Chef de Cuisine Pénitentiaire F/H – CDI

il y a 4 semaines


Grasse, France eurest Temps plein
Descriptif de l’offre

Dans le cadre d’un remplacement, nous recherchons un Chef de cuisine F/H pour l’un de nos restaurants au sein d’un établissement pénitencier situé à GRASSE (06).

Le poste de Chef de Cuisine consiste à assurer la fabrication et le contrôle de l’élaboration des repas par l’encadrement et le contrôle permanent des auxiliaires (détenus souhaitant travailler pour le service général de la prison, sous surveillance de l’Administration Pénitentiaire), en valorisant l’équipe qui lui est confiée.

Votre rôle est d’apporter votre expertise culinaire au sein de notre établissement en formant et déléguant la production des repas auprès de la main d’œuvre carcérale.

Type de contrat : CDI - 35h/semaine

Nombre de couverts : 1400/jour

Planning de travail : Planning tournant 7h30-16 ou 8h55-17h30 + 1 WE/3.

Nous rejoindre c'est bénéficier de l'ensemble de nos avantages sociaux, on vous en partage quelques-uns : 13ème mois, RTT, CSE, Repas fournis...

Missions

Votre rôle est de prendre en charge l’organisation et la gestion du processus de production des repas. Plus précisément, vos missions sont :

Préparer, organiser et superviser la  production chaude et froide Réaliser des  plats complexes Animer et former  l’équipe en cuisine Respecter le budget en  gérant les menus, les approvisionnements et les stocks Assurer la  satisfaction du client et des convives et participer au service Garantir le respect des  règles d’hygiène et de sécurité Contrôler l’entretien de la cuisine , des installations et du matériel Remplacer leGérant en son absence (menu, achat commande, réception, gestion caisse et matrix) Maitriser les outils informatique  (affichage, menu, caisse)

Profil recherché et Formations

Vous êtes titulaire d’un diplôme validé en cuisine (type CAP, CQP, BAC, BTS).

Vous possédez uneexpérience significative sur un poste similaire avec du management et de la gestion financière.

Vous êtes à l’aise avec les chiffres, organisé.e et savez fédérez vos équipes .

Vous partagez notre passion pour la "Food" et avez a cœur l'esprit d'équipe et la satisfaction clients. 


  • Chef de Cuisine Pénitentiaire

    il y a 4 semaines


    Grasse, France Eurest Temps plein

    Nous recherchons un Chef de Cuisine H/F pour intégrer notre établissement pénitentiaire de Grasse. 1400CVTS/JOUR Le poste de Chef de Cuisine consiste à assurer la fabrication et le contrôle de l’élaboration des repas par l’encadrement et le contrôle permanent des auxiliaires (détenus souhaitant travailler pour le service général de la prison,...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Grasse, France ACSENT DE PROVENCE Temps plein

    AcSent de Provence, restauration de collectivité spécialisée dans le secteur du médico social recherche pour un de ces établissements **1 Chef** **de cuisine **en CDI, à Grasse (06). Au travers de ses recrutements, **ACSENT** cultive une politique en faveur de la diversité, de l'égalité professionnelle et de l'emploi des travailleurs...

  • Chef de Cuisine

    il y a 7 jours


    Grasse, France Advance Emploi de Grasse Temps plein

    Le Groupe Advance est composé d’un réseau d’agences en recrutement CDI, CDD et intérim (Advance Emploi Corse, Pays de Savoie, Grasse, Toulon, Aubagne, Pays d'Aix, Pays d'Arles). Advance Emploi Grasse, recrute pour son client. un restaurant familial, un Chef de cuisine H/F. Vous serez en charge de: - Définir, mettre en oeuvre et superviser la...


  • Grasse, France Pôle Emploi Temps plein

    Nous recrutons un(e) chef(fe) de cuisine de collectivité H/F à GRASSE en CDI. Être Chef de cuisine chez Entr'mets, c'est avant tout réaliser une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents. Rattaché au Chef Gérant, vous travaillez pour un EHPAD et offrez aux 120 convives, à leur famille et au personnel de l'établissement, une...

  • Chef de Cuisine Grasse

    il y a 4 semaines


    Grasse, France Pôle Emploi Temps plein

    Entr'mets recrute son Chef de cuisine en collectivité H/F pour un EHPAD sur Grasse en CDI. Un week-end sur deux de repos. Production faite maison, avec des produits frais et de saison. Poste au chaud. Horaires: 8h00 18h30 Travail en équipe. Ce site est une petite cuisine centrale. 13ème mois, mutuelle obligatoire d'entreprise, 170 € de chèque cadeaux...

  • Chef de Partie

    il y a 7 jours


    Grasse, France Interaction Grasse - Intérim Recrutement CDI Temps plein

    Votre agence INTERACTION INTERIM recherche: CHEF DE PARTIE CHAUD ET FROID F/H Vous avez le souci du détail et vous aimez travailler avec des produits frais. Vos missions seront: - Contrôler et ranger les marchandises - Organiser le travail des commis - Préparer les viandes et les poissons - Assurer la cuisson des produits - Dresser les plats -...


  • Grasse, France LIP Solutions RH Nice Hôtellerie Restauration Temps plein

    Le Groupe LIP Intérim et Recrutement compte 150 agences d’emploi spécialisées par secteur d’activité et vous propose des postes en CDI, CDD ou Intérim. La branche LIP Solutions RH est dédiée aux professionnels du tertiaire, des services et de l’ingénierie. L'agence LIP Hôtellerie & Restauration de Saint-Laurent-du-Var recrute pour un de ses...

  • Commis de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Grasse, France Adecco Temps plein

    **Votre mission**: Dans le cadre d'un recrutement pour un de ses clients, Adecco recrute un Commis de cuisine H/F pour une mission d'interim d'un mois à pourvoir à partir du 5 avril 2023. Basé à Grasse, notre client est spécialisée dans la restauration collective pour les établissements de santé. Sous la direction du chef de cuisine, vous avez pour...


  • Grasse, France Centre Hospitalier de Grasse Temps plein

    Vue d'ensemble Société Le Centre Hospitalier de Grasse recherche un(e) infirmier(ère) en pratique avancée à lunité de soins en milieu pénitentiaire. Unité de Soins en Milieu Pénitentiaire (USMP) au sein de la Maison dArrêt de Grasse dun capacitaire de 574 détenus. Grade : IDE Fonction : Infirmier en pratique avancée, mention...

  • Commis de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Grasse, France Intersud Cagnes-sur-Mer Temps plein

    **L'entreprise** INTERSUD Intérim** ce sont 4 agences d'emploi généralistes basées dans les villes de Nice, Cagnes-sur-Mer, Fréjus et Toulon Nos équipes de recrutement diffusent des opportunités professionnelles à saisir dans divers secteurs d'activités : Bâtiment, Commerce, Grande Distribution, Industrie, Nettoyage, Tertiaire, Travaux publics et...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Grasse, France JOB LINK Temps plein

    JOB LINK recherche, pour un de ses clients, **un(e) Second(e) H/F** pour une **Clinique** à Grasse (06). En tant que Second(e) au sein de la Clinique à Grasse, vous jouerez un rôle essentiel dans l'élaboration de repas équilibrés pour nos résidents, contribuant ainsi à leur bien-être. **Vos responsabilités** comprendront: - Assister le Chef de...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 mois


    Grasse, France auberge de provence Temps plein

    Restaurant Familiale de cuisine niçoise et provençale sur Grasse (A Plascassier, entre Valbonne et Mouans sartoux) cherche un commis de cuisine en CDI Repos Mardi et Mercredi. Horaire en coupure. Salaire net entre 1500 et 1700 Euros. Débutants acceptés si motivés Poste non logé. Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 1 500,00€ à 1...

  • Second de Cuisine

    il y a 5 jours


    Grasse, France JOB LINK Temps plein

    Nous recherchons pour un de nos clients EHPAD basé sur Grasse un Second de Cuisine H/F. Vous disposez obligatoirement d'un CAP Cuisine et d'une expérience sur ce poste de 6 mois minimum. Contrat de 35h/semaine avec 1 week-end/2 travaillé. **Horaires de travail du lundi au vendredi**: 7h30-14h30 ou 13h30-20h30 et le week-end 7h-14h/16h-19h30. Contrat...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 mois


    Grasse, France auberge de provence Temps plein

    Le Bistrot du sommelier à Valbonne Cherche un commis de cuisine. Travail uniquement des produits frais Horaire en coupure / CDI Salaire net 1800€ Poste non Logé Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 1 750,00€ à 1 800,00€ par mois Programmation: - Période de travail de 10 heures Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue :...


  • Grasse, France auberge de provence Temps plein

    Restaurant Familiale de cuisine niçoise et provençale sur Grasse (A Plascassier, entre Valbonne et Mouans sartoux) cherche un commis de cuisine pour la saison, CDI possible. Repos Mardi et Mercredi. Horaire en coupure. Salaire net entre 1500 et 1700 Euros. Débutants acceptés si motivés Poste non logé. Type d'emploi : Temps plein, CDD Durée du...

  • Commis de Cuisine Et Plongeur

    il y a 4 semaines


    Grasse, France auberge de provence Temps plein

    Restaurant Familiale de cuisine niçoise et provençale sur Grasse (A Plascassier, entre Valbonne et Mouans sartoux) cherche un commis de cuisine pour la saison, CDI possible. Repos Mardi et Mercredi. Horaire en coupure. Salaire net entre 1400 et 1600 Euros. Débutants acceptés si motivés Type d'emploi : Temps plein, CDD Durée du contrat : 4...

  • Commis(E) de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Grasse, France Sodexo Temps plein

    Informations générales COMMIS(E) DE CUISINE H/F - Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON: - Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. - Venez goûter à l'aventure unique de Sodexo !GRASSE CDI Temps Complet **VOTRE QUOTIDIEN CHEZ NOUS**: - Vous allez...


  • Grasse, France auberge de provence Temps plein

    Restaurant Familiale de cuisine niçoise et provençale sur Grasse (A Plascassier, entre Valbonne et Mouans sartoux) cherche un commis de cuisine pour la saison, CDI possible. Repos Mardi et Mercredi. Horaire en coupure. Salaire net entre 1500 et 1700 Euros. Débutants acceptés si motivés Poste non logé. Type d'emploi : Temps plein, CDD Durée du...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Grasse, France Château de Mercuès Temps plein

    Description de l'entreprise En Provence Côte d’Azur, LA BASTIDE SAINT ANTOINE – Relais & Châteaux 5 étoiles fait partie des Grandes Tables du Monde Description du poste Cherche CHEF DE PARTIE H/F avec conception de formation de connaissance du métier pour une cuisine contemporaine, travail dans une équipe de qualité, unie et...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Grasse, France Château de Mercuès Temps plein

    Description de l'entreprise En Provence Côte d’Azur, LA BASTIDE SAINT ANTOINE – Relais & Châteaux 5 étoiles fait partie des Grandes Tables du Monde Description du poste Cherche COMMIS DE CUISINE H/F avec conception de formation de connaissance du métier pour une cuisine contemporaine, travail dans une équipe de qualité, unie et...