Responsable d’exploitation hôtelière

ntitulé du poste : Responsable d’exploitation hôtelière Temps de travail : 39 heures par semaine Rattachement : Direction / Gérance Mission principale Le Responsable d’exploitation assure la gestion opérationnelle quotidienne de l’hôtel et veille à son bon fonctionnement en l’absence du dirigeant. Il est l'interlocuteur principal de la direction sur place et dispose de l'autonomie nécessaire pour gérer les situations courantes de l'établissement. ResponsabilitésGestion de l'équipe
- Organiser et superviser le travail des salariés.
- Établir et adapter les plannings en fonction de l'activité.
- Organiser les remplacements en cas d'absence.
- Contrôler les horaires et transmettre les éléments nécessaires à la préparation des paies.
- Former et accompagner les nouveaux salariés.
- Veiller au respect des procédures internes et à la qualité du travail réalisé.
- Faire remonter à la direction les difficultés RH nécessitant une décision. Exploitation de l'hôtel
- Superviser quotidiennement la réception, les chambres et le petit-déjeuner.
- S'assurer du bon déroulement des arrivées et départs.
- Contrôler la qualité et la propreté de l'établissement.
- Gérer les demandes particulières et les réclamations clients.
- Traiter les incidents courants sans intervention systématique du dirigeant.
- Veiller au bon fonctionnement général de l'établissement. Réservations et activité commerciale
- Superviser les réservations et le remplissage de l'hôtel.
- Suivre les disponibilités et les tarifs.
- Veiller à la bonne gestion des réservations provenant des différents canaux de vente.
- Assurer le suivi opérationnel des clients professionnels et partenaires.
- Veiller au bon déroulement des séjours liés aux contrats récurrents de l'établissement.
- Signaler à la direction les périodes de sous-activité ou les opportunités d'optimisation tarifaire. Gestion et contrôle
- Suivre quotidiennement le chiffre d'affaires et les encaissements.
- Contrôler les caisses et les éventuels écarts.
- Surveiller les consommations et les dépenses courantes.
- Gérer les commandes nécessaires au fonctionnement de l'établissement dans le respect des budgets définis.
- Contrôler les stocks et anticiper les besoins.
- Transmettre régulièrement à la direction les principaux indicateurs d'exploitation. Maintenance et sécurité
- Identifier les problèmes techniques et organiser les interventions courantes.
- Contacter les prestataires référencés lorsque cela est nécessaire.
- Suivre les interventions et travaux de maintenance.
- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité.
- Signaler immédiatement à la direction tout incident important ou dépense exceptionnelle. Reporting auprès de la direction Le Responsable d'exploitation assure un reporting régulier comprenant notamment :
- chiffre d'affaires et taux d'occupation ;
- événements ou incidents importants ;
- situation du personnel et absences ;
- réclamations clients significatives ;
- problèmes techniques ;
- dépenses ou travaux à prévoir ;
- sujets nécessitant une décision de la direction. Niveau d'autonomie Le Responsable d'exploitation dispose d'une large autonomie dans la gestion quotidienne de l'hôtel, dans le cadre des procédures et budgets définis par la direction. Les décisions importantes restent soumises à validation de la direction, notamment :
- recrutement ou licenciement d'un salarié ;
- modification importante des rémunérations ;
- engagement de dépenses importantes ;
- signature ou modification d'un contrat commercial majeur ;
- travaux ou investissements significatifs. Objectif du poste Garantir que l'établissement puisse fonctionner efficacement au quotidien sans présence permanente du dirigeant, tout en maintenant la qualité de service, la satisfaction des clients, la maîtrise des coûts et les performances économiques de l'hôtel. Rémunération : 2 300,00€ à 2 700,00€ par mois

Avantages:
- Aide au logement Lieu du poste : En présentiel