Serveur polyvalent

Serveur.se polyvalent de restauration Service, cuisine & événements | CAFÉ RESTANQUE Bienvenue à Restanque Restanque, c’est bien plus qu’un café-restaurant : un tiers-lieu artistique et culturel à Montpellier où se rencontrent artistes, habitants, entreprises, associations et visiteurs. Expositions, ateliers, concerts et événements rythment la vie du lieu. Au cœur de ce lieu, le café-restaurant est un espace de rencontre et de partage. Nous travaillons en petite équipe, dans un esprit d’entraide, de confiance et de convivialité. Nous recherchons une personne polyvalente, autonome et impliquée, qui aime autant accueillir les gens que mettre la main à la pâte. Votre rôle Véritable bras droit du responsable d’exploitation, vous participez au bon fonctionnement du Café Restanque au quotidien. Vous êtes à l’aise en salle et au bar, mais aussi pour aider en cuisine et assurer une offre de restauration légère lorsque le chef n’est pas présent. Vous contribuez à la qualité de l’accueil, à la fluidité du service et à l’organisation du café, en lien avec le responsable d’exploitation, le chef et l’équipe du tiers-lieu. Accueil, bar et service
• Accueillir les clients et leur faire découvrir Restanque.
• Prendre les commandes et assurer le service en salle, au bar, en terrasse et dans le jardin.
• Préparer et servir les boissons chaudes et froides.
• Conseiller les clients, gérer les encaissements et veiller à leur satisfaction. Cuisine et petite restauration
• Aider le chef dans les préparations simples, la mise en place et le dressage.
• Lorsque le chef est absent, assembler des bagels, préparer des planches de charcuterie et de fromages, des assiettes à partager et autres préparations simples.
• Veiller à la présentation, à la conservation des produits et au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Participer au nettoyage des espaces de préparation. Organisation et fonctionnement du café
• Seconder le responsable d’exploitation dans l’organisation quotidienne.
• Participer aux ouvertures, fermetures et mises en place.
• Assurer le bon déroulement du service en autonomie lorsque nécessaire.
• Anticiper les besoins, contribuer au suivi des stocks et aux réapprovisionnements.
• Veiller à la bonne tenue du café, du bar, de la terrasse, du jardin et des sanitaires.
• Proposer des améliorations concrètes au fonctionnement du lieu. Événements et vie du tiers-lieu
• Participer aux vernissages, concerts, soirées, brunchs et privatisations.
• Préparer les espaces, buffets, cocktails et services spécifiques.
• Adapter son organisation à la programmation et aux variations de fréquentation.
• Orienter les visiteurs vers les activités et collaborer avec les équipes artistiques et événementielles.

Profil recherché
• Une expérience en restauration, café ou bar est souhaitée.
• Sens du service, aisance relationnelle, autonomie et organisation.
• Goût du travail en petite équipe, polyvalence et capacité à prendre des initiatives.
• Aisance avec les préparations culinaires simples et attention portée à l’hygiène.
• Réactivité pendant les périodes d’affluence.
• Curiosité pour l’art, la culture et les événements ; expérience en petite restauration appréciée. Pourquoi rejoindre Restanque ? Un cadre de travail singulier, au contact d’artistes, de projets culturels et de publics variés. Une petite équipe où chacun compte, des missions diversifiées et une vraie autonomie au quotidien. La possibilité de s’investir durablement dans un café en développement. Conditions du poste
• Lieu : Café Restanque – Montpellier
• Contrat : CDD avec possibilité d’évolution vers un CDI
• Temps de travail : 39 heures hebdomadaires
• Rémunération : 2 190 € brut mensuel (classification HCR à valider)
• Convention collective : Hôtels, Cafés, Restaurants (HCR)
• Planning variable selon l’activité, incluant soirées, week-ends et jours fériés
• Rattachement : responsable d’exploitation du tiers-lieu