Responsable Fruits

Il y a 2 semaines

Biarritz, Nouvelle-Aquitaine, France Groupe YABE Temps plein 25 000 € - 32 000 € Contrat

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À propos
de nous Entreprise de distribution alimentaire exploitant plusieurs supermarchés et hypermarchés au sein d’un réseau national. Notre organisation repose sur un modèle collaboratif et participatif, avec une ambition forte : performer durablement tout en répondant aux attentes de nos clients. Mission Au sein d'un de nos magasin situé dans le Pays Basques, vous prenez la responsabilité d’un univers clé du magasin, où la fraîcheur, la saisonnalité et la mise en valeur des produits sont au cœur de l’expérience client. Vous pilotez le rayon Fruits & Légumes avec exigence, sens commercial et esprit d’équipe, afin d’offrir chaque jour un étal attractif, qualitatif et performant. Vos missions principales Pilotage du rayon & performance commerciale Assurer la gestion complète des rayons Fruits & Légumes : implantation, saisonnalité, théâtralisation, attractivité commerciale Garantir la fraîcheur, la qualité et la conformité des produits : maturité, calibrage, rotation, DLC, gestion des pertes Suivre et analyser les indicateurs de performance : marge, casse, démarque, taux de service, productivité Optimiser les commandes, stocks et approvisionnements en lien avec les flux et la saisonnalité Développer les ventes via des animations commerciales, mises en avant et opérations thématiques Qualité produit, hygiène & traçabilité Contrôler la conformité des arrivages : aspect, fraîcheur, origine, calibre, conditionnement Appliquer et faire respecter les normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité Organiser et superviser le nettoyage, la désinfection et la tenue des zones de travail Assurer la bonne gestion des DLC, températures, zones de stockage et procédures HACCP Relation client & expérience en magasin Garantir une présentation irréprochable des stands et une disponibilité optimale des produits Conseiller les clients : variétés, maturité, modes de conservation, idées d’utilisation Développer une culture de service au sein de l’équipe pour renforcer la satisfaction client Management & animation d’équipe Encadrer, accompagner et développer une équipe : organisation, montée en compétences, polyvalence Animer les briefings quotidiens, transmettre les objectifs et suivre leur réalisation Veiller au respect des procédures RH : ponctualité, sécurité, tenue, bonnes pratiques Fédérer l’équipe autour de la qualité produit, de la rigueur et de la performance commerciale Profil Expérience confirmée dans la gestion de rayons alimentaires frais Compétences solides en management, pilotage commercial et gestion des stocks Maîtrise des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité Sens du relationnel, leadership de proximité et goût du terrain Autonomie, organisation et capacité à animer un univers saisonnier exigeant Référence de l'offre : 77kiyb00se

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