Emplois actuels liés à Chef de partie H/F - AixenProvence - AccorHotel

  • Chef de Partie

    Il y a 5 mois

    Aix-en-Provence, France AMA TERRA - Chef Pierre GAGNAIRE Temps plein

    **AMA TERRA, le nouveau restaurant de Chef Pierre GAGNAIRE recrute**: **Chef de partie - CDI - Temps plein 40h** - Salaire à négocier - **Avantage en nature nourriture**: - **Indemnité de repas**: - **Uniforme **(fourni et entretenu par l'hôtel) - **Possibilité de logement** **Mission principale***:Le commis de cuisine rassemble les ingrédients...

  • Demi-chef de Partie

    Il y a 5 mois

    Aix-en-Provence, France AMA TERRA - Chef Pierre GAGNAIRE Temps plein

    AMA TERRA le nouveau restaurant de Chef Pierre GAGNAIRE recrute: **Demi-Chef de partie - CDI - Temps plein 40h** - Salaire à négocier - **Avantage en nature nourriture**: - **Indemnité de repas**: - **Uniforme **(fourni et entretenu par l'hôtel) - **Possibilité de logement** **Mission principale***:Le commis de cuisine rassemble les ingrédients...

  • Demi-chef de Partie

    Il y a 4 mois

    Aix-en-Provence, France AMA TERRA - Chef Pierre GAGNAIRE Temps plein

    AMA TERRA le nouveau restaurant de Chef Pierre GAGNAIRE recrute: **Demi-Chef de partie - CDI - Temps plein 40h** - Salaire à négocier - **Avantage en nature nourriture**: - **Indemnité de repas**: - **Uniforme **(fourni et entretenu par l'hôtel) - **Possibilité de logement** **Mission principale***:Le commis de cuisine rassemble les ingrédients...

  • Demi-chef de Partie

    Il y a 5 mois

    Aix-en-Provence, France Château de la Gaude Temps plein

    **Le Château de la Gaude** recherche de nouveaux talents pour rejoindre ses équipes. Notre Château, en plus de notre Hôtel 5 - **Relais & Château**, propose **4* **restaurants *à notre clientèle: **'Le Art'** restaurant **gastronomique** **1*Michelin** surplombant ses somptueux jardins à la française, promet une escapade unique autour de l'art, du...

  • Demi-chef de Partie

    Il y a 2 mois

    Aix-en-Provence, France Château de la Gaude Temps plein

    **Le Château de la Gaude** recherche de nouveaux talents pour rejoindre ses équipes. Notre Château, en plus de notre Hôtel 5 - **Relais & Châteaux**, propose **4* **restaurants *à notre clientèle: **'Le Art'** restaurant **gastronomique** **1*Michelin** surplombant ses somptueux jardins à la française, promet une escapade unique autour de l'art, du...

  • Chef de partie H/F

    il y a 1 mois

    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Accor Temps plein

    Poste de Chef de partie H/FDescription du posteVous rejoindrez notre équipe de cuisine en tant que Chef de partie H/F. Vous serez responsable de la gestion de votre partie, y compris la production des plats, la gestion des commis et l'assurance de la qualité de la production.Vos responsabilitésGérer votre partie et assurer la production des plats...

  • Chef de partie H/F

    il y a 1 mois

    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Accor Temps plein

    Poste de Chef de partie H/FDescription du posteVous recherchez un poste qui vous permettra de mettre vos compétences en cuisine à l'honneur? Nous sommes à la recherche d'un Chef de partie H/F pour rejoindre notre équipe dynamique au Grand Hôtel Roi René MGallery**** Aix-en-Provence, groupe ACCOR.MissionVous contribuerez au bon déroulement du service...

  • Chef de Partie

    il y a 3 semaines

    Aix-en-Provence, France Opere Temps plein

    **Opère**, dernier arrivé dans l’entreprise familiale dynamique et éco-responsable créée en 2019 comptant déjà le r**estaurant Gaodina & l’hôtel Gaogaïa**, propose une cuisine réconfortante, créative et surtout gourmande, d’une centaine de couverts, à Aix en Provence. **Max Frobel**, Chef de cuisine d'Opère, formé au sein de maisons...

  • Chef de Partie

    Il y a 4 mois

    Aix-en-Provence, France DUFOUR INVEST SARL Temps plein

    Chef de Partie (H/F) Grosse Brasserie située sur le Pôle d'Activités d'Aix en Provence, ouverte uniquement les midi en semaine, recherche un CHEF DE PARTIE (H:F) polyvalent (poste chaud, poste froid) Responsabilités: - Préparer et cuisiner les plats selon les normes de qualité établies - Etre capable de travailler de façon autonome. - Collaborer...

  • Chef de Partie

    Il y a 5 mois

    Aix-en-Provence, France Bruce Temps plein

    Bruce recherche un **Chef de partie (H/F) ** afin d'intervenir au sein d'un restaurant. Idéalement issu(e) d’une **formation en cuisine**, vous avez une expérience réussie et significative dans un **restaurant de bon niveau** en tant que **Chef de partie.** **Vos missions seront**: Sous les ordres du chef et du sous chef, être responsable et autonome...

  • Chef de Partie/cuisinier

    Il y a 5 mois

    Aix-en-Provence, France La Tomate Verte Temps plein

    **About us** - Nous sommes de professionnels attentionnés et enjoués. Notre objectif est d'offrir une experience de bistro moderne, avec une cuisine créative, des cocktails et des vins de choix et un service irréprochable dans une ambiance décontractée.. Our work environment includes: - Contemporain restaurant setting - Food provided Chef de Partie...

  • Chef de Partie

    Il y a 4 mois

    Aix-en-Provence, France JOBYCONNECT Temps plein

    **Chef de Partie - Restaurant gastronomique - CDI - Aix en provence** **ENTREPRISE** Chef de Partie (H/F) en CDI pour un restaurant gastronomique Poste à pouvoir : rapidement **DESCRIPTION DU POSTE** Vous travaillerez sous la responsabilité du Chef de cuisine. ✦ Vos missions si vous l’acceptez - Vous êtes responsable de la préparation des plats...

  • Chef de Partie

    il y a 3 semaines

    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Set Club Temps plein

    Rejoignez notre équipe à Set ClubVenez contribuer à l'essor d'un établissement de référence à Aix-en-Provence. Nous recherchons des Commis de la Restauration (H/F) pour rejoindre notre équipe dynamique.MissionSous la responsabilité du Chef Exécutif et des chefs de parties, vous aurez pour mission principale de participer au bon déroulement de...

  • Demi-Chef de partie

    Il y a 3 mois

    Aix-en-Provence, France Château de Mercuès Temps plein

    Description de l'entreprise Niché dans un écrin de verdure, le Château de la Gaude s'est imposé comme un symbole incontesté de luxe et de raffinement. Ce domaine exceptionnel conjugue à la perfection la gastronomie, l'Art et la viticulture, offrant à ses visiteurs une expérience incomparable. Destination de prédilection pour les amateurs de...

  • Demi Chef de Partie

    Il y a 2 mois

    Aix-en-Provence, France Opere Temps plein

    L’Equipe de Gaodina a ouvert **Opère**, un nouveau restaurant proposant une cuisine bistronomique aux recettes gourmandes et créatives, d’une centaine de couverts, à **Aix en Provence**. Max Frobel, Chef de cuisine d’Opère, formé au sein de maisons telles que Kaiseki au Château de la Gaude, Girafe à Paris mais également Mono (1* au Guide...

  • Chef de Partie

    Il y a 2 mois

    Aix-en-Provence, France XTRAS Temps plein

    Nous sommes à la recherche d'un chef de partie H/F pour notre établissement sur Aix en Provence. - Préparer et cuisiner des plats selon les recettes et les normes établies. - Assurer la gestion d'une section spécifique de la cuisine (poisson, viande, pâtisserie, etc.). - Superviser et former les commis et les apprentis de la section. - Garantir le...

  • Chef de Partie

    Il y a 5 mois

    Aix-en-Provence, France Restaurant La Petite Ferme Temps plein

    Groupe KERNEN Les Restaurants La Petite Ferme en Centre-ville d'Aix-en-Provence. Recherche H/F: CHEF DE PARTIE avec expérience. Nous recherchons des personnes rigoureuses & sérieuses. Fermeture dimanche & lundi / EN CDI MERCI DE PRECISER LE POSTE VISE Type d'emploi : CDI Salaire : à partir de 1 800,00€ par mois Avantages: - Prise en charge du...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Aix-en-Provence, France Hôtel Best Western Le Galice Temps plein

    **Job Overview** **Responsabilités** - Capacité à travailler en autonomie mais également avec un commis - Pouvoir travailler en coupure est obligatoire - Contribuer à maintenir des normes élevées en matière de sécurité alimentaire - Participation à la création du menu "banqueting" et "room-service" - Aider à la mise en place et au nettoyage de...

  • Chef de Partie

    Il y a 5 mois

    Aix-en-Provence, France L’incontournable Temps plein

    **À propos de nous** L’incontournable est un restaurant bistronomique située à Aix-en-Provence sur la Place des Trois Ormeaux. Points clés de notre environnement de travail: - Cuisine neuve - Equipe jeune - Ambiance familiale Nous recherchons un Chef de Partie (H/F) pour rejoindre notre équipe. Vous travaillerez dans une cuisine neuve avec des...

  • Chef de partie H/F

    il y a 1 mois

    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France XTRAS Temps plein

    Demande de candidatureNous sommes à la recherche d'un chef de partie H/F pour notre établissement sur Aix en Provence.ResponsabilitésAssurer la préparation et la réalisation des plats de votre poste, en suivant les recettes et standards établis.Gérer la mise en place de votre poste avant chaque service, et veiller à la qualité des ingrédients...

Chef de partie H/F

Il y a 2 mois

AixenProvence, France AccorHotel Temps plein
Description du poste

Le Grand Hôtel Roi René **** MGallery recherche son futur Chef de partie H/F dès à présent Contrat en CDD SAISONNIER 39h/semaine jusque fin octobre.

Chez Accor, "BE ALL YOU ARE WITH ALL YOUR HEART". Vous avez envie d'avoir la possibilité de vivre pleinement votre métier, de travailler dans un environnement qui vous correspond et de vous révéler tel(le) que vous êtes vraiment, rejoignez notre équipe dont les valeurs principales sont l'Excellence, l’Élégance, l'Ouverture d'esprit, la Joie de vivre et la Générosité.

MISSION :

Vous contribuez au bon déroulement du service et de la qualité de la production en gérant votre partie (divers postes : chaud, froid, entrée, desserts). Vous assurez de façon autonome la production des plats conformément aux fiches techniques et en minimisant les pertes.

  • Attention particulière portée à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats
  • Maitriser tous les types de cuisson de tous les aliments
  • Mise en place du service et gestion des mises en place
  • Gérer le contenu des réfrigérateurs ainsi que de la propreté de ces derniers
  • Respecter les consignes d’utilisation et de sécurité du matériel mis à sa disposition
  • Manager les commis, apprentis qu'il forme et en est responsable
  • Implication dans l’atteinte des objectifs
  • Stockage et vérification des livraisons
  • Respect des normes HACCP et attention portée à la sécurité alimentaire
  • Nettoyage et rangement dans le respect des normes sanitaires
  • Connait et applique les règles de sécurité de l’hôtel et la conduite à tenir en cas d’évacuation incendie

(Liste non exhaustive)


Qualifications

VOS QUALIFICATIONS :

  • Bonne présentation
  • Esprit d’équipe
  • Connaissance des températures de cuisson et de refroidissement
  • Règles d’hygiène et de propreté
  • Rapidité et efficacité
  • Créativité
  • Sens du service et du détail
  • Respect des standards de la marque
  • Disponibilité, adaptabilité et polyvalence

VOS AVANTAGES :

  • Salaire : à partir de 2178€ brut + indemnités compensatrices de nourriture (montant en fonction du nombres d'heures travaillées) 
  • Pas de coupure : travail du soir ou du matin
  • Prise en charge des transports en commun à hauteur de 50%
  • Mutuelle