Chef de Rang

Il y a 3 jours

Rouen, Normandy, France Roberta Temps partiel
Les missions du Chef(fe) de Rang ( Roberta Ristorante ) :
- Piloter le service de son rang et assurer une prestation régulière, soignée et efficace.
- Anticiper et réaliser la mise en place avant chaque service (dressage, matériel, réassort, organisation).
- Recevoir les clients, les accompagner à table et les orienter dans leurs choix avec une approche conseil.
- Enregistrer les commandes, les transmettre aux équipes cuisine et suivre leur préparation jusqu'à l'envoi.
- Faire le lien entre la cuisine et la salle afin de garantir la fluidité du service et la conformité des plats servis.
- Superviser les étapes du service à table (déroulé, timing, coordination, qualité de service).
- Suivre la satisfaction client, répondre aux demandes et traiter les remarques ou réclamations avec tact et réactivité.
- Intervenir sur la facturation et l'encaissement lorsque nécessaire, conformément aux procédures en vigueur.
Le combo gagnant :
- Savoir-faire : maîtrise du service à table, bonnes bases en accords mets-vins et aisance avec la prise de commande / caisse.
- Hygiène : application rigoureuse des règles HACCP en salle au quotidien.
- Organisation : rigoureux(se), ponctuel(le) et réactif(ve), vous gérez les priorités et gardez votre calme en plein rush.
- Esprit d'équipe : coordination naturelle avec les commis de rang, entraide et coopération avec la cuisine et la salle.
- Sens du détail et service client : attentif(ve) aux attentes, vous soignez la mise en place, le suivi du rang et la
- satisfaction client.

Expérience:
1 à 3 ans en salle, dont une expérience significative en tant que commis de salle ou chef de rang. Ref: 9ypt8s95ls