Responsable de Magasin Itinérant H/F

Il y a 15 heures

Montpellier, Occitanie, France Andrew Staffing Temps plein
Boulangerie-pâtisserie artisanale reconnue pour la qualité de ses produits faits maison et son savoir-faire traditionnel. Nous mettons un point d'honneur à offrir à nos clients une expérience unique à travers notre gamme de pains, pâtisseries et produits de snacking. "Esprit d'équipe, priorité client, agilité, adaptation, responsabilité et fait-maison" : ces valeurs vous parlent ? ça tombe bien Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un Responsable de magasin H/F itinérant sur Montpellier et périphérie. Après une formation d'1 mois, vos missions s'articuleront autour de 3 axes :
- Manager n'a plus de secret pour vous
- Vous encadrez une équipe de boulangers, pâtissiers et vendeurs (en moyenne 15 personnes).
- Vous effectuez l'intégration et la formation de vos nouvelles recrues
- Vous gérez la planification des équipes et leurs absences (en respectant la législation so
- ciale)
- Vous procédez si besoin à des mesures disciplinaires : rappel à l'ordre, fin de période d'essai, remise d'avertissement
- Vous avez un excellent relationnel et êtes capable de créer une ambiance chaleureuse au sein de l'équipe tout en maintenant un climat social positif
- Vous accompagnez vos collaborateurs dans le développement de leurs compétences et déce
- lez leur potentiel d'évolution.
- Vous pilotez la performance commerciale de votre boutique avec finesse et jus
- tesse
- Vous supervisez la production : en partenariat avec le responsable de production, dans le respect des normes de qualité et d'hygiène
- Vous pilotez vos indicateurs clefs : suivi des marges, panier moyen, développement du CA, casse
- Vous suivez les stocks : gérer les approvisionnements en matières premières, passer les com
- mandes auprès de nos fournisseurs
- Vous développez les ventes et fidéliser la clientèle
- Vous garantissez un accueil de qualité et répondez aux besoins des clients
- Vous participez à la vente et au service, et effectuez des ouvertures (6h30) et des fermetures (20h30) selon les besoins que vous définirez
- Vous vous assurez de la bonne tenue des caisses.
- Vous garantissez la qualité et la sécurité alimentaire
- Vous veillez à ce que les normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de législation soient respectées.

Profil recherché
- Vous justifiez d'une expérience significative en management de 5 ans, hors alternance, idéalement en multisite.
- Vous n'avez pas d'expérience dans l'univers de la boulangerie ? On vous apprendra les ficelles
- Les profils ayant été indépendants ou issus de la grande distribution seront également appréciés.
- Vous êtes un manager à l'écoute, dynamique et avez le goût du travail en équipe.
- Votre sens de l'organisation et votre esprit d'analyse vous permettent de prendre des décisions rapidement et efficacement.