ;
- Débarrasser et remettre en état votre rang e fin de service ;
- Participer au maintien d'un haut niveau de qu ali té et de satisfactin de la client èle. Orgaisation du travail
- CD I – 35 heures hebdomdaires annualisées.
- 2 jours e repos par semaine.
- Tra v ail ponctuel les weekends et jours férié s.
- Les heures supplémenaires sont r é cupérées.
- Fermeture n nuelle du restaurant :
• 3 emaines au mo i s d'août ;
• 1 semaine etre Noël et le Novel An.

Profil recherché
- Vous justifier d’un formation en restauration et d’une expéri en ce idéalement en tant que ommis ou demi chef de rang.
- Maîtrise des techniques de service à l’assiette et au plateau, connaissance d es règles de protocole, d’étiquete et des codes du service.
- Excellentes compétences relationnelles : sens du service, discrétion, courtoisie, capacité à interagir avec une clientèle exigeante en français ; la pratique d’une ou plusieur s langues étrangères (notammnt l’anglais) est un atout.
- Rigueur, esprit d’équipe, ponctualité, capacité à travailler sous pression et à gérer plusieurs tables sim ultanément tout en maintenan un haut niveau de qualité.
- Bonne présentation professionnelle, respect des consignes internes, des règles d’hygiène et de sécurité (HACCP), et volonté de s’insc rire dans la duréeau sein del ’é tablis sement. Avantages ous bé n éficiz notamment de :
- 13ᵉ mis ;
- Prime d'intéressemnt ;
- Mut ue lle et prévoyance ;
- Restauran du personnel de grande qualité ;
- Accèsà la salle de sport du personnel ;
- Avantages du CSE (chèques-vacancs, cadeaux de Noël, voyages, etc.)
- Un environnement de travail privilégié au

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