Charcutier H/F
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- Réception et agréage : Contrôler la qualité, la fraîcheur et la conformité des matières premières (viandes de porc, épices, boyaux) dès la livraison.
- Découpe et parage : Réaliser le désossage, le découpage, le parage et le tri des viandes selon les spécifications des produits à fabriquer.
- Fabrication artisanale :
- Élaborer les charcuteries fraîches et cuites (saucisserie, pâtés, terrines, rillettes, jambons cuits, boudins, galantines).
- Maîtriser les opérations techniques de transformation : hachage, poussage, salage/saumurage, fumage, barattage et étuvage.
- Assurer le suivi rigoureux des cuissons (contrôle des températures à coeur) et du refroidissement rapide.
- Appliquer les fiches recettes, respecter le rendement des matières et limiter le gaspillage alimentaire. Hygiène, Sécurité Alimentaire & Qualité (HACCP)
- Respect du PMS (Plan de Maîtrise Sanitaire) : appliquer strictement les normes d'hygiène de la charcuterie artisanale et les protocoles HACCP.
- Traçabilité & étiquetage : renseigner les registres de fabrication (numéros de lots, DLC, DDM, relevés de températures des chambres froides et de cuisson) et éditer/contrôler l'étiquetage sanitaire.
- Nettoyage & désinfection : assurer le nettoyage, la désinfection et l'entretien quotidien du matériel de laboratoire (hachoir, poussoir, mélangeur, trancheur) et des zones de travail selon le plan de nettoyage.
- Vous justifiez d'une formation CAP/BEP/Bac Pro Charcutier-Traiteur.
- Vous justifiez idéalement d'une première expérience en charcuterie.
- Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et impliqué(e) dans la réussite de vos préparations.
- Vous avez l'esprit d'équipe et appréciez d'évoluer dans un environnement de travail dynamique et structuré.
- Professionnalisme, régularité et passion des produits de qualité sont indispensables.
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Jardinier Paysagiste H/F
Il y a 3 jours
Bénodet, Brittany, France WellJob Interim Temps pleinL'agence Welljob Quimper recherche pour l'un de ses clients un jardinier paysagiste H/F pour des chantiers aux alentours de Bénodet. Vos missions : - Effectuer l'entretien des jardins, des arbustes et des haies - Assurer le ramassage - Assurer les plantations Votre profil : Vous justifiez idéalement d'une première expérience sur le même type de...
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Kinésithérapeute H/F
Il y a 3 jours
Bénodet, Brittany, France Pierre Lemonnier Recrutement Temps pleinNous recrutons pour l'un de nos partenaires, une clinique privée proposant de la rééducation, un kinésithérapeute H/F en CDI à temps plein. Vos missions : - Évaluer les capacités fonctionnelles et établir un bilan. - Mettre en oeuvre des programmes de rééducation et de réadaptation personnalisés. - Prévenir et traiter les déficiences...
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Chauffeur - Opérateur d'Hydrocurage H/F
Il y a 3 jours
Bénodet, Brittany, France Groupe Actual Temps pleinPour notre client spécialisé dans l'inspection et l'hydrocurage de réseaux, nous recherchons un chauffeur hydrocurage H/F. Vos missions : - Inspection des lieux avant de les sécuriser. - Identifier ce qui est à l'origine du bouchon et d'évaluer le diamètre de vos canalisations. - Enlever la rouille, arracher et détruire les plantes qui...
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Femme / valet de chambre (H/F)
Il y a 13 heures
Bénodet, Brittany, France RAS Intérim Temps pleinEntreprise :RAS Intérim Quimper recrute pour l'un de ses clients, hôtel reconnu situé à Bénodet, un(e) Valet / Femme de Chambre H/F.Vous souhaitez intégrer une structure à taille humaine dans un environnement agréable et dynamique ? Ce poste est peut-être fait pour vous !Description du poste :Vos missionsAu sein de l'équipe d'entretien de...
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Collaborateur Comptable H/F
Il y a 3 jours
Bénodet, Brittany, France ALTINEO Temps pleinNous sommes à la recherche d'un Collaborateur Comptable Confirmé H/F pour le compte d'un cabinet comptable situé à Bénodet (29). Ce cabinet est dédié à fournir des services de qualités supérieures en matière de comptabilité, de fiscalité et de conseil financier. Avec une équipe d'experts passionnés et une approche personnalisée, votre rôle...
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Préparateur·trice en Pharmacie
Il y a 3 jours
Bénodet, Brittany, France EMEIS Temps pleinSous la responsabilité du Pharmacien Gérant, vous aurez pour missions principales de : - Préparer les médicaments en vue de leur dispensation nominative aux patients - Dispensations des médicaments et dispositifs médicaux aux services - Participer à l'inventaire périodique et informer le pharmacien des produits à commander avant rupture de stock -...
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Peintre en bâtiment
Il y a 9 heures
Bénodet, Brittany, France Crit Temps pleinEntreprise :Acteur reconnu du bâtiment implanté dans le secteur de Bénodet et du sud Finistère, cette entreprise familiale spécialisée dans le second oeuvre réalise des travaux de rénovation et de construction neuve. Fortement ancrée sur son territoire, la structure s'appuie sur une équipe à taille humaine pour livrer des prestations soignées...
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Chauffeur SPL Grue Auxiliaire H/F
Il y a 3 jours
Bénodet, Brittany, France TeamServices Temps pleinTEAMSERVICES QUIMPER recherche un CHAUFFEUR SPL GRUE AUXILIAIRE H/F. Vous conduisez un poids lourd équipé d'une grue auxiliaire pour assurer des opérations de levage au quotidien. Vous intégrez une société spécialisée dans la manutention et le levage. Votre journée alterne entre conduite sur route, manoeuvres précises sur site et utilisation...
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Mécanicien PL H/F
Il y a 3 jours
Bénodet, Brittany, France TeamServices Temps pleinTEAMSERVICES Quimper recherche pour une entreprise de levage, un MECANICIEN POIDS LOURDS expérimenté, pour la maintenance et la réparation de poids lourds utilisés pour des opérations de levage (semi, grue auxiliaire, grue mobile). Vous travaillez en atelier, en lien avec le chef d'atelier et les conducteurs qui comptent sur la fiabilité de leur...
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Auxiliaire de vie
Il y a 4 jours
Bénodet, Brittany, France Papoos Finistère Sud Littoral Temps pleinLe poste de Auxiliaire de vie (H/F)Poste à pourvoir : Auxiliaire de vie (H/F)Intégrez Papoos, où l’accompagnement respecte l’humainPapoos met la création de liens sincères au cœur de l’accompagnement à domicile : l’écoute, la confiance et la qualité de la relation sont essentielles pour nous. Nous recherchons des auxiliaires de vie investis,...