Responsable de production

Enraciné dans la communauté des professionnels du monde agricole et de l’agroalimentaire, Manageria, cabinet de recrutement d’origine familiale, tire sa raison d’être d’un constat simple: recruter signifie comprendre. Manageria recrute pour ses clients sur tous les postes d’encadrement et de spécialistes, en France comme à l’International, sur la totalité de la chaîne de production et de distribution agroalimentaire.

Notre cabinet offre à travers sa spécialisation et son implication dans sa filière professionnelle une approche spécialisée. Nous menons depuis 30 ans, principalement en approche directe, des missions de conseil RH et de recrutement pour 300 clients, depuis l’amont de l’agriculture en passant par les ingrédients, les process, les produits finis jusqu’à la restauration et la distribution spécialisée ou grand public.

Nos collaborateurs et collaboratrices assurent pérennité, disponibilité et capacité à gérer des programmes d’envergure en mode projet.

L'ENTREPRISE

Notre client est la filiale de fabrication d'un groupe familial, implantée en Île-de-France, spécialisée en boulangerie, pâtisserie et traiteur pour une clientèle de professionnels de la restauration. Reprise en 2020 alors que l'activité était fortement dégradée, la filiale a retrouvé une trajectoire de croissance rapide, avec un objectif de 6 M€ de chiffre d'affaires à horizon 2026 et plusieurs projets de développement en cours.

 

NOUS VOUS PROPOSONS DE...

Rattaché(e) au CEO du groupe et au DGA, vous prenez en main l'ordonnancement, le management et la coordination quotidienne du laboratoire, en interface directe avec la direction, la qualité, la logistique et les fonctions support du groupe.

Pilotage opérationnel du laboratoire

-  Organiser, planifier et superviser l'activité quotidienne du site (boulangerie, pâtisserie, traiteur, conditionnement, expéditions) et piloter les arbitrages du quotidien.

-  Garantir l'exécution des programmes de production dans le respect de la qualité, des coûts, des délais et de la sécurité alimentaire, en traitant les aléas avec réactivité.

Management des équipes et structuration du terrain

-  Encadrer les équipes opérationnelles et les relais de proximité (40 à 45 personnes sur site), clarifier les rôles et structurer les routines managériales.

-  Accompagner la montée en compétence des collaborateurs et des chefs d'équipe, et participer aux recrutements et à l'intégration des profils terrain.

Performance industrielle, qualité et sécurité alimentaire

-  Structurer les pratiques de planification et les indicateurs de pilotage, et travailler les leviers de rentabilité industrielle (tailles de lots, minimums de commande, équipements).

-  Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité, en lien avec la démarche IFS engagée sur le site.

REMUNERATION & AVANTAGES

- CDI

- Statut cadre

 

LES +

Entreprise

Groupe familial en forte croissance, repris et relancé par la nouvelle génération, ambitieux et tourné vers l'avenir, avec de nombreux projets de développement.

 

Poste

Poste central sur un site en développement, avec un impact direct sur la performance et la structuration de l'exploitation. Proximité immédiate avec le dirigeant et perspective d'évolution.

 

L'avis de votre Consultant

« Poste rare pour qui souhaite prendre en main un site de fabrication en pleine croissance, au sein d'un groupe familial. Le dirigeant recherche un relais de confiance solide, capable de structurer le quotidien d'un laboratoire doté d'un bel outil industriel. Une vraie marge de manœuvre pour qui aime le terrain et les résultats concrets. »

 

Le Process de recrutement

- Entretien téléphonique de qualification

- Entretien et test de personnalité avec un consultant Manageria

- Entretien avec le CEO du groupe

 

CE POSTE EST FAIT POUR VOUS SI

-  Vous avez une formation supérieure de type ingénieur, agroalimentaire, production industrielle ou équivalent, avec 3 à 5 ans d'expérience dans le pilotage d'un site ou d'une production agroalimentaire.

-  Vous avez évolué dans des univers boulangerie-viennoiserie-pâtisserie, snacking, traiteur ou produits frais et surgelés, avec management d'équipes.

-  Vous êtes à l'aise dans un environnement entrepreneurial où l'autonomie, la polyvalence et le sens des priorités sont déterminants.

-  Vous savez faire preuve de franchise et de constance, y compris face à une direction très présente sur le terrain.