Conducteur Process de Fabrication Laitière H/F

Au sein de notre atelier de transformation laitière, vous assurez la conduite des installations automatisées du process (réception, pasteurisation, écrémage, standardisation, CIP). Vous garantissez la qualité, la sécurité alimentaire et la performance de l'outil industriel. Vos principales

responsabilités:
- Assurer la conduite et le réglage des équipements de process laitiers (cuves, pasteurisateur, séparateur, homogénéisateur).
- Réaliser les démarrages, changements de phases et arrêts des lignes conformément aux standards.
- Effectuer les contrôles qualité en cours de process (températures, acidité, matière grasse).
- Garantir la traçabilité des opérations et le respect strict des procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Surveiller le fonctionnement des installations, détecter les anomalies et participer aux interventions de premier niveau.
- Lancer et suivre les nettoyages selon les protocoles établis.
- Travailler en collaboration avec le service maintenance, qualité et production.
Compétences techniques indispensables :
- Connaissance du process laitier (pasteurisation, écrémage, mélange, transfert).
- Maîtrise des procédures d'hygiène agroalimentaire et des règles HACCP.
- Notions en automatisme / conduite de lignes (supervision, synoptiques, alarmes).
- Capacité à suivre un planning de fabrication et gérer plusieurs étapes simultanément.
- Compréhension des protocoles et des enjeux de sécurité alimentaire. Qualités professionnelles :
- Rigueur et sens du détail
- Réactivité et autonomie
- Esprit d'équipe et communication claire
- Respect des procédures
- Goût pour le travail sur machines automatisées Formation /

expérience:
- Bac Pro / BTS industrie agroalimentaire, process, bioqualité, maintenance ou équivalent.
- Débutant accepté si motivé et formé au process laitier.
- Une première expérience en industrie laitière ou agroalimentaire est un vrai plus.