RESPONSABLE POISSONNERIE

publiée le 08 octobre 2026 Responsable Poissonnerie
- E. Leclerc Atout Sud
- H/F Rezé (44) Centre E.
Leclerc de Rezé
- Atout Sud Type de contrat : CDI

Expérience:
Confirmé Études : Bac à Bac+2 Je postule Partager une offre
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Missions:
Le cap que vous tiendrez Rattaché(e) Au Responsable De Département, Vous Êtes Le Véritable Capitaine De Votre Rayon. Vos Missions Se Divisent En Trois Grands Piliers
• Le commerce et l'animation du rayon
• Garantir l'attractivité du rayon : théâtralisation de la glace, valorisation de la pêche locale, préparation des produits (filetage, étêtage, ouverture de coquillages).
• Conseiller et fidéliser : partager votre passion des produits de la mer avec nos clients et leur apporter des conseils culinaires avisés.
• Innover : développer l'offre traiteur de la mer (plateaux de fruits de mer, brochettes, plats préparés).
• La gestion financière et l'approvisionnement
• Piloter les achats et les marges : négocier avec les fournisseurs et mareyeurs, gérer les stocks et optimiser la rentabilité (chiffre d'affaires, taux de casse, marge).
• Garantir la fraîcheur : veiller au respect strict de la chaîne du froid, de la traçabilité et des normes d'hygiène (HACCP).
• Le management d'équipe
• Animer et fédérer : encadrer, planifier et accompagner au quotidien une équipe de 7 vendeurs.
• Transmettre : former vos collaborateurs aux techniques de découpe et aux règles de sécurité. Ce que nous vous offrons
• Contrat : CDI
- Forfait 216 jours + RTT
- à pourvoir dès que possible.
• Rémunération : De 2800 à 3200 EUR brut par mois.
•

Avantages:
• Rémunération sur 13 mois.
• Primes d'intéressement et de participation (selon les résultats du magasin).
• Prime de bilan (selon les résultats du magasin). Profil
•

Expérience:
Vous justifiez d'une expérience réussie sur un poste similaire (en grande distribution ou en poissonnerie traditionnelle).
• Savoir-faire : La découpe des poissons, la préparation des coquillages et la gestion d'un étal de marée n'ont plus de secret pour vous.
• Leadership : Vous êtes un(e) manager de terrain, dynamique, capable de motiver votre équipe dans la bonne humeur.
• Sens du service : Vous êtes reconnu(e) pour votre excellent relationnel et votre sens du commerce. Mieux nous connaitre Le centre E. Leclerc ATOUT SUD (Rezé-Trentemoult
- 44) vous accueille avec ses 12850 m². Pionnier du mouvement E. Leclerc, notre hypermarché est implanté sur la ville de Rezé depuis 1974. Situé à dix minutes du centre-ville de Nantes, nous attendons l'arrivée du nouveau CHU et du tramway qui confortera notre proximité avec nos clients. Nos valeurs : Respect, Écoute, Dialogue, Satisfaction client et Goût du travail bien fait. Ce Que Nous Proposons
• Primes (Gratification, Intéressement, Participation, Conventionnelle)*,
• Un Plan d'Épargne Entreprise*,
• 7.5% de remise sur votre carte E. Leclerc
* (hors livres et cartes cadeaux),
• Partenariat avec certains commerçants de la galerie et/ou de la zone Atout Sud,
• Salle de pause avec à disposition : fontaine à eau, machine à café, distributeurs de boissons, de snackings, frigo, micro-ondes, outil steeple,
• Avantages CSE : chèques vacances, remises sur certaines billetteries (cinéma, parc de loisirs, Spa,...), viennoiseries offertes chaque matin, un club photo...
• Présence d'une assistante sociale et d'une diététicienne un vendredi par mois,
• Massage AMMA-ASSIS les vendredis midi. Le site est accessible en transport en commun, nous mettons également à votre disposition un parking employé ainsi qu'un garage à vélos et à trottinettes.
• selon critères définis
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