Responsable Sommelier

Il y a 4 mois


Paris, France DUCASSE Paris Temps plein

Mission

La Maison DUCASSE Paris c’est 32 restaurants dans le monde mais aussi desactivités de Manufacture de Chocolat et de Café, tous portés par la vision duChef Alain Ducasse : la passion du goût


Vos missions en tant que responsable sommelier seront:

Assurer un niveau d’hospitalité adapté au concept du restaurant et à sa clientèle en ligne avec les valeurs de la Maison DUCASSE Paris Proposer un accord mets/vin auprès des clients et réaliser le service des boissons. Participer à l’élaboration de la carte des vins, des achats et de la promotion des ventes. Effectuer la mise en place, l’approvisionnement et la bonne gestion de la cave du jour.  Gérer les inventaires et les stocks Travailler en étroite collaboration avec le Chef afin de développer les meilleurs accords mets/vins Superviser et manager l'équipe de sommellerie  Réaliser les inventaires mensuels du restaurant

Profil

Ce poste est fait pourvous si…

Vous êtes diplômé en hôtellerie restauration ou sivous avez une expérience dans le domaine. Vous êtes organisé et rigoureux dansvotre travail. Vous êtes curieux d’approfondir vosconnaissances dans le domaine de la cuisine. Vous avez le sens du collectif et aimeztravailler en équipe.

  Grâce à cetteexpérience vous pourrez :

Construire votre carrière en France et àL'international grâce à la diversité de nos établissements et de notre cuisine(française, orientale, italienne, ou encore 100% végétale). Travailler dans l’un des restaurants d’Alain Ducasse,le chef le plus étoilé au monde. Bénéficier de 20% de réduction dans nosrestaurants et boutiques. Être remboursé des transports en commun à hauteur de50%.
  • Sommelier (H/F)

    Il y a 3 mois


    Paris, France JOBYCONNECT Temps plein

    **DESCRIPTION DU POSTE** Nous recherchons un Sommelier. Vous serez responsable de la prise en charge des clients, de la présentation des vins. **Profil** - Expérience préalable en tant que Sommelier dans un restaurant Gastronomique - Excellente présentation et communication avec les clients - Connaissance des vins et des accords mets-vins - Capacité à...

  • Sommelier (H/F)

    Il y a 6 mois


    Paris 7e, France COYA Paris Temps plein

    En relation avec l'équipe sommellerie, il/elle participe aux approvisionnements, à l’élaboration de la carte des vins (amélioration, consolidation, découvertes) et à la recherche des accords mets-vins - Il/elle conseille les clients et veille au service du vin - Il/elle s’occupe de la mise en place de la salle et du service sous la responsabilité...

  • Sommelier (H/F)

    Il y a 6 mois


    Paris 17e, France Le palais Temps plein

    Nous recherchons un Sommelier (H/F) passionné et expérimenté pour rejoindre notre équipe. En tant que Sommelier, vous serez responsable de fournir un service exceptionnel à nos clients en matière de vin et de boissons. Vous travaillerez dans un environnement dynamique et collaboratif, au sein d'un restaurant haut de gamme. Responsabilités: -...

  • Sommelier (H/F)

    il y a 2 semaines


    Paris, France La maison de l'aubrac Temps plein

    Contexte Nos Sommeliers sont les révélateurs de saveurs de notre établissement ! Ils accompagnent nos clients dans leurs choix dans les règles de l'art, afin de permettre à nos invités de vivre des moments inoubliables. Votre mission: Sous la direction du chef sommelier et des Maîtres d’Hôtel Responsables, vous êtes en charge entre autres de ces...

  • Sommelier (H/F)

    Il y a 3 mois


    Paris, France La maison de l'aubrac Temps plein

    Contexte Nos Sommeliers sont les révélateurs de saveurs de notre établissement ! Ils accompagnent nos clients dans leurs choix dans les règles de l'art, afin de permettre à nos invités de vivre des moments inoubliables. Votre mission: Sous la direction du chef sommelier et des Maîtres d’Hôtel Responsables, vous êtes en charge entre autres de ces...

  • Sommelier H/F

    Il y a 5 mois


    Paris, France PIC GROUP Temps plein

    À propos de nousLa Dame de PIC* est le restaurant parisien d'Anne-Sophie PIC, seule femme cheffe 3 étoiles en France.Situé dans le quartier du Louvre, la Dame de PIC offre à sa clientèle une découverte de la cuisine d'Anne-Sophie Pic dans un cadre contemporain très élégant.Passionné(e) par votre métier, vous souhaitez découvrir la cuisine...

  • sommelier

    Il y a 7 mois


    Paris, France Les Z Temps plein

    EntrepriseNous recherchons un professionnel passionné et méticuleux pour rejoindre une équipe exceptionnelle au sein d'une table intimiste, limitée à 10 convives, dans un lieu très haut de gamme et confidentiel. Vous aurez l'opportunité de travailler aux côtés d'un chef mondialement reconnu et apprécié, qui non seulement offre une cuisine de très...

  • Sommelier (F/H)

    Il y a 6 mois


    Paris, France Beaumarly Temps plein

    **Rejoins-nous et deviens créateur d’art de vivre !** Beaumarly est une histoire de famille, d’amitié et d’entrepreneur. Notre Gouvernance est restreinte, nous prenons des décisions et nous évoluons rapidement. Nous construisons notre entreprise au gré des opportunités. Nous sommes agiles et réactifs, nous sommes présents à Paris, en province...

  • Sommelier (H/F)

    Il y a 6 mois


    Paris, France Events One Temps plein

    Bienvenue à tous les passionnés de l'excellence dans l'art de l'hospitalité ! Vous rêvez de faire partie du monde prestigieux de la restauration de luxe ? Chez **Events One**, nous sommes à la recherche de talents exceptionnels pour occuper des postes en intérim de **sommeliers H/F** dans les magnifiques restaurants de Paris, capitale de la...

  • Chef de Rang Sommelier

    Il y a 6 mois


    Paris 13e, France Café Paulette Temps plein

    Nous recherchons un Serveur / sommelier (H/F) pour rejoindre notre équipe. En tant que Serveur / sommelier, vous serez responsable de fournir un service client et de créer une expérience agréable pour nos clients. Responsabilités: - Accueillir les clients - Inventaire de la cave à vin - Assurer un service rapide et efficace tout en maintenant la...

  • Sommelier (H/F)

    Il y a 6 mois


    Paris 1er, France Le Burgundy Paris Temps plein

    **DESCRIPTIF DE L'OFFRE**: LE BURGUNDY PARIS Hôtel 5* Restaurant 1* Le Baudelaire Recrute pour son restaurant gastronomique**:son/sa Sommelier (H/F)** Vos principales missions seront: - Être responsable de la bonne tenue de la cave du restaurant - Assurer les prestations de services en salle - Garantir la satisfaction du client et la qualité de...

  • Sommelier (H/F)

    Il y a 2 mois


    Paris 9e, France Jeanne-Aimée Temps plein

    Le restaurant Jeanne-Aimée cherche un ou une Sommellier(e) pour son restaurant bistronomique au 3 rue Bourdaloue 75009 Paris. Le restaurant est ouvert: du LUNDI au VENDREDI MIDI et SOIR Cuisine bistronomique Service décontracté mais précis et élégant. Excellente ambiance de travail et possibilités d’évolution. CDI 39h / Salaire selon...

  • Sommelier (H/F)

    Il y a 6 mois


    Paris 9e, France Jeanne-Aimée Temps plein

    Le restaurant Jeanne-Aimée cherche un ou une Sommellier(e) pour son restaurant bistronomique au 3 rue Bourdaloue 75009 Paris. Le restaurant est ouvert: du LUNDI au VENDREDI MIDI et SOIR Cuisine bistronomique Service décontracté mais précis et élégant. Excellente ambiance de travail et possibilités d’évolution. CDI 39h / Salaire selon...

  • Sommelier (H/F)

    Il y a 6 mois


    Paris 6e, France Restaurant Le Christine Temps plein

    Le Christine, restaurant gastronomique Paris 6ème Nous sommes à la recherche d'un(e) Sommelier(e) pour compléter et renforcer l'équipe, jeune et dynamique. Contrat : 42h semaine Salaire : fourchette entre 2200€ et 2400€ net/ mois selon expérience Repos : 2 jours consécutifs par semaine Avantage : pourboire par semaine Planning type : 4 continue...

  • Pavillon Ledoyen

    Il y a 3 mois


    Paris 8e, France Groupe Yannick Alleno Temps plein

    Engagées, nos équipes en cuisine, en salle et dans les fonctions supports, portent haut et loin les couleurs d'une cuisine créative française, celle de Yannick Alléno. Il est un des plus grands chefs de cuisine du monde et consacre sa vie à sa passion et revendique une cuisine française forte, riche de son patrimoine et ambitieuse de ses créations. A...

  • Sommelier-ère (H/F)

    Il y a 6 mois


    Paris, France Ponant Temps plein

    **À propos de nous**: Créée en 2004, Uvea Marine Services est une entreprise d’Armement Maritime, basée à Mata-Utu, sur l’île de Wallis dans le Pacifique Sud. Notre activité est de fournir tous les services utiles aux compagnies de navigation. La gestion des équipages de navires immatriculés à Wallis est notre cœur de métier. La fidélité va...

  • Caviste-sommelier (H/F)

    Il y a 6 mois


    Paris, France Le Taillevent Temps plein

    Description de l'entreprise - Vitrine de l’œnologie française, Les Caves de Taillevent proposent l’une des plus _belles_ collections de vins & spiritueux au monde : un choix unique de plus de 2000 références, des appellations les plus célèbres au plus confidentielles._ Description du poste **Caviste-Sommelier - H/F- CDI ou CDD -...

  • Sommelier (H/F)

    Il y a 7 mois


    Paris 16e, France Les Hôtels Baverez Temps plein

    L'Hôtel Raphael, situé proche de l'Arc de Triomphe, recherche un(e) Sommelier H/F. MISSIONS: - Approvisionner et gérer les stocks de vin ; - Analyser les ventes pour procéder aux réapprovisionnements ; - Conseiller le client et effectuer le service des vins ; - Contribuer par son professionnalisme à la fidélisation et au développement de la...

  • Commis de Salle

    Il y a 3 mois


    Paris 1er, France Le Burgundy Paris Temps plein

    Adresse parisienne comme nulle autre, Le Burgundy Paris conjugue l'excellence et la discrétion de son service unique à l'ambiance contemporaine de son décor éclectique. L'architecture du lieu, faisant appel aux matériaux les plus raffinés, sert d'écrin aux œuvres d'art disposées dans tous les espaces de l'hôtel. Dans cette demeure de collectionneur...

  • Directeur de salle

    Il y a 2 mois


    Paris, France Il Cuoco Galante Temps plein

    Nous recherchons un responsable de salle, de possible formation maître d'hôtel, dans notre beau restaurant gastronomique Il Cuoco Galante pour rejoindre notre équipe italienne exigeante et dynamique.Le candidat retenu participera opérationnellement au service de salle et sera chargé de superviser et de gérer le reste du personnel de salle, de veiller...