Chef de Partie en Extra H/F

VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT
- Dresser pour l'envoi et assurer la bonne présentation des mets
- Exécuter la production des mets selon les fiches techniques élaborées par le chef de cuisine
- Participer à la création de nouveaux mets en faisant part de ses idées au chef de cuisine
- Appliquer les règles en matière d'hygiène et de sécurité (normes HACCP, procédures groupe Barrière)
- Assurer les conditionnements et le rangement des produits dans les chambres froides, dans les congélateurs et les surgélateurs
- Assurer les conditions de sortie de poste (transmission des consignes au shift suivant, nettoyage du poste)
- Contrôler la qualité des mets et produits (goûts, cuissons, décors)

Votre profil
- Vous êtes passionné(e) par la cuisine, dynamique et réactif(ve).
- Vous êtes autonome, méthodique et à l'aise dans le travail en équipe.
- Vous avez une expérience réussie sur un poste similaire en restauration (CAP/BEP ou Bac Pro Cuisine souhaité).
- Vous avez le sens du service afin d'accompagner les clients et garantir une qualité de prestation irréprochable.