Adjoint chef d'équipe fabrication H/F

Adjoint chef d'équipe fabrication H/F
• CDI
• Temps plein
• Au moins 2 ans d'expérience
• Bac, bac professionnel
• Production/Maintenance/Méthodes Pilotez la production et animez votre équipe au cœur d'un atelier dynamique Publiée le 15/10/2026 Mission Au sein de l’entité Cooperl Viandes basée à Lamballe, nous recherchons un(e) Adjoint(e) chef d'équipe fabrication, en CDI, au sein de notre atelier Saucisserie. Sous la responsabilité du Chef d’équipe, vous garantissez la fabrication des différentes pâtes formulées tout en respectant scrupuleusement les instructions de travail et le cahier des charges client. Vous jouez un rôle clé dans le pilotage de la production, la réalisation des commandes de matières premières et l'animation de l'équipe terrain. Vos Missions Principales Animation d'équipe et communication :
• Manager et animer au quotidien une équipe de 6 à 15 personnes.
• Assurer une communication fluide et efficace avec les autres chefs d’équipe production. Maîtrise Opérationnelle Et Pilotage De Fabrication
• Réaliser le cutterage (hachage aux couteaux selon les recettes).
• Effectuer la préparation des matières premières (pesage des matières carnées) et des épices (pesage précis pour l'assaisonnement).
• Respecter le plan de charge et veiller au respect strict des recettes et des instructions. Gestion Des Flux, Traçabilité Et Qualité
• Réaliser le suivi des contrôles qualité (visa, relevé de températures).
• Assurer la gestion des stocks, la traçabilité et l'application stricte de la règle FIFO.
• Suivre les rendements en matières premières et produits en cours. Hygiène, Sécurité Et Entretien
• Respecter et faire respecter scrupuleusement les règles d'hygiène (tenue adaptée, bijoux et maquillage interdits, gestion du risque allergènes) et de sécurité (port des EPI).
• Veiller au maintien d'un poste de travail propre et rangé, et alerter l'encadrement en cas d'anomalie. Un parcours d'apprentissage de 6 mois est prévu pour vous accompagner vers une parfaite autonomie sur le poste. Horaires : Principalement en équipe du matin (3h00
- 11h00), variables selon les besoins du service. Profil Vous justifiez d'une expérience professionnelle minimale de 2 ans dans un environnement industriel agroalimentaire. Savoir-faire & Savoir-être
• Compétences managériales : Capacités à manager, motiver et animer une équipe de production.
• Compétences techniques : Maîtrise de la conduite de ligne/postes de fabrication, connaissance en informatique obligatoire.
• Qualités personnelles : Rigueur extrême dans l'application des consignes d'hygiène et de sécurité, grande capacité d'adaptation et réactivité face aux imprévus.
• Esprit d'équipe : Aisance relationnelle et excellente capacité à travailler en équipe.
• Maîtrise linguistique : Français lu, parlé et compris exigé. Avantages / Bon à Savoir
• 13ème mois,
• mutuelle + prévoyance,
• prime de transport, carte restaurant ou prime panier selon le rythme horaire,
• intéressement trimestriel et annuel,
• une remise dans tous les points de vente de Cooperl Distribution,
• les avantages Breizh CE,
• application Viabeez : des rdv médicaux sur site de l’entreprise de Lamballe,
• partenariat Action Logement,
• CSE dynamique qui propose des sorties, des réductions, et plein d’autres avantages Découvrez la ville en vidéo : Basé à Lamballe-Armor (Côtes-d’Armor, Bretagne), ce poste vous permet de profiter d’une ville dynamique à taille humaine, offrant un cadre de vie agréable entre mer, nature et nombreuses activités culturelles et sportives. Vous êtes prêt(e) à relever ce défi au cœur de notre production ? N’attendez plus pour nous transmettre votre candidature. Aux alentours de l'entreprise Ici, vous ne choisissez pas entre la mer et la campagne. Ici, vous êtes proches de toutes vos passions et de toutes vos envies et Paris est à 3h de train, Rennes à 45 min en voiture et la 4 voies Paris/Brest à 2 min. Ce que l’on vous propose ? Un cadre de vie agréable, à quelques minutes de la mer, et une mission dans un groupe innovant où les perspectives d’évolutions sont nombreuses avec un panel de plus de 600 métiers, pas moins de 7400 collaborateurs, 4600 éleveurs adhérents et des valeurs authentiques d’une coopérative engagée pour une agriculture durable et solidaire. Mot du recruteur L’abattage, la découpe, l’élaboration et la transformation des viandes sont au coeur de nos métiers. Nos produits sont élaborés au sein de nos 4 usines situées à Lamballe (22), Montfort-sur-Meu (35), Saint-Maixent (79) et Rochetoirin (38). Grâce à nos savoir-faire bouchers et à notre réseau de distribution, nous assurons à nos adhérents une valorisation qualitative de leur production. Localisation EmplacementAdresse 22400 Lamballe-Armor, France Vous souhaitez calculer le temps d'accès ? Cliquez-ici Partager cette annonce
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