Responsable d'approvisionnement

• Accueil
• Offres d'emploi
• Responsable d'approvisionnement
- UG Citeaux
- Crous de Paris
• TéléchargerPDF – 25.06Ko Responsable d'approvisionnement
- UG Citeaux
- Crous de Paris Partager la page Veuillez pour partager sur Facebook, Twitter et LinkedIn.
• Partager sur Facebook
• Partager sur X (anciennement Twitter)
- nouvelle fenêtre
• Partager sur LinkedIn
• Partager par email Réf. Référence : 2026-2352350
• Fonction publique : Fonction publique de l'État
• Employeur : CROUS de Paris Crous de Paris
• Localisation : UG Citeaux Domaine : Achats Postuler par mail
• TéléchargerPDF – 25.06Ko Partager la page Veuillez pour partager sur Facebook, Twitter et LinkedIn.
• Partager sur Facebook
• Partager sur X (anciennement Twitter)
- nouvelle fenêtre
• Partager sur LinkedIn
• Partager par email
• Nature de l’emploi Emploi ouvert uniquement aux contractuels
• Nature du contrat CDD d'1 an
• Expérience souhaitée Confirmé
• Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
• Catégorie Catégorie B (profession intermédiaire)
• Management Oui
• Télétravail possible Non Vos missions en quelques mots Sous la responsabilité du Directeur d’unité de gestion : Le/La responsable d’approvisionnement est responsable de la qualité de l’approvisionnement et des opérations matérielles et administratives (comptabilité-matières) relatives à la gestion des stocks de denrées alimentaires, de matériels et de fournitures.
• Responsable de la gestion des commandes du Restaurant Universitaire Halle aux farines (2000 couverts), du Restaurant administratif Buffon (140 couverts),
• Responsable de la supervision de 6 points de ventes
• Responsable de la bonne tenue du magasin, tenir la comptabilité denrées, matériels, produits d'entretien, linge,
• Participer à la définition d'une politique d'achat,
• Participer à l’élaboration des documents techniques liés aux produits dans le cadre de la procédure d’achat des marchés publics,
• Assurer la tenue des stocks entrées-sorties, inventaires,
• Interlocuteur des fournisseurs, passer notamment les commandes courantes,
• Connaître le seuil de réapprovisionnement et informer le chef de cuisine des marchandises manquantes,
• Réceptionner et contrôler les marchandises (aspect qualitatif et quantitatif),
• Collaborer à l'élaboration des menus avec le/la gestionnaire et le/la chef(fe) de cuisine,
• Participer au suivi de gestion comptable du restaurant,
• Suivre et veiller à la bonne exécution des marchés,
• Participer à la recherche de nouveaux produits,
• Veiller au nettoyage des locaux placés sous sa responsabilité,
• Veiller au respect des règles d'hygiène, de santé et de sécurité en vigueur

Profil recherché
Savoir-faire Et Connaissances
• Connaissance de la comptabilité-matières,
• Capacité à utiliser les logiciels métiers, lecture des codes,
• Connaissances techniques des matériels et produits d'entretien,
• Connaissance des techniques de rangement et déstockage,
• Connaissance des critères de péremption,
• Connaissance des règles de sécurité et d'hygiène alimentaire en vigueur,
• Connaissance des critères de qualité définis dans les clauses des marchés et des prix en vigueur. Savoir-être
• Savoir être à l’écoute
• Savoir travailler en autonomie
• Savoir travailler en équipe
• Savoir rendre compte Localisation +− Leaflet | ©️️ les contributeurs d’OpenStreetMap Localisation : 45T boulevard diderot
- 75012 Paris
• Flèche gauche : déplacer la carte vers la gauche
• Flèche droite : déplacer la carte vers la droite
• Flèche bas : déplacer la carte vers le bas
• Flèche haut : déplacer la carte vers le haut Éléments de candidature Documents à transmettre Pour postuler à cette offre, l'envoi du CV et d'une lettre de motivation est obligatoire Personnes à contacter
• recrutement@crous-paris.fr
• veronique.cornelusse@crous-paris.fr Qui sommes-nous ? Le Centre Régional des OEuvres Universitaires et Scolaires (Crous) de Paris est un établissement public administratif placé sous la tutelle du ministère chargé de l'Enseignement supérieur, de la Recherche et de l'Innovation. Il est régi par les décrets n°87-155 du 5 mars 1987 et n°2016-1042 du 29 juillet 2016 relatifs aux missions et à l'organisation des oeuvres universitaires. Il a pour mission d’améliorer les conditions de vie et d’étude des étudiants de l'académie de Paris.

À propos
de l'offre
• Des avantages sociaux : Le remboursement d'une partie des frais de transport, Des prestations d'action sociale sous conditions,
• Le périmètre de gestion pourra être élargi au regard des nécessités de service.
• Vacant à partir du 01/09/2026
• Approvisionneuse / Approvisionneur expert
- Gestionnaire des contrats et marchés publics Des offres d'emplois recommandées pour vous
• ACHETEUR MARCHES COMPLEXES
• Achats
• Localisation : Paris (75)
• Fonction publique : Fonction publique de l'État
• Employeur : Commissariat au Numérique de Défense (CND)
• En ligne depuis le 02 octobre 2026
• Juriste acheteur/acheteuse spécialisé(e) en marchés industriels et immobiliers H/F
• Achats
• Localisation : Paris (75)
• Fonction publique : Fonction publique de l'État
• Employeur : Sous-direction de la programmation et des affaires financières (SDPAFI)
• En ligne depuis le 01 octobre 2026
• Acheteur public
- FIP4 (F/H)
• Achats
• Localisation : Paris (75)
• Fonction publique : Fonction publique de l'État
• Employeur : Direction des Services Judiciaires
• En ligne depuis le 29 septembre 2026
• Chef du pôle achat
- FIP4 (F/H)
• Achats
• Localisation : Paris (75)
• Fonction publique : Fonction publique de l'État
• Employeur : Direction des Services Judiciaires
• En ligne depuis le 29 septembre 2026
• Acheteur (se) public H/F
• Achats
• Localisation : Paris (75)
• Fonction publique : Fonction publique de l'État
• Employeur : Secrétariat général (SG)
• En ligne depuis le 29 septembre 2026
• ACHETEUR
- ACHETEUSE / JURISTE MARCHES PUBLICS
• Achats
• Localisation : Paris (75)
• Fonction publique : Fonction publique de l'État
• Employeur : Ministères de l'Education, jeunesse, sports, enseignement supérieur, recherche : Administration Centrale
• En ligne depuis le 25 septembre 2026