Pâtissier (h/f)

Votre mission

Adecco recrute pour son client, un établissement de restauration traditionnelle situé à Romorantin-Lanthenay, un(e) Pâtissier (H/F) en CDI, pour un poste au sein d’un environnement professionnel exigeant et qualitatif.
Cette entreprise s’inscrit dans une démarche de cuisine gastronomique soignée, mettant à l’honneur des produits de qualité et un service attentif à la satisfaction de sa clientèle.Au cœur du laboratoire de pâtisserie, vous contribuez directement à la qualité de l’offre sucrée proposée aux clients et à l’image de la maison. Votre rôle consiste à réaliser et à sublimer l’ensemble des desserts de la carte, dans le respect des standards de l’établissement et des règles d’hygiène. Vos principales missions seront :

• Assurer la réalisation quotidienne des desserts et pâtisseries, de l’appareil de base aux finitions, en appliquant avec rigueur les recettes définies par la direction.
• Organiser votre poste de travail, gérer les préparations anticipées, les stocks de matières premières et veiller à la bonne conservation des produits.
• Respecter scrupuleusement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire, en appliquant les procédures internes et les bonnes pratiques de nettoyage et de traçabilité.
• Collaborer étroitement avec l’équipe cuisine et le service, adapter les productions aux réservations et aux évènements, et participer à l’amélioration continue de la carte des desserts.

Le poste est à pourvoir dès que possible, en CDI à temps plein, basé à Romorantin-Lanthenay (41200), sur un rythme d'horaires en coupure.

Votre profil

Ce poste s’adresse à une personne passionnée par la pâtisserie, attentive à la régularité de ses réalisations et capable de suivre une organisation précise en cuisine. Vous appréciez les environnements structurés où la qualité des produits, la maîtrise des recettes et le respect des délais de service sont au cœur du quotidien. Une première expérience est un atout pour évoluer sereinement dans ce contexte exigeant.

Compétences comportementales

• Vous faites preuve de rigueur et de sens du détail pour garantir des desserts réguliers et soignés à chaque service.
• Vous êtes organisé(e) et prévoyant(e), ce qui vous permet de gérer efficacement vos préparations et vos priorités.
• Vous appréciez le travail en équipe et communiquez de manière professionnelle avec vos collègues en cuisine et en salle.

Compétences techniques

• Vous maîtrisez les bases de la pâtisserie, des pâtes aux crèmes, en passant par les cuissons et les dressages.
• Vous êtes capable de suivre une recette avec précision, en respectant les dosages, les temps et les méthodes indiquées.
• Vous appliquez les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire, notamment les procédures liées à la production en restauration traditionnelle.

Conditions du poste

• CDI - 39 heures hebdomadaires
• Salaire : 2 300 € à 2 700 € brut mensuel selon profil et expérience
• 2 jours de repos consécutifs par semaine
• Possibilité de logement durant la période d'essai
• Mutuelle prise en charge à 50 %
• Avantages Relais Team après 3 mois d'ancienneté

Vous êtes titulaire d’un diplôme en pâtisserie (CAP Pâtissier, BTM, Brevet Professionnel, Mention Complémentaire ou diplôme équivalent), et une première expérience est un atout pour ce poste. Postulez sans attendre pour rejoindre cette maison de restauration traditionnelle et mettre en valeur votre savoir-faire en pâtisserie.
Adecco s'engage à promouvoir la diversité et l'égalité des chances. Toute information liée à la candidature est traitée avec la plus stricte confidentialité.

A propos de nous

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