Chef gérant de cuisine collective en EHPAD H/F

À propos de nous

Vous avez envie de diversifier vos expériences professionnelles, de gagner en liberté et en sérénité ? Vous êtes au bon endroit Avec nos 190 agences réparties sur tout le territoire, nous sommes toujours plus proches de vous. Il y a plein de raisons de donner raison à notre intérim, découvrez l'intérim fait pour vous

Mission

En tant que Chef gérant de cuisine collective H/F en EHPAD, vous assurez la production des repas et l'encadrement de l'équipe cuisine pour 300 couverts par jour.

Vos missions principales :

• Préparer les repas dans le respect des régimes spécifiques, textures adaptées et besoins des résidents

• Organiser la production quotidienne pour 300 couverts/jour (petit-déjeuner, déjeuner, dîner)

• Manager et coordonner l'équipe cuisine (planning, répartition des tâches, accompagnement)

• Garantir l'application des normes HACCP et des procédures d'hygiène et de sécurité

• Gérer les commandes et les stocks de matières premières en lien avec les fournisseurs

• Participer à l'amélioration continue de la qualité des repas et de la satisfaction des résidents

Profil

Vous êtes un professionnel-le de la restauration collective souhaitant évoluer en EHPAD.

Profil recherché :

• Formation en cuisine ou restauration collective (CAP/BEP, Bac Pro ou titre professionnel)

• Expérience confirmée en gestion de cuisine collective, idéalement en milieu médical ou médico-social

• Maîtrise des normes HACCP et des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

• Capacité à manager une équipe, organiser le travail et coordonner les services

• Sens du service aux personnes âgées, empathie et patience

• Rigueur, organisation et résistance au stress (300 couverts/jour)