Formation Ouvrier Viticole H/F

FORMATION OUVRIER VITICOLE (H/F) Devenir rapidement opérationnel dans les travaux viticolesVous souhaitez intégrer un domaine viticole, renforcer vos compétences ou vous préparer à une saison de travaux en vigne ? Cette formation propose une découverte concrète, progressive et directement orientée vers les réalités du terrain. L'objectif n'est pas de faire de chaque participant un vigneron confirmé, mais de lui donner les bons repères, le vocabulaire professionnel et les gestes essentiels pour arriver sur une exploitation en étant rapidement opérationnel. Un principe simple : apprendre l'essentiel, comprendre ce que l'on fait et savoir appliquer les consignes du domaine. Objectif Acquérir les bases du métier d'ouvrier viticole et comprendre les principales étapes d'une saison viticole, de la taille aux vendanges. 1. Découverte du métier et de la vigneLe métier d'ouvrier viticole Vocabulaire professionnel Anatomie de la vigne Cycle de la vigne Les principales étapes d'une saison 2. La tailleRôle et objectifs de la taille Observation d'un cep Guyot simple Guyot Poussard Cordon de Royat Utilisation du sécateur Gestes, postures et sécurité 3. L'ébourgeonnageDébourrement et développement de la vigne Gestion de la vigueur Ebourgeonnage / épamprage Identification des pousses à conserver ou supprimer 4. Les travaux en vertAttachage Relevage Effeuillage Ecimage Organisation du travail dans les parcelles Qualité et respect des consignes 5. Observation de la vigneObserver une parcelle Reconnaître l'état général de la vigne Mildiou Oïdium Principaux ravageurs Savoir signaler une anomalie au responsable 6. Sécurité au travailRisques liés aux travaux viticoles Utilisation des outils Prévention des coupures Gestes et postures Travail dans les parcelles Parcelles traitées et délais de rentrée Equipements de protection 7. Les vendangesOrganisation des vendanges Travail en équipe Récolte manuelle Utilisation du sécateur Tri des raisins Gestes et postures 8. Découverte du travail en caveRéception de la vendange Transformation du raisin en jus puis en vin Les principales étapes de la vinification Découverte de la cuverie Les tâches de l'ouvrier en cave Sécurité 9. Mise en situation professionnelleReconstitution d'une saison viticole Reconnaissance des différents travaux Mise en situation Application des consignes Evaluation des acquis Préparation à l'intégration en exploitation Méthodes pédagogiquesApports théoriques Supports visuels Observation Exercices pratiques Mises en situation Etudes de cas professionnels EvaluationEvaluation des connaissances Evaluation pratique Mise en situation professionnelle Bilan de fin de formation Objectif final : permettre au stagiaire d'intégrer une exploitation avec les bases nécessaires pour comprendre les consignes, connaître les principaux travaux, adopter les bons gestes et poursuivre son apprentissage directement sur le terrain.

Profil recherché
Aucune expérience préalable en viticulture n'est nécessaire. Etre intéressé par le travail en extérieur et le monde viticole. Etre capable de travailler en équipe et de respecter les consignes. Faire preuve de rigueur et d'attention dans la réalisation des travaux. Etre en capacité d'adopter les bonnes postures et de respecter les règles de sécurité. Etre motivé pour apprendre un métier essentiellement pratique et évoluer progressivement sur le terrain. Public concernéPersonnes en recherche d'emploi Personnes en reconversion professionnelle Débutants souhaitant découvrir la viticulture Futurs ouvriers viticoles Personnes souhaitant acquérir une première expérience avant d'intégrer un domaine Dans le cadre de sa politique Diversité, Star