Chef de Partie Banquets

il y a 4 semaines


IssylesMoulineaux, Île-de-France Accor Temps plein
Présentation du poste

Nous recherchons un Chef de Partie Banquets pour rejoindre notre équipe de cuisine à Molitor, un lieu iconique pour vivre Paris autrement.

Rôle
Sous la responsabilité du Chef Exécutif, votre rôle sera d'assurer les préparations culinaires qui relèvent de votre partie en veillant au respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Vous êtes passionné(e) par la gastronomie, créatif(ve), plein(e) d'énergie et toujours de bonne humeur ? Rejoignez-nous

Vos missions
- Vous coordonnez la production et l'envoi des plats dans le respect des délais souhaités par le client
- Vous fabriquez et dressez les plats conformément aux fiches techniques, et aux souhaits des clients en évitant tout gaspillage de marchandises
- Vous adaptez votre rythme de travail en fonction de l'affluence, des évènements et des clients
- Vous anticipez l'activité et organisez la mise en place de la production en conséquence
- Vous communiquez étroitement et organisez la coordination avec les équipes de cuisine et le service des Banquets
- Vous veillez à la propreté des locaux et aux règles d'hygiène et de sécurité
- Vous Passez des commandes courantes auprès des fournisseurs

Management des équipes
- Faire preuve en permanence d'un esprit de coopération et de solidarité
- Animer l'équipe dont il a la charge et contribuer à créer une bonne ambiance de travail
- Suivre et sensibiliser son équipe sur l'optimisation des coûts et la réduction des pertes en matières premières
- Assurer la formation et le perfectionnement des demi-chef de partie, commis, apprentis, stagiaires pour sa partie
- Être leader, fédérateur et exemplaire au sein de sa brigade
- Communiquer et coopérer étroitement avec les équipes de salle et de cuisine

Hygiène / Sécurité / Environnement
- Sens développé de l'hygiène et de la qualité
- Veiller à la propreté des locals et aux règles de sécurité (HACCP)
- Respecter les consignes d'utilisation et de sécurité du matériel
- Appliquer les règles de sécurité (incendie)
- Respecter les engagements de la « Charte Environnement » (Economie d'énergie, recyclage, tri des déchets)

Compétences requises
- Rigueur et méthode
- Rapidité et efficacité
- Capacité d'adaptation
- Sens du détail
- Sens de l'observation et de l'organisation
- Créativité
- Esprit d'équipe
- Management d'équipe
- Sens développé de l'hygiène et de la qualité

Profil recherché
Vous avez 3 ans d'expérience en Cuisine et êtes habitué(e). Vous faîtes preuve de rigueur et de méthode, de rapidité et d'efficacité. Si vous êtes passionné(e) par votre métier et aimez travailler en équipe, n'hésitez pas à nous envoyer votre candidature. Fiers de nos différences, nos offres de postes sont ouvertes à tous nos talents
  • Chef de Partie Banquets

    il y a 1 semaine


    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps plein

    Rôle et ResponsabilitésL'objectif principal du Chef de Partie Banquets est de garantir la qualité et la présentation des plats servis dans le restaurant.Il/Elle est responsable de la coordination de la production de la cuisine, de l'entretien de la salle de cuisine et de la gestion des équipes de cuisine.Le Chef de Partie Banquets doit être capable de...

  • Chef de Partie Banquets

    il y a 4 semaines


    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps plein

    Présentation du poste Nous recherchons un Chef de Partie Banquets pour rejoindre notre équipe de cuisine à Molitor, un lieu iconique pour vivre Paris autrement. En tant que Chef de Partie Banquets, vous serez responsable de la production culinaire et de la gestion de la cuisine pour les événements et les réservations de notre hôtel. Missions -...

  • Chef de Cuisine Banquet

    il y a 3 semaines


    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps plein

    Mission :Le Sous-Chef Banquet est rattaché au Chef de Cuisine Banquet et veille au bon fonctionnement du service. Il/elle intègre et gère l'ensemble des équipes du service et adapte ses pratiques de leadership à la culture de la marque. Il/elle participe à la préparation des plats, s'assure de l'approvisionnement constant des stocks, applique et fait...

  • Chef de Cuisine Banquet

    il y a 3 semaines


    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps plein

    MissionLe Sous-Chef Banquet H/F est responsable de l'assistance du Chef de Cuisine Banquet et de la gestion du service. Il/elle participe à la préparation des plats, s'assure de l'approvisionnement constant des stocks et applique les règles d'hygiène. Le Sous-Chef Banquet H/F est également responsable de la gestion des équipes et de la formation des...

  • Chef de Cuisine Banquet

    il y a 4 semaines


    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps plein

    MissionRattaché.e au Chef de Cuisine Banquet, le Sous-Chef Banquet H/F l'assiste et veille au bon fonctionnement du service. Il/elle intègre et gère l'ensemble des équipes du service et adapte ses pratiques de leadership à la culture de la marque.CompétencesAssister le/la Chef de cuisine Banquet dans ses tâches quotidiennesParticiper à l'élaboration...

  • Chef de Cuisine Banquet

    il y a 4 semaines


    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps plein

    MissionL'objectif principal du Sous-Chef Banquet est de soutenir le Chef de Cuisine Banquet dans la gestion quotidienne du service. Il/elle est responsable de l'assistance au Chef de Cuisine, de la gestion des équipes et de l'adaptation des pratiques de leadership à la culture de la marque.ResponsabilitésAssister le Chef de Cuisine Banquet...

  • Chef de Cuisine Banquet

    il y a 1 semaine


    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps plein

    Mission : Rattaché.e au Chef de Cuisine Banquet, le Chef de Projet Cuisine veille au bon fonctionnement du service. Il/elle intègre et gère l'ensemble des équipes du service, adapte ses pratiques de leadership à la culture de la marque. Il/elle participe à la préparation des plats, s'assure de l'approvisionnement constant des stocks, applique et...

  • Chef de Partie Banquets

    il y a 3 semaines


    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps plein

    Présentation du Poste Nous recherchons un Chef de Partie Banquets passionné par la cuisine de qualité pour rejoindre notre équipe au sein de l'hôtel Molitor, membre de la marque MGallery Hôtel Collection du groupe Accor. Responsabilités - Assurer la préparation et la mise en œuvre de la production culinaire dans le respect des normes d'hygiène et...

  • Chef Cuisine Banquet

    il y a 2 semaines


    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France AccorHotel Temps plein

    MissionsL'objectif principal du(r) Sous Chef Cuisine Banquet est de travailler sous la direction du Chef de Cuisine Banquet et de veiller au bon fonctionnement du service. Il/elle supervise l'ensemble des équipes du service et adapte ses pratiques de leadership à la culture de la marque. De plus, il/elle participe à la préparation des plats, assure la...

  • Chef de Banquet

    il y a 4 semaines


    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps plein

    MISSIONL'objectif principal de l'apprenti(e) Superviseur.se banquet H/F est de contribuer à la qualité de service apporté.e à la clientèle, à la satisfaction et à la fidélisation client, à l'engagement des talents et à la performance financière du Banquet.Il/Elle participe à l'intégration et au management de l'équipe et adapte ses pratiques de...

  • Chef de service des banquets

    il y a 4 semaines


    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps plein

    Ton rôle Tu es chargé(e) de superviser l'ensemble des activités banquets, en assurant l'organisation opérationnelle et la conformité des mises en place banquets et séminaires en relation avec le service commercial. Tes responsabilités Tu valorises et développes les compétences de tes équipes, leur permettant d'atteindre un haut niveau de...

  • Banquet Team Member

    il y a 3 semaines


    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps plein

    At Accor, we strive to deliver exceptional hospitality experiences to our guests. As a Banquet Team Member, you will play a vital role in ensuring that our events exceed our guests' expectations.Key Responsibilities:Set up, service, and tear down of various functions for 5 to 500 guestsPerform a range of duties including set-ups, coffee service, bartending,...

  • Chef de Service Banquet

    il y a 3 semaines


    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps plein

    MissionL'apprenti(e) Superviseur.se banquet H/F contribue quotidiennement à la qualité de service apporté.e à la clientèle, à la satisfaction et à la fidélisation client, à l'engagement des talents et à la performance financière du Banquet.Principales ResponsabilitésDéveloppe une expérience client cohérente avec la promesse client...

  • Banquet Staff Member

    il y a 3 semaines


    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps plein

    Join our team at 25hours Hotels in HafenCity!We are a young and friendly team that loves our work and each other. Our hotels in Hamburg's newest, stylish district offer a 4-day workweek and a great deal of variety.Your working day:You will be the contact person for our guests and take care of their needs during their stay in the banquet area.You will work...

  • Chef de Service Banquet

    il y a 4 semaines


    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps plein

    Mission :L'objectif principal de l'apprenti(e) banquet est de contribuer à la qualité de service apporté(e) à la clientèle, à la satisfaction et à la fidélisation client, à l'engagement des talents et à la performance financière du Banquet.Principales responsabilités :Développer une expérience client cohérente avec la promesse client établie,...

  • Banquet Bartender On Call

    il y a 4 semaines


    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps plein

    As a Banquet Bartender On Call with Accor, you will be an ambassador for the exceptional service and flavors that are hallmarks of our restaurant and lounge experience. Your warm, attentive guest service and passion for mixology is worth raising a glass to.Reporting to the Director of Banquets, responsibilities and essential job functions include but are not...

  • Banquet Bartender On Call

    il y a 4 semaines


    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps plein

    Accor is seeking a skilled Banquet Bartender On Call to join our team. As an ambassador of exceptional service, you will be responsible for providing warm and attentive guest service, as well as showcasing your passion for mixology.Key responsibilities include:Consistently offering professional, friendly, and engaging service to guestsAssisting guests with...

  • Banquet Bartender On Call

    il y a 3 semaines


    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps plein

    Job Description:As a Banquet Bartender On Call with Accor, you will be the epitome of exceptional service and flavors that set our restaurant and lounge experience apart. Your warm, attentive guest service and passion for mixology are highly valued and worth raising a glass to.Key Responsibilities:Consistently offer professional, friendly, and engaging...

  • Banquet Operations Manager

    il y a 4 semaines


    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps plein

    Be a Part of History at the Fairmont Olympic HotelLocated in the heart of Seattle's downtown, the Fairmont Olympic Hotel is a historic landmark in the city. As a Banquet Captain, you will be part of a team that provides exceptional service to our guests in an iconic and luxurious setting.Key Responsibilities:Provide a personal service to all guests, fully...


  • Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps plein

    Job Title: Banquet Bartender On Call Job Summary: As an ambassador for Accor's exceptional service and flavors, you will be responsible for providing warm, attentive guest service and passion for mixology in a banquet setting. Key Responsibilities: Consistently offer professional, friendly, and engaging service to guests Assist guests with all beverage...