Maître d'hôtel

Entreprise :

Épanouissez-vous dans votre carrière

Faire carrière dans l'hôtellerie-restauration est plus qu'un simple travail, c'est l'aventure d'une vie.

Hosco a été fondé en 2011 avec une vision très claire : rassembler, inspirer et proposer des offres d'emploi à tous les professionnels de l'industrie de l'accueil, partout dans le monde.

Depuis, nous avons développé un concept unique qui connecte les professionnels qualifiés, employeurs et école hôtelières du monde dans un seul et même réseau.

Hosco propose des opportunités d'emploi dans plus de 80 pays à travers le monde. Que vous recherchiez un contrat à temps plein, à temps partiel ou saisonnier, commencez votre recherche par la destination de vos rêves

Il est également possible d'améliorez vos compétences et faire évoluer votre carrière avec Hosco Learning. Nous disposons d'une centaine de cours d'hôtellerie et de restauration dispensés par des professionnels du secteur.

Notre conseil ? Soyez la meilleure version de vous-même

Description du poste :

L'Hermitage Gantois recherche son/sa prochain(e) Maître d'Hôtel Polyvalent(e) en CDD de remplacement.

Au sein de notre établissement, vous contribuez à offrir à nos clients une expérience de service élégante et personnalisée, aussi bien lors des petits-déjeuners, des services au restaurant que lors des banquets et événements.

Sous la responsabilité du Responsable F&B, vous êtes un véritable relais opérationnel auprès des équipes et veillez au bon déroulement des différents services.

Supervision des services

• Superviser et coordonner les équipes de salle lors des différents services ;
• Participer à la mise en place et au bon déroulement du petit-déjeuner, du restaurant, des banquets et événements ;
• Accueillir, conseiller et accompagner les clients tout au long de leur expérience ;
• Veiller au respect des standards de qualité et de service de l'établissement ;
• Assurer la fluidité du service et intervenir avec réactivité en cas de besoin ;
• Être attentif aux demandes particulières et assurer leur suivi.

Petit-déjeuner

• Superviser la mise en place et le bon déroulement du service petit-déjeuner ;
• Veiller à la présentation du buffet et au réassort des produits ;
• Accueillir les clients et assurer un service attentif et personnalisé ;
• Contrôler la qualité, la propreté et la présentation de l'espace petit-déjeuner.

Restaurant

• Participer à l'organisation et à la supervision des services ;
• Coordonner le travail des chefs de rang, serveurs et commis ;
• Assurer la bonne communication entre la salle et la cuisine ;
• Veiller au respect des standards de présentation, de service et de satisfaction client ;
• Participer à la vente additionnelle et à la valorisation de l'offre restauration.

Banquets et événements

• Organiser et superviser la mise en place des salles pour les événements ;
• Coordonner les équipes pendant les cocktails, repas, séminaires, mariages et autres manifestations ;
• Être l'interlocuteur privilégié des clients pendant les événements ;
• Veiller au bon déroulement du service et à la coordination avec les différents services de l'hôtel ;
• Participer à la facturation et à la vente additionnelle ;
• Anticiper les besoins et gérer les éventuels imprévus avec professionnalisme.

Management et coordination

• Encadrer, accompagner et transmettre votre savoir-faire aux équipes ;
• Répartir les tâches et organiser le travail en fonction de l'activité ;
• Veiller au respect des procédures, des règles d'hygiène et de sécurité ;
• Participer à la formation et à l'intégration des nouveaux collaborateurs.

Vous êtes un professionnel de la restauration, animé par le sens du service et le goût du travail bien fait.

Vous disposez d'une expérience confirmée en restauration, idéalement acquise dans un environnement hôtelier ou haut de gamme.

Vous êtes :

• Organisé, rigoureux et réactif ;
• Naturellement orienté vers la satisfaction client ;
• À l'aise dans le management et la coordination d'équipe ;
• Polyvalent et capable de vous adapter aux différents rythmes de service ;
• Doté d'excellentes qualités relationnelles ;
• À l'aise dans la gestion des imprévus ;
• Attentif aux détails et aux standards de qualité.

La maîtrise de l'anglais professionnel est appréciée afin de pouvoir accueillir et accompagner notre clientèle internationale.

Une expérience en hôtellerie, restauration gastronomique, banquets ou évé