COMMIS DE CUISINE EN RESTAURATION COLLECTIVE H/F

Offre publiée depuis : Aujourd'hui

Détail de l'offre d'emploi COMMIS DE CUISINE EN RESTAURATION COLLECTIVE H/F

Notre entreprise :

Vous avez envie de diversifier vos expériences professionnelles, de gagner en liberté et en sérénité ? Vous êtes au bon endroit Avec nos agences réparties sur tout le territoire, nous sommes toujours plus proches de vous. Il y a plein de raisons de donner raison à notre intérim, découvrez l'intérim fait pour vous

Mission :

Au sein d'une entreprise de restauration collective intervenant auprès d'EHPAD, CCAS et restaurants d'entreprise, vous participez à la production des repas dans le respect des normes d'hygiène et des régimes spécifiques basé sur Aix et ses alentours

Vos missions principales :

Préparation culinaire : épluchage, taillage, préparations froides et chaudes, mise en place selon les fiches techniques

Participation à la production : aide aux cuisiniers pour les cuissons, remises en température et dressage des préparations

Respect des régimes : application des consignes pour les textures modifiées, régimes sans sel, diabétiques, etc., en établissement médico-social

Hygiène et traçabilité : application stricte des règles HACCP, nettoyage du poste de travail, participation à la plonge et à l'entretien des locaux

Organisation du service : mise en place, conditionnement, aide au service et adaptation aux horaires coupés selon les sites d'intervention

Profil :

Vous justifiez idéalement d'une première expérience en cuisine, de préférence en restauration collective, et appréciez la diversité des sites d'intervention.

Formation : CAP/BEP Cuisine apprécié, débutant accepté avec forte motivation

Compétences techniques : bases en préparations culinaires, respect des fiches techniques, utilisation du matériel de cuisine collectif

Hygiène et sécurité : parfaite maîtrise ou volonté d'apprendre les règles HACCP et le respect strict des protocoles

Savoir-être : rigueur, rapidité d'exécution, sens du service, esprit d'équipe

Flexibilité horaire : acceptation des horaires coupés et des plannings variables selon les établissements (EHPAD, CCAS, restaurants d'entreprise)