Pâtissier H/F
Il y a 3 jours
Gray, Bourgogne-Franche-Comté, France
Groupement Mousquetaires
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Au sein du laboratoire pâtisserie d'Intermarché, vous participez à la fabrication et à la mise en valeur d'une gamme variée de pâtisseries, tout en garantissant qualité, fraîcheur et satisfaction client.
Vos principales missions seront :
- Assurer la préparation et la fabrication des pâtisseries (tartes, entremets, gâteaux, éclairs).
- Réaliser les différentes préparations : pâtes, crèmes, mousses, garnitures et appareils.
- Effectuer le montage, la cuisson, le glaçage et la décoration des produits.
- Proposer des présentations soignées et attractives pour valoriser les produits en rayon.
- Garantir la qualité, la fraîcheur et la régularité de la production.
- Participer à la gestion des stocks, à l'approvisionnement et au suivi des matières premières.
- Appliquer les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures HACCP.
- Assurer le nettoyage et l'entretien du laboratoire et des équipements.
- Travailler en collaboration avec l'équipe pour assurer une production efficace et répondre aux attentes des clients. L'objectif : mettre votre savoir-faire et votre passion pour la pâtisserie au service de produits de qualité, dans un environnement dynamique où le travail d'équipe et la satisfaction client sont au coeur des priorités.
- CAP ou BEP Pâtissier souhaité, ou formation équivalente.
- Première expérience en pâtisserie appréciée, idéalement en grande distribution ou en laboratoire.
- Bonne maîtrise des techniques de fabrication, de cuisson et de décoration.
- Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Maîtrise des équipements et du matériel de pâtisserie.
- Rigueur, organisation et sens du détail.
- Autonomie, dynamisme et esprit d'équipe.
- Créativité et passion pour le métier.
- Assurer la préparation et la fabrication des pâtisseries (tartes, entremets, gâteaux, éclairs).
- Réaliser les différentes préparations : pâtes, crèmes, mousses, garnitures et appareils.
- Effectuer le montage, la cuisson, le glaçage et la décoration des produits.
- Proposer des présentations soignées et attractives pour valoriser les produits en rayon.
- Garantir la qualité, la fraîcheur et la régularité de la production.
- Participer à la gestion des stocks, à l'approvisionnement et au suivi des matières premières.
- Appliquer les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures HACCP.
- Assurer le nettoyage et l'entretien du laboratoire et des équipements.
- Travailler en collaboration avec l'équipe pour assurer une production efficace et répondre aux attentes des clients. L'objectif : mettre votre savoir-faire et votre passion pour la pâtisserie au service de produits de qualité, dans un environnement dynamique où le travail d'équipe et la satisfaction client sont au coeur des priorités.
- CAP ou BEP Pâtissier souhaité, ou formation équivalente.
- Première expérience en pâtisserie appréciée, idéalement en grande distribution ou en laboratoire.
- Bonne maîtrise des techniques de fabrication, de cuisson et de décoration.
- Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Maîtrise des équipements et du matériel de pâtisserie.
- Rigueur, organisation et sens du détail.
- Autonomie, dynamisme et esprit d'équipe.
- Créativité et passion pour le métier.