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Notre entreprise
SERVAGROUPE, groupe familial fort de vingt-cinq ans d'expérience est aujourd'hui un acteur incontournable de l'emploi, avec 20 agences implantées dans le Grand Ouest.
Nos métiers : le Travail Temporaire (généraliste et spécialisé dans les métiers au couteau), la Formation, le Consulting, la Prestation et l'Insertion.
Nos valeurs : la proximité, la satisfaction, la fiabilité et la réactivité.
Vous avez envie d'un nouvel élan, d'un projet professionnel motivant ?
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Les missions
Vos missions
Rattaché au chef d’équipe du service de première transformation, vous intervenez avec rigueur sur les opérations de découpe et de préparation des carcasses, dans le respect des exigences clients et des consignes de qualité. Votre rôle consiste à garantir un travail précis, conforme aux standards de sécurité et d’hygiène en vigueur.
Scier et séparer les carcasses ainsi que les quartiers de bœuf selon les spécifications demandées par les clients. Identifier et séparer les différentes parties anatomiques d’un quartier de bœuf à l’aide d’un travail au couteau précis. Contrôler l’état des carcasses avant découpe, notamment la qualité, l’absence de souillures et la détection d’éventuelles anomalies. Assurer une polyvalence sur d’autres postes du service, tels que le chargement, le décroche/raccroche ou le traçage.Environnement de travail
Travail en environnement froid, avec une température comprise entre et 4 °C. Manipulation de carcasses et utilisation d’outils de découpe, notamment couteaux et scie circulaire. Application stricte des consignes de sécurité et port obligatoire des équipements de protection individuelle (EPI).