Adjoint Manager Rayon Trad H/F

Pour un hypermarché indépendant implanté à Soustons, dans les Landes, nous recherchons un Adjoint Manager Rayons Traditionnels Charcuterie Fromage Traiteur H/F. Vous travaillez en binôme avec le manager des rayons traditionnels et vous prenez le relais en son absence. Au quotidien, vous êtes sur le terrain, au plus près de l'équipe et des clients, sur les stands charcuterie, crémerie-fromagerie et traiteur. Vos

missions:
- Animer l'équipe des stands et organiser le travail au quotidien (plannings, répartition des tâches, accompagnement des nouveaux).
- Tenir des stands attractifs, bien achalandés et irréprochables en présentation.
- Passer les commandes, suivre les stocks et limiter la démarque.
- Faire vivre le rayon : mises en avant, opérations commerciales, conseil et découpe au service des clients.
- Suivre les chiffres (CA, marge, démarque) avec le manager et proposer des actions.
- Faire respecter les règles d'hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire (HACCP, températures, DLC).
Vous connaissez bien les métiers de bouche en grande distribution et vous avez déjà eu une première expérience d'encadrement, ou vous êtes prêt(e) à franchir le pas.

Profil recherché
- Une expérience en charcuterie, fromagerie ou traiteur en GMS, idéalement en magasin indépendant.
- Une première expérience de management, de chef d'équipe ou de second de rayon.
- Une bonne maîtrise des règles d'hygiène et de la chaîne du froid.
- À l'aise avec les chiffres de base d'un rayon : commandes, marge, démarque. Ce qui fera la différence :
- Le goût du produit et du service client.
- Du sens pratique, de l'organisation et de la réactivité.
- L'envie de faire progresser une équipe et d'évoluer vers un poste de manager.