Barman (H/F)

Épanouissez-vous dans votre carrière

Faire carrière dans l'hôtellerie-restauration est plus qu'un simple travail, c'est l'aventure d'une vie.

Hosco a été fondé en 2011 avec une vision très claire : rassembler, inspirer et proposer des offres d'emploi à tous les professionnels de l'industrie de l'accueil, partout dans le monde.

Depuis, nous avons développé un concept unique qui connecte les professionnels qualifiés, employeurs et école hôtelières du monde dans un seul et même réseau.

Hosco propose des opportunités d'emploi dans plus de 80 pays à travers le monde. Que vous recherchiez un contrat à temps plein, à temps partiel ou saisonnier, commencez votre recherche par la destination de vos rêves

Il est également possible d'améliorez vos compétences et faire évoluer votre carrière avec Hosco Learning. Nous disposons d'une centaine de cours d'hôtellerie et de restauration dispensés par des professionnels du secteur.

Notre conseil ? Soyez la meilleure version de vous-même

Le Sofitel Lyon Bellecour est l'un des établissements emblématiques de la ville, idéalement situé au cœur de la Presqu'île, à deux pas du Rhône et des plus belles adresses lyonnaises. Hôtel 5 étoiles du Groupe Accor, il incarne l'alliance harmonieuse entre hospitalité française, élégance contemporaine et sens du service.

Rejoindre nos équipes, c'est intégrer un environnement où le raffinement, l'attention aux détails et la passion du métier guident chaque geste. C'est aussi rejoindre le premier groupe hôtelier français, reconnu à l'international, et bénéficier d'un réseau mondial de formation, d'évolutions et d'opportunités.

Nous sommes convaincus que ce sont nos équipes qui créent les expériences mémorables. Le soin, l'écoute, la créativité et la rigueur dont elles font preuve constituent les fondations de notre réputation. Si vous partagez ces valeurs, nous serons heureux de vous accueillir au sein de notre équipe pour un à partir du mois de Septembre pour une durée de 2 mois dans le cadre d'un remplacement.

MISSIONS GENERALES

Sous la supervision du responsable food and beverage, du responsable des bars, son assistant et de l'équipe du bar, l'apprenti(e) participe à l'activité quotidienne du bar tout en développant les compétences techniques, relationnelles et comportementales attendues dans un établissement hôtelier 5 étoiles.

L'apprenti(e) apprend à offrir une expérience client d'excellence, à maîtriser les techniques du métier de barman et à appliquer les standards de qualité, d'hygiène et de service de l'établissement.

PRINCIPALES RESPONSABILITES

Relation client

• Accueillir chaque client avec courtoisie, sourire et professionnalisme.

• Adopter une posture irréprochable conforme aux standards du luxe.

• Observer et comprendre les attentes des clients afin de développer son sens du service.

• Participer au service.

• Découvrir les techniques de fidélisation et de personnalisation de l'expérience client.

• Développer son aisance relationnelle en français et en anglais.

Technique métier & production

Connaissance Produits

• Connaître la carte des boissons et cocktails.

• Identifier les principaux spiritueux, liqueurs, vins, bières et softs.

• Comprendre les méthodes de fabrication des cocktails classiques et signatures.

• Apprendre les fiches techniques et les standards de présentation.

Préparation & Mise en Place

• Participer à la mise en place quotidienne du bar.

• Préparer les garnitures, sirops, infusions et préparations nécessaires au service.

• Veiller à la bonne organisation de son poste de travail.

• Maintenir un environnement propre et fonctionnel.

Service

• Assister l'équipe pendant les services.

• Apprendre les gestes professionnels du service au bar et en salle.

• Participer à la réalisation des boissons.

• Développer sa rapidité d'exécution tout en respectant les standards de qualité.

• Assurer le service à table conformément aux instructions.

DEVELOPPEMENT PROFESSIONEL

Excellence du Service

• Comprendre les codes du service haut de gamme.

• Développer le sens du détail.

• Anticipe