Cuisinier H/F en alternance H/F
Il y a 3 mois
Description du poste
Famille professionnelle/ Métier
Hébergement / Restauration / Vie sociale - Cuisinier
Intitulé du poste
Cuisinier H/F en alternance H/F
Contrat
Alternance
Temps de travail
Temps complet
Rythme de travail
Alternant
Description du poste
Emeis, le soin et l’accompagnement personnalisés pour chaque personne fragilisée.
Qui sommes-nous ?Nous sommes 76 000 médecins, infirmiers, aides-soignants, auxiliaires de vie, rééducateurs, psychologues, cuisiniers, gouvernants, et métiers d’appui… engagés chaque jour auprès des plus fragiles, au sein de nos maisons de retraite (EHPAD), de nos cliniques de soins médicaux et de réadaptation, de nos cliniques de santé mentale, avec des services d’aide à domicile. Nous proposons à chacune des personnes dont nous prenons soin un parcours sur-mesure, avec une réponse à chaque étape (de la prévention au traitement et jusqu’à la réadaptation). Nous construisons avec et pour chacune d’elles un projet de soins personnalisé qui intègre tous ses besoins (médical, psychique, humain et social) car chaque résident, patient et bénéficiaire est unique.
Nous recherchons un(e) Cuisinier H/F en alternance
Vos missionsEn tant qu’apprenti-e en cuisine, vous participez à la qualité de la prestation de restauration pour nos patients et résidents et vous êtes garant de leur sécurité alimentaire (contrôles de T°, traçabilité…).
Au cours de votre alternance, vous pourrez être amené-e selon votre niveau de formation :
- Apprendre et respecter les normes HACCP en cuisine,
- Participer à la plonge et au nettoyage de la cuisine,
- Assurer la fabrication des froids en tenant compte des régimes particuliers et des préconisations de l’équipe soignante,
- Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif (cuisson, assaisonnement, saveur) et quantitatif (respect des grammages). Rectifier si besoin,
- Respecter les conditions de fabrication (traçabilité, températures et refroidissement),
- Dresser les préparations en respectant les zones de fabrication,
- Assurer le service en salle à manger pour les plats chauds ; Préparation de plateaux pour les chambres,
- Respecter les recettes mises à disposition par le(la) chef de cuisine,
- Participer à la fabrication des plats chauds en tenant compte des régimes particuliers et des préconisations de l’équipe soignante,
- Participerez à l’amélioration de la prestation de Cuisine en collaboration avec l’équipe
- Participer à la gestion et l’organisation de la cuisine (commandes, réceptions de commandes, plannings) selon votre niveau de formation
Prise de poste souhaitée : Dès que possible
Profil
Niveau Formation CAP à BTS.
- Savoir se comporter avec courtoisie et respect dans une équipe
- Etre motivé
- Etre rigoureux
- Etre dynamique
- Etre capable d'initiatives appropriées
Et si votre compétence faisait la différence ?
Ouvertes, accueillantes, inclusives, nos opportunités s’adressent aux professionnels de tous horizons. Nous sommes attentifs à proposer un environnement de travail favorables à tous et à mettre en place les aménagements nécessaires. Rencontrons-nous et parlons- en
Contraintes / Spécificités
- Horaires de jour pouvant être variables (limites 7h30 et 20h15)
- Travail le samedi régulier
- Travail le Dimanche ponctuellement selon les besoins du service
Type d'établissement
Type d'établissement
EHPAD ou Résidences médicalisées
Localisation du poste
Lieu
France
Ville
romilly sur seine
Code postal
10000
Département
Aube (10)
Région
Grand-Est
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Cuisinier (H/F) en Alternance (H/F)
Il y a 2 mois
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il y a 2 semaines
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Cuisinier H/F en Alternance
il y a 1 semaine
Romilly-sur-Seine, Grand Est, France emeis Temps pleinDescription du poste Nous recherchons un(e) cuisinier H/F en alternance pour rejoindre l'équipe de l'établissement emeis. Vos missions Vous participez à la qualité de la prestation de restauration pour les patients et résidents et vous êtes garant de leur sécurité alimentaire. Vous apprenez et respectez les normes HACCP en...
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Cuisinier H/F en alternance
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Romilly-sur-Seine, Grand Est, France emeis Temps pleinDescription du PosteEmeis, un établissement de soins de santé, recherche un Cuisinier H/F en alternance pour rejoindre son équipe.MissionsParticiper à la qualité de la prestation de restauration pour nos patients et résidents.Garantir la sécurité alimentaire en contrôlant les températures et en respectant les normes HACCP.Assurer la fabrication des...
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Cuisinier H/F en alternance
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Romilly-sur-Seine, Grand Est, France emeis Temps pleinDescription du PosteEmeis, un établissement de soins de santé, recherche un Cuisinier H/F en alternance pour rejoindre son équipe.MissionsParticiper à la qualité de la prestation de restauration pour nos patients et résidents.Garantir la sécurité alimentaire en contrôlant les températures et en respectant les normes HACCP.Assurer la fabrication des...
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Cuisinier H/F en alternance
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Romilly-sur-Seine, Grand Est, France emeis Temps pleinDescription du posteNous recherchons un(e) Cuisinier H/F en alternance pour rejoindre notre équipe à Emesis.MissionsParticiper à la qualité de la prestation de restauration pour nos patients et résidents.Garantir la sécurité alimentaire en contrôlant les températures et la traçabilité.Apprendre et respecter les normes HACCP en cuisine.Participer...
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Cuisinier H/F en alternance
il y a 4 semaines
Romilly-sur-Seine, Grand Est, France emeis Temps pleinDescription du posteEmeis, un établissement de soins de santé, recherche un Cuisinier H/F en alternance pour rejoindre son équipe.MissionsParticiper à la qualité de la prestation de restauration pour nos patients et résidents.Garantir la sécurité alimentaire en contrôlant les températures et en respectant les normes HACCP.Assurer la fabrication des...
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Cuisinier H/F en alternance
il y a 2 semaines
Romilly-sur-Seine, Grand Est, France emeis Temps pleinDescription du posteEmeis, le soin et l'accompagnement personnalisés pour chaque personne fragilisée.Nous recherchons un(e) Cuisinier H/F en alternanceVos missionsEn tant qu'apprenti-e en cuisine, vous participez à la qualité de la prestation de restauration pour nos patients et résidents et vous êtes garant de leur sécurité alimentaire (contrôles...
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Cuisinier (H/F) - Intérim
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Romilly-sur-Seine, Grand Est, France MyJobCompany Temps pleinMyJobCompany recherche un Cuisinier (H/F) pour un contrat d'intérim chez AGC. Nous sommes à la recherche d'un-e cuisinier-e talentueux-se pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous aurez l'opportunité de mettre en pratique vos compétences culinaires dans un environnement stimulant et de contribuer à la satisfaction des clients en...
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Cuisinier (H/F) - Intérim
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Cuisinier H/F en alternance
il y a 2 semaines
Romilly-sur-Seine, Grand Est, France emeis Temps pleinDescription du posteNous recherchons un(e) cuisinier(e) en alternance pour rejoindre notre équipe de soins à l'EHPAD d'Emeis. En tant qu'apprenti(e) en cuisine, vous participerez à la qualité de la prestation de restauration pour nos patients et résidents, et vous serez garant(e) de leur sécurité alimentaire.Vos missionsApprendre et respecter les...
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Romilly-sur-Seine, Grand Est, France POK SAS Temps pleinCuisinier / Cuisinière - Temps PartielLa société POK SAS, leader européen dans la fabrication de matériels de lutte contre l'incendie, recherche un(e) cuisinier(ère) pour rejoindre son équipe.Missions :Préparer des repas à domicile pour midi et soirFaire les coursesRanger et nettoyer la cuisineEtablir un compte rendu journalier au tuteur pour...
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Cuisinier en apprentissage
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