CUISINIER QUALIFIÉ H/F
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- SAVS (26 places)
- FDV (63 places d’accueil permanent / 4 places d’accueil de jour)
- ESAT (67 places) – EA (5 ETP) – MAPHV (30 places) – FAM (10 places). MISSIONS PRINCIPALES En Lien Avec Les Valeurs Inscrites Au Projet Associatif, Le Projet De Pôle Et D’Etablissement/Service, Le Cuisinier Assure La Mise En Œuvre Des Protocoles Et La Réalisation Des Tâches Dans Le Respect Des Règles D’hygiène En Collectivité, Qui Découlent De Ceux-ci Préparer et cuisiner des plats selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et les impératifs de qualité nutritionnelle. Maîtriser la production de préparations chaudes et froides, en liaison froide. Travailler en équipe, être en relation avec différents intervenants en interne et en externe. Effectuer les tâches inhérentes au fonctionnement d’une cuisine collective : Réception marchandises, contrôle à réception, tenue des enregistrements, commandes, stockage… Assemblage, dressage, conditionnement par unité. Travail en zones à températures élevées (positives et négatives), manipulation de plats chauds, d’outils tranchants… Entretien et nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements et de la cuisine dans le respect des normes HACCP et du PMS. Supervision services et remise en température. Echanges avec les personnes accompagnées sur la perception des repas; Livraisons ponctuelles. CONDITIONS D'EXERCICE Emploi du temps : Amplitude horaire habituelle (susceptible de mofication) 7h30-14h30 (pause déjeuner incluse). Lieu d'exercice principal : Pôle Adultes Henri Cros
- Foyer de vie « Résidence des Cèdres » – VALENCE D’AGEN (82).
Profil Recherché
PRÉREQUIS TECHNIQUES CAP, BEP ou Bac Professionnel Cuisine. Expérience en restauration collective en liaison froide appréciée. Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires (HACCP) exigée. Permis B
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Apprenti Cuisinier
Il y a 24 heures
Valence, Auvergne-Rhône-Alpes, France Cfa Ascor Espace Concours Temps plein 492 € - 1 823 € CDDDescription de l'offre d'emploiATTENTION : Cette offre d’emploi est une offre en contrat en apprentissage. IMPORTANT : Vous devez avoir entre 18 et 29 ans.***Vous êtes de nationalité de Française, Européenne, ou possédez un titre de séjour ? Vous êtes motivé, dynamique et désireux de vous lancer dans un projet d’apprentissage en restauration...
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Chef Cuisinier
Il y a 1 jour
Valence, Auvergne-Rhône-Alpes, France Groupe PIC Temps pleinÀ propos de nous Au cœur de la Maison d’Anne-Sophie Pic, notre hôtel 5 étoiles Relais & Châteaux incarne l’art de recevoir à la française, où élégance discrète et convivialité authentique créent un refuge d’émotions où chaque détail est pensé. Vaisseau amiral du Groupe, la Maison Pic héberge notre restaurant triplement étoilé au...
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Cuisinier (H/F)
Il y a 8 heures
Valence, Auvergne-Rhône-Alpes, France ADECCO Temps pleinEntreprise :Vous cherchez un job pour quelques heures, quelques jours ou pour toujours ? Un CDI ? Une formation pour préparer votre avenir ? Une alternance pour apprendre durablement un métier ? Chez Adecco, on sait que derrière chaque CV, il y a une vraie vie qui mérite un vrai job. Avec 850 agences partout en France, nos recruteurs sont là pour vous...
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Cuisinier collectivité
Il y a 2 jours
Valence, Auvergne-Rhône-Alpes, France Elior Temps pleinDescription du poste :Découvrez le job que vous voulez ! Nous recrutons notre nouveau/nouvelle chef(fe) de cuisine sur notre restaurant scolaire à Valence (26) ! Rémunération : 2200€ / bruts / mois sur 13 mois. Horaires : du lundi au vendredi de 6h à 14h20. Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et offrir à nos clients une...
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Cuisinier H/F
Il y a 6 jours
Valence, Auvergne-Rhône-Alpes, France Korian France Temps pleinDéveloppez tous vos talents aux côtés de nos résidents En Tant Que Cuisinier(e) Chez Korian Vous aurez la responsabilité de préparer des repas savoureux et équilibrés pour nos résidents, en respectant les régimes alimentaires spécifiques de chacun. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de cuisine et l'équipe soignante pour...
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Cuisinier H/F
Il y a 1 semaine
Valence, Rhône-Alpes, France Ministère des armées Temps pleinRattaché au chef de cuisine, vous participez au bon fonctionnement de la restauration notamment en réalisant les tâches suivantes : - Préparer et dresser les plats sous la direction du chef de cuisine en respectant la limitation des pertes. - Assurer la mise en place et l'approvisionnement de la chaîne de distribution. - Respecter et appliquer les...
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Cuisinier (h/f)
Il y a 1 semaine
Valence, Auvergne-Rhône-Alpes, France Adecco - France Temps pleinVotre missionAdecco de Saint Marcel-lès-Valence recherche des cuisiniers(ères) ayant déjà une première expérience pour une mission événementielle à Valence.📅 Dates :Jeudi 24 septembre : 8h-16hVendredi 25 septembre : 8h-16h Taux horaire : selon profilVos missions :Participer à la préparation et à l'élaboration des platsAssurer les cuissons et...
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Commis de rang H/F
Il y a 2 jours
Valence, Auvergne-Rhône-Alpes, France Groupe PIC Temps pleinÀ propos de nous Au cœur de la Maison Pic, le bistrot André incarne l’esprit familial et authentique de la maison. La Cheffe Anne-Sophie Pic y rend hommage à son grand-père André Pic, figure emblématique de de la gastronomie des années 1930, et à son père Jacques Pic, chef visionnaire qui a su faire rayonner l’excellence culinaire familial à...
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Chef cuisinier
Il y a 1 semaine
Valence, Rhône-Alpes, France Temps pleinEn tant que Chef(fe) Cuisinier(e) de la Maison Pic, vous assurez la responsabilité du Restaurant du Personnel, un espace de partage et de convivialité. Vous veillez à proposer chaque jour aux collaborateurs une cuisine savoureuse, équilibrée, simple, généreuse et soignée élaborée avec soin et respect des produits. Votre exigence et votre sens du...
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Commis de cuisine H/F
Il y a 24 heures
Valence, Auvergne-Rhône-Alpes, France Maison Pic Temps pleinDescription de l'entrepriseAu cœur de la Maison Pic, le bistrot André incarne l’esprit familial et authentique de la maison. La Cheffe Anne-Sophie Pic y rend hommage à son grand-père André Pic, figure emblématique de de la gastronomie des années 1930, et à son père Jacques Pic, chef visionnaire qui a su faire rayonner l’excellence culinaire...
