Chef Gérant
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Votre mission
Adecco Recrutement recherche pour l’un de ses clients, acteur reconnu dans le secteur de la restauration collective en milieu santé ( établissements médico-sociaux), un Chef-Gérant H/F en CDI, basé 77 SUD vers melun pour une prise de poste immédiate.Poste à pourvoir en horaires de journée (dès 7h00).
Rémunération : 33 000 € à 38 000 € brut annuel selon profil et expérience.
Missions principales :Production qualité culinaire et qualité sanitaire
- Organiser la production des repas en respectant les régimes spécifiques liés au secteur de la santé.
- Garantir la qualité gustative et visuelle des prestations servies.
- Appliquer rigoureusement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP/PMS).
- Élaborer les prestations annexes et veiller à leur bonne facturation.
- Mettre en œuvre la politique nutritionnelle en lien avec le Responsable de Secteur.
- Gérer les approvisionnements, les stocks, les commandes, le suivi budgétaire.
- Être garant de la fiabilité des éléments de fin de mois (inventaires, pointages, avoirs).
- Suivre la cohérence des éléments de gestion et optimiser les ressources.
- Encadrer et organiser le travail de l’équipe cuisine.
- Participer au recrutement, à l’intégration et à la formation des collaborateurs.
- Maintenir un bon climat social et assurer la sécurité des équipes.
- Être l’interlocuteur principal du client sur site.
- Participer aux instances et réunions (CVS, commissions, etc.).
- Garantir la satisfaction client et la bonne exécution du contrat.
Votre profil
- Expérience significative 5 ans en restauration collective ou gastro, bistro idéalement en établissement de santé (EHPAD, clinique, hôpital).
- pratique la cuisine ( gastro, bistro , premieum)
- Bonne connaissance des régimes alimentaires spécifiques (textures modifiées, sans sel, diabétique, etc.).
- Maîtrise des normes HACCP, des outils de gestion et de production.
- Capacités managériales reconnues et sens de l’organisation.
- Maîtrise des outils informatiques de gestion.
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A propos de nous
Vous cherchez un job pour quelques heures, quelques jours ou pour toujours ?
Un CDI ? Une formation pour préparer votre avenir ? Une alternance pour apprendre durablement un métier ? Chez Adecco, on sait que derrière chaque CV, il y a une vraie vie qui mérite un vrai job. Avec 850 agences partout en France, nos recruteurs sont là pour vous écouter, vous conseiller et vous aider à trouver l'emploi qui vous correspond vraiment. En agence ou via nos applications Adecco & Moi et QAPA, vous gardez la main sur votre parcours, selon vos envies et les étapes de votre vie. Parce qu'un job, ce n'est pas seulement un contrat. C'est une expérience réelle, faite de rencontres, parfois un vrai tournant. Avec Adecco, vous bénéficiez d'un accompagnement personnalisé, d'avantages exclusifs et d'opportunités qui peuvent vraiment compter dans votre parcours. Intérim, CDD, CDI ou formation : à chacun sa voie, à chacun son rythme. Adecco, toujours à vos côtés
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Chef Gérant
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Chef de centre auto
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Lagny-sur-Marne, Île-de-France Midas - France Temps pleinEntreprise :Midas est le leader mondial de l'entretien et des services automobiles. Avec aujourd'hui plus de 45 ans d'expérience, MIDAS compte plus de 350 centres à travers la France et poursuit son développement.Le concept MIDAS repose sur la combinaison d'un réseau important de franchises. Professionnelle de l'entretien de véhicules multimarques,...
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Chef de projet technique F/H
Il y a 4 jours
Saint-Ouen-sur-Seine, Île-de-France Eiffage Temps pleinLe département Croissances et Chantiers de la DSI du Groupe (Eiffage Système d’Information), est au cœur de la stratégie numérique du groupe Eiffage. Nous ne nous contentons pas de déployer des infrastructures IT ; nous sommes les architectes du support informatique de nos grands chantiers emblématiques, les facilitateurs de l'intégration...
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Midas - Chef / Cheffe de centre réparation automobile (H/F)
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Lagny-sur-Marne, Ile-de-France MIDAS Temps pleinBienvenue chez MIDAS, spécialiste de l'entretien automobile de proximité. Créée en 1956, la marque s'est imposée comme un acteur de référence du secteur. Avec plus de 370 centres, Midas connaît un développement constant en France comme à l'international. Aujourd'hui l'ensemble de nos collaborateurs partagent esprit familial...
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Chef de Projet IT Senior – Pilotage Multi‑Projets
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Saint-Ouen-sur-Seine, Île-de-France Inetum Temps plein 80 000 € - 120 000 € ContratLesJeudis recherche un Chef de Projet IT / Delivery Manager confirmé pour piloter plusieurs projets applicatifs, dont le maintien en conditions opérationnelles d'applications web en Java et React. Vous coordonnerez une équipe et assurerez les échanges avec les interlocuteurs métier et les chefs de projet client.Le poste s’inscrit dans un cadre...
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Chef de Centre H/F
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Chef d'équipe H/F
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Azy-sur-Marne, Hauts-de-France sanef groupe Temps plein 30 000 € - 35 000 € ContratVous avez sans doute déjà emprunté nos autoroutes : le groupe Sanef, filiale d'Abertis, leader mondial de la gestion autoroutière, pilote un réseau de 1 807 km reliant Caen à Strasbourg, en passant par Paris. Nos équipes, mobilisées 24h/24 et 7j/7, travaillent chaque jour pour garantir votre sécurité et celle de nos clients. Sanef, c'est avant...
