Chef cuisinier
Il y a 4 semaines
Marly Grand Est, IDF, France
Domaine de la Grange aux Ormes - Golf | Restaurant | Event
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RECRUTEMENT
- CHEF DE CUISINE – CDI – DOMAINE DE LA GRANGE AUX ORMES (METZ/MARLY) Le Domaine de la Grange aux Ormes, l'un des plus beaux domaines golfiques du Grand Est avec son golf de 27 trous, son club-house, ses espaces séminaires et évènementiels, recherche son futur Chef de Cuisine. Vos missions Vous prenez la direction de la cuisine et participez au développement d'une offre de restauration conviviale, qualitative et rentable :
- Élaboration des cartes du restaurant et du club-house
- Organisation des banquets, séminaires et réceptions
- Gestion des achats et des coûts matières
- Encadrement et formation de l'équipe de cuisine
- Respect des normes HACCP
- Gestion des plannings et des stocks
- Force de proposition pour faire évoluer l'offre restauration
Profil recherché
- Expérience réussie comme Chef ou Second souhaitant évoluer
- Excellent sens de l'organisation
- Esprit d'équipe et leadership positif
- Créativité et maîtrise des coûts
- Sens du service et de la satisfaction client
Nous offrons
- CDI temps plein
- Rémunération attractive selon expérience
- Environnement de travail exceptionnel au cœur d'un domaine de 95 hectares
- possibilité de logement
- Possibilité d'évolution importante Pour postuler CV et lettre de motivation à : compta@grange-aux-ormes.com Tél : 03 87 63 10 62 Poste ouvert à un excellent second de cuisine souhaitant accéder à son premier poste de chef.
- CHEF DE CUISINE – CDI – DOMAINE DE LA GRANGE AUX ORMES (METZ/MARLY) Le Domaine de la Grange aux Ormes, l'un des plus beaux domaines golfiques du Grand Est avec son golf de 27 trous, son club-house, ses espaces séminaires et évènementiels, recherche son futur Chef de Cuisine. Vos missions Vous prenez la direction de la cuisine et participez au développement d'une offre de restauration conviviale, qualitative et rentable :
- Élaboration des cartes du restaurant et du club-house
- Organisation des banquets, séminaires et réceptions
- Gestion des achats et des coûts matières
- Encadrement et formation de l'équipe de cuisine
- Respect des normes HACCP
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- Force de proposition pour faire évoluer l'offre restauration
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- Excellent sens de l'organisation
- Esprit d'équipe et leadership positif
- Créativité et maîtrise des coûts
- Sens du service et de la satisfaction client
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- Rémunération attractive selon expérience
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- possibilité de logement
- Possibilité d'évolution importante Pour postuler CV et lettre de motivation à : compta@grange-aux-ormes.com Tél : 03 87 63 10 62 Poste ouvert à un excellent second de cuisine souhaitant accéder à son premier poste de chef.