Chef Cuisinier

il y a 4 jours


CouillyPontauxDames, France Les Airelles (Pavonis) Temps plein

Le(La) chef cuisinier(e), dirige et gère l’ensemble du processus de production culinaire en encadrant l’équipe cuisine. Il(elle) organise leurs tâches et veille au respect des normes d'hygiène et de sécurité. Il(elle) élabore les recettes et les menus, en tenant compte des stocks de marchandises, des possibilités d'approvisionnement de la saison et de son budget. Ses missions sont les suivantes :

  • Elaboration des menus en tenant compte des avis de la pré-commission menus et des propositions des cuisinier(e)s
  • Réalisation des préparations
  • Supervision de l’ensemble de la production
  • Dressage des assiettes en salle à manger, mise en valeur des présentations et service en salle de restauration
  • Nettoyage et désinfection de la cuisine et du matériel
  • Réalisation des inventaires
  • Réalisation des commandes en fonction du stock, des menus et du budget
  • Encadrement de l’équipe de cuisine

Vous êtes titulaire d'un diplôme ou d'un titre relatif à l'emploi de chef cuisinier (BTS Hôtellerie restauration, bac professionnel restauration, CAP Cuisine, etc.).

Vous disposez d'une expérience dans la réalisation de commandes et menus.

D’un naturel dynamique et enthousiaste, vous souhaitez vous intégrer dans une équipe pour offrir à nos résidents une cuisine saine, de qualité et élaborée à base de produits frais.

Vous intégrez un Groupe familial où le résident est au centre de nos préoccupations. Nous avons à cœur de prendre soin de nos résidents, de leur famille pour offrir un accompagnement de qualité. Ces valeurs fondamentales doivent être partagées et respectées par tous.

Conditions particulières

  • Rémunération mensuelle brute de 2700€ à 3000€ selon ancienneté
  • Travail un weekend sur deux

Résidence Les Airelles

La résidence Les Airelles accueille des résidents de plus de 60 ans en situation de perte d'autonomie. Dans notre établissement à taille humaine et à l’ambiance familiale, nous assurons la prise en charge de 28 résidents.

Notre résidence est une structure chaleureuse et un véritable lieu de vie pour chacun de nos résidents. Notre action est guidée par les valeurs suivantes :

  • Le respect de la dignité de la personne
  • Le respect de sa liberté de penser
  • Le respect de ses choix et de ses attentes
  • La préservation de son autonomie


Le Groupe Pavonis Santé

Créé en 1992, le Groupe Pavonis Santé est une entreprise familiale de 20 maisons de retraites médicalisées (EHPAD) et de plusieurs résidences service pour senior.

Plaçant le résident au cœur de sa démarche, notre groupe est reconnu pour la qualité de ses prestations, la convivialité de ses résidences, et l'exigence dans le service qu'il apporte aux personnes accueillies.

Alliant dynamisme et taille humaine, vous trouverez un environnement stimulant pour asseoir vos compétences professionnelles existantes et en développer de nouvelles.


  • Chef Cuisinier en EHPAD

    il y a 6 jours


    Couilly-Pont-aux-Dames, France Les Airelles (Pavonis) Temps plein

    Le(La) chef cuisinier(e), dirige et gère l’ensemble du processus de production culinaire en encadrant l’équipe cuisine. Il(elle) organise leurs tâches et veille au respect des normes d'hygiène et de sécurité. Il(elle) élabore les recettes et les menus, en tenant compte des stocks de marchandises, des possibilités d'approvisionnement de la saison...


  • Couilly-Pont-aux-Dames, France Les Airelles (Pavonis) Temps plein

    Le(La) cuisinier(e), contribue au choix et à l’évolution des menus proposés aux résidents par le chef de cuisine. Il(Elle) doit prendre en considération les attentes et besoins de l’établissement dans la réalisation de sa mission. Il(Elle) choisit les produits pour élaborer les plats qu’il réalisera tout en appliquant et faisant appliquer les...

  • Chef Cuisinier

    il y a 1 mois


    Pont-de-l'Arche, France iziwork Temps plein

    Pour le poste de « Chef cuisinier » H/F: Vous êtes autonome et motivé(e) ? Notre client vous attend ! **À propos de la mission**: En tant que chef cuisinier vos missions seront: - Imaginer une carte (entrée, plat et dessert) - Préparer des aliments frais (légumes, fruits, viandes, poissons,...) - Respecter l'hygiène en cuisine (équipements, plan...

  • Cuisinier / Cuisinière

    il y a 2 semaines


    Pont-Audemer, Normandie, France Ehpad Résidence Le Clos des Cèdres Temps plein

    Le Clos des Cèdres est une petite résidence de 50 résidents Vous travaillerez en autonomie pour préparer une centaine de repas par jour. Et puisque manger est primordial, il faut aussi préparer les goûters maisons En cuisine, il y a une cheffe cuisinière et vous. Vous alternez donc pour qu'il y ait toujours une personne en cuisine Avec un temps de...

  • Cuisinier en Ehpad

    il y a 2 semaines


    Fay-aux-Loges, France EHPAD PETIT PIERRE Temps plein

    **Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** Cuisinier en EHPAD **CONTRAT** AHU / CCU-AH; Assistant généraliste; Assistant généraliste associé; Assistant spécialiste; Assistant spécialiste associé; Attaché; Attaché associé; CDD; CDI; Détachement; Emploi aidé; FFI; Interne; Mutation; PAC; PH temps partiel; PH temps plein; Praticien...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 4 semaines


    Pont-Aven, France La Cabane Temps plein

    CUISINIER.E (LOGEMENT SUR PLACE et REPAS COMPRIS) DESCRIPTIF DU POSTE Le restaurant « La Cabane» à Pont Aven recherche pour la saison 2023, du 1er Septembre au 2 Novembre inclus, un.e cuisinier.e expérimenté qui intègrera une équipe solidaire et dynamique, motivé par le goût de bien faire. Vous travaillerez sous l’autorité du Chef de...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 4 semaines


    Joinville-le-Pont, France Orpea Temps plein

    **Famille professionnelle/ Métier**: Hébergement / Restauration / Vie sociale - Cuisinier **Intitulé du poste**: Cuisinier H/F **Contrat**: CDI **Temps de travail**: Temps complet **Rythme de travail**: Jour **Description du poste**: Le (La) cuisinier(ère) réalise les préparations culinaires chaudes et froides en veillant à leur qualité...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Pont-d'Ain, France Restaurant les Alliés Temps plein

    Chef Cuisinier (H/F) Aperçu du poste: Nous recherchons un Chef Cuisinier (H/F) talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe. En tant que Chef Cuisinier, vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats dans notre établissement. Vous travaillerez en étroite collaboration avec l'équipe de cuisine pour garantir la...

  • Cuisinier (H/F) (H/F)

    il y a 4 semaines


    Neuville-les-Dames, France colisee Temps plein

    Colisée accueille et prend soin des personnes âgées devenues dépendantes, dans ses maisons de retraite médicalisées partout en France. Qualité des soins et services adaptés à la situation et aux envies de chacun, nos équipes font tout pour que chaque habitant se sente comme à la maison. Médecins, infirmier(ère)s, aides-soignant(e)s, animateurs,...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 3 semaines


    Pont-Aven, France Rosmadec Le Moulin Temps plein

    **De Mai à fin septembre** - ** Nous recherchons un(e) _**cuisinier(ière), **_en renfort pour la saison d'été,_ _pour notre restaurant 1 étoile **_ - Sous la supervision du chef et du sous-chef._ **MISSIONS**: - Organiser votre poste de travail - S’occuper des préparations culinaires et de la mise en place quotidienne - Mettre en œuvre les moyens...

  • Appprenti Cuisinier F/H

    il y a 4 semaines


    Charenton-le-Pont, France Elior Group Temps plein

    Informations générales Appprenti Cuisinier F/H Contrat d'apprentissage 1 an 94220 Charenton-le-Pont, France Temps complet Moins de 2 ans Restauration Entreprises / . Votre mission : Découvrez le job que vous voulez ! Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Alternant(e) Cuisinier(ère) afin de préparer un Titre professionnel cuisinier en...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines


    Le Pont-de-Montvert, France LE CAFE DU COMMERCE Temps plein

    Chef Cuisinier (H/F) Résumé du poste: Nous recherchons un Chef Cuisinier expérimenté pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef Cuisinier, vous serez responsable de la préparation des plats et de la supervision de l'équipe de cuisine. Vous devrez démontrer des compétences en manipulation des aliments, en leadership et en service...

  • Apprenti Cuisinier F/H

    il y a 4 semaines


    Charenton-le-Pont, France Elior Group Temps plein

    Informations générales Apprenti Cuisinier F/H Contrat d'apprentissage 1 an 94220 Charenton-le-Pont, France Temps complet Moins de 2 ans Restauration Entreprises / . Votre mission : Découvrez le job que vous voulez ! Vous aimez la restauration et vous souhaitez rejoindre une entreprise qui a pour mission de faire de chaque repas un moment de...


  • La Ville-aux-Dames, France Restoria Temps plein

    **À propos de nous**: RESTORIA, implantée sur le Grand Ouest, est une société de Restauration Collective engagée en faveur d’une alimentation responsable et durable. Les repas sont concoctés par nos Cuisiniers à partir d’un maximum de produits frais pour satisfaire les papilles de nos convives **Mission**: Sens du service, contact convives,Si ces...

  • Commis de Cuisine

    il y a 3 semaines


    La Ville-aux-Dames, France The Old School Tavern Temps plein

    Description du poste de Commis de Cuisine (H/F): Résumé du poste: Responsabilités: - Assister les chefs cuisiniers dans la préparation des plats - Préparer les ingrédients nécessaires à la confection des plats - Veiller à la propreté et à l'organisation de la cuisine - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Contribuer à...

  • Cuisinier Restaurant Routier

    il y a 3 semaines


    Pont-Saint-Martin, France ACTUAL NANTES HRT Temps plein

    **Votre Mission**: En tant que Cuisinier au sein d'un restaurant routier, vous serez chargé de la préparation et de la cuisson des plats pour satisfaire les clients en quête d'une expérience culinaire savoureuse lors de leurs escales. Vous travaillerez en collaboration avec l'équipe de cuisine pour maintenir des normes élevées de qualité et de...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines


    La Ville-aux-Dames, Centre-Val de Loire, France The Old School Tavern Temps plein

    du poste de Commis de Cuisine (H/F):Résumé du poste:Responsabilités:- Assister les chefs cuisiniers dans la préparation des plats- Préparer les ingrédients nécessaires à la confection des plats- Veiller à la propreté et à l'organisation de la cuisine- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire- Contribuer à maintenir un...

  • cuisinier h/f

    il y a 2 semaines


    Pont-Aven, Bretagne, France RESO FRANCE Temps plein

    À propos de nousVous avez envie d'une nouvelle aventure humaine et professionnelle ? Vous faites preuve de rigueur et disposez de qualités créatives ? RESO29 - spécialisé dans les secteurs de l'hôtellerie-restauration - recrute pour l'un adhérent, restaurant situé à PONT-AVEN : un.e CUISINIER H/F, en CDI. Notre adhérent, restaurant...


  • Pont-de-Beauvoisin, France K & W COMPANY SAS Temps plein

    L'enseigne JAPAN EXPRESS est spécialisée dans la fabrication et la vente à emporter des plateaux de sushi et d'autres plats asiatiques en grandes surfaces commerciales. Notre concept est d'installer des kiosques à sushi au sein des supermarchés afin de proposer les produits de grande qualité auprès des consommateurs. Nos produits sont notamment...

  • Cuisinier (h/f)

    il y a 4 semaines


    Pont-du-Château, France DomusVi Temps plein

    À propos de nousLa résidence médicalisée les Rives d'Allier se situe à Pont-du-Château (63). Cet EHPAD accueille 76 résidents et dispose d'une unité Alzheimer (UASA) et d'une unité grande dépendance, toutes deux de 14 places, pour proposer un accompagnement adapté aux personnes âgées, quel que soit leur niveau d'autonomie.Cet...