Préparateur en produits de pâtisserie-confiserie

Il y a 22 heures

Geneston, Pays de la Loire, France RAS Intérim Temps plein
Entreprise :

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Description du poste :

Au sein d'une unité de production de pâtisseries haut de gamme, vous assurez la préparation précise des recettes et des grammages d'ingrédients.

Vos missions principales :

  • Peser et contrôler les ingrédients selon les fiches recettes et les procédures en vigueur

  • Respecter scrupuleusement les grammages pour garantir la qualité et la régularité des pâtisseries

  • Approvisionner les postes de travail en matières premières nécessaires à la production

  • Renseigner les documents de suivi (traçabilité, contrôles qualité, relevés de production)

  • Travailler en horaires 2x8 (2h30-10h30 / 10h30-18h30) en respectant les consignes de sécurité

  • Maintenir la zone de travail propre et conforme aux normes d'hygiène agroalimentaire



Description du profil :

Vous veillez à la qualité des recettes et des grammages d'ingrédients pour des pâtisseries haut de gamme.

Profil recherché :

  • Rigueur et sens du détail pour respecter les recettes et doses au gramme près

  • Connaissances de base en agroalimentaire ou pâtisserie, idéalement en environnement industriel

  • Capacité à travailler en horaires 2x8 (2h30-10h30 / 10h30-18h30)

  • Respect strict des règles d'hygiène et de sécurité en milieu alimentaire

  • Esprit d'équipe et fiabilité pour assurer la continuité de la production