Cuisinier (F/H) (Nouvelle fenêtre)
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Description de l'entité
Le lycée Aristide Briand est un établissement d'enseignement général, technologique et professionnel, qui accueille environ élèves dont 1 repas servis sur 3 services (petits-déjeuners, déjeuners, diners). L’établissement dispose d’un internat ouvert 6 jours/7, du dimanche soir au samedi matin.
Membre de la communauté éducative, le cuisinier assiste le responsable d'équipe technique restauration dans ses activités et le supplée en cas de nécessités. Il contribue à la mise en place de la politique régionale de restauration et de sa déclinaison au sein de l'EPLE.
Missions
Dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité, le cuisinier a pour notamment pour mission :
Gérer un secteur de production (préparations froides, chaudes...) ; Participer à l'élaboration des menus ; Assurer la distribution des repas et assurer la préparation de repas spécifiques (allergies et intolérances alimentaires, respect du PAI) Assurer l'entretien et le nettoyage du matériel de cuisine et des locaux de cuisine ; Participer à l'approvisionnement des denrées ; Participer à la mise en œuvre du Plan de Maitrise Sanitaire et à la tenue du registre de traçabilité. Participer à l’animation et à la communication avec les usagers de la restauration et conseiller les usagers en matière d’équilibre et hygiène alimentaireProfil
Compétences techniques
Diplôme de niveau III dans les métiers de bouche, ou équivalent est requis pour ce poste ; Maitriser, respecter et faire respecter les règles de sécurité alimentaire : PMS, HACCP…. Maitriser les techniques culinaires de la restauration collective ; Maitriser l'utilisation des matériels et équipements de cuisine ; Avoir des connaissances en matière de nutrition ; Etre sensible au développement durable (circuits courts...) ; Avoir le sens de l'organisation ; Etre en capacité de coordonner l'activité en l'absence du responsable d'équipe.Compétences relationnelles
Capacité à travailler en équipe et en autonomie ; Respect de la hiérarchie, des collègues et des usagers ; Réactivité en cas de dysfonctionnements ou d’absences ; Capacité à appréhender le contexte professionnel (établissement scolaire) et les règles de vie qui en découlent (exemplarité).Conditions générales
Horaires et sujétions particulières
Cycle hebdomadaire de 43 heures ; Du lundi au vendredi : 6h - 15h ; 1 soir/semaine et un 2ème soir toutes les 3 semaines : 9h30 - 20h00 ; 15 jours de permanences repartis sur les vacances scolaires.Conditions d'exercice
Exposition aux risques ; Port des EPI obligatoires ; Contrainte posturale ; Gestes répétitifs ; Port de charge ; Modulations exceptionnelles des horaires journaliers en fonction des besoins du service ;Relations fonctionnelles internes et externes
Rattachement hiérarchique : Région Normandie, Responsable d'équipe technique restauration.
Rattachement fonctionnel : Le chef d’établissement, le/la Secrétaire Général(e).
Relations internes : Tous les personnels et usagers de l’établissement.
Opportunités
Un plan de formations, un dispositif d’action sociale, une participation employeur à une mutuelle labellisée…
Conditions de recrutement
Rémunération selon conditions statutaires + Régime indemnitaire ; Poste vacant à pourvoir dans les meilleurs délais selon les modalités statutaires de recrutement.Ce poste vous attire ? N’attendez plus et postulez Nous avons hâte de vous accueillir au sein de la Région Normandie Merci de joindre à votre candidature vos CV, lettre de motivation ainsi qu’une copie de votre dernier diplôme.
Le jury de recrutement se tiendra la deuxième quinzaine du mois de novembre.
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Cuisinier (H/F)
Il y a 14 heures
Saint-James, Normandy, France IZIWORK Temps pleinEntreprise : Iziwork, l'agence d'intérim digital #1, recherche un Cuisinier (h/f) à SAINT-JAMES. Candidatez en un clic et accédez à tous nos services depuis la meilleure app du marché. Iziwork valorise la diversité, l'égalité des chances et l'inclusion. Toutes les candidatures sont étudiées en fonction des aptitudes et compétences. Vos données...
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Cuisinier (H/F)
Il y a 14 heures
Saint-Marcel, Normandy, France RAS Intérim Temps pleinEntreprise :Vous avez envie de diversifier vos expériences professionnelles, de gagner en liberté et en sérénité ? Vous êtes au bon endroit ! Avec nos 190 agences réparties sur tout le territoire, nous sommes toujours plus proches de vous. Il y a plein de raisons de donner raison à notre intérim, découvrez l'intérim fait pour vous ! Pour un de ces...
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Cuisinier (H/F)
Il y a 10 heures
Saint-Marcel, Normandy, France ADECCO Temps pleinEntreprise :Vous cherchez un job pour quelques heures, quelques jours ou pour toujours ? Un CDI ? Une formation pour préparer votre avenir ? Une alternance pour apprendre durablement un métier ? Chez Adecco, on sait que derrière chaque CV, il y a une vraie vie qui mérite un vrai job. Avec 850 agences partout en France, nos recruteurs sont là pour vous...
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Cuisinier (H/F)
Il y a 10 heures
Saint-Aubin-sur-Scie, Normandy, France Crit Temps pleinEntreprise : Envie d'explorer de nouvelles opportunités ? Chez Crit, nous vous accompagnons dans chaque étape de votre parcours professionnel. Nous proposons des missions en CDI, CDD, CDI Intérimaire et Intérim dans de nombreux secteurs partout en France. Avec plus de 400 offres publiées chaque jour sur ***, vous trouverez forcément un poste adapté...
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Cuisinier (H/F)
Il y a 14 heures
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Maçon finisseur
Il y a 23 heures
Saint-Lô, Normandy, France Manpower SAINT LO Temps pleinLe poste de Maçon finisseur (H/F)Manpower recherche, pour le compte de son client, un Maçon finisseur - H/F dans le secteur de la construction , ST LO , France.Entreprise reconnue dans le domaine de la construction, offrant des services de qualité et s'appuyant sur une solide expertise technique. Elle valorise l'innovation et le savoir-faire de ses...
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Couvreur zingueur
Il y a 23 heures
Saint-Lô, Normandy, France Manpower SAINT LO Temps pleinLe poste de Couvreur zingueur (H/F)Manpower SAINT LO recherche pour son client, un acteur du secteur du BTP, un Couvreur zingueur (H/F).Notre client est une entreprise familiale reconnue dans les métiers de la couverture, de la charpente, de la zinguerie, de l'étanchéité et de l'isolation.Elle est composée d'équipe de 50 à 99 collaborateurs et...
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Médecin généraliste
Il y a 10 heures
Saint-Lô, Normandy, France ADECCO MEDICAL Temps pleinEntreprise :Adecco Medical est un acteur majeur des solutions emploi des professionnels de la santé. Nous intervenons dans les secteurs du sanitaire, du médico-social, du bloc, de la rééducation, de la santé au travail, de la pharmacie, de la santé mentale, du libéral, de la petite enfance, de l'handicap et du social. Dans nos 95 agences en France et...