Chef cuisinier
il y a 1 mois
A propos du poste
L'Agence Welljob recherche pour un de ses client, un chef cuisinier autonome (H/F) pour un établissement hôtelier sur Clermont-Ferrand.
Mission en intérim avant CDI. Horaires : en coupures.
MISSIONS:
- Assurer la production quotidienne de la restauration de l'établissement
- Participer à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises livrées
- Concevoir et réaliser les repas conformément aux fiches techniques
- Décliner les menus en étant vigilant aux spécificités des déclinaisons et régimes prescrits (notamment HP, textures modifiées) ;
- Collaborer à la gestion du stock et du budget
- Déterminer les besoins en fonction des stocks
- Participer à la réalisation de l'inventaire
- Veiller à l'hygiène alimentaire et la maîtrise des risques
- Maîtriser et appliquer la réglementation HACCP
- Connaître le plan de maîtrise sanitaire (PMS) et le mettre en application
- Respecter les fiches techniques de sécurité des produits de nettoyage et désinfection
- Utiliser les moyens de prévention mis à disposition en cuisine
- Organiser et participer à l'entretien de la cuisine
- Veiller au bon fonctionnement des équipements et à leur entretien
- Réaliser le nettoyage de la cuisine et de la plonge batterie
Titulaire d'une formation Hôtellerie Restauration vous êtes autonome, organisé, créatif et motivé.
Vous disposez d'expériences réussie et êtes autonome.
Rémunération selon profil.
-
Chef Cuisinier/cuisinière
il y a 1 mois
Clermont-Ferrand, France 589bay Temps plein589- BAY recrute son chef cuisinier.e.s. Le chef cuisinier devra: - Manger les équipes - Contribuer à l'élaboration et à la création de la carte - Assurer la gestion des stock - Participer à la préparation - Être à l'aise avec les clients (cuisine ouverte) - Être propre dans sa façon de travailler Nous ne recherchons pas forcément un profil...
-
Cuisinier
il y a 1 mois
Clermont-Ferrand, France La Côte et l'Arête Temps pleinOn aime se dire que chez nous, on travaille en famille. La légende dit qu’on serait tous un peu cousins. Ce n’est qu’à moitié faux. Si la petite entreprise familiale après 10 ans a bien grandi, les valeurs, elles, n’ont pas bougé. On aime voir nos équipes soudées, des chefs qui chantent en cuisine, des serveurs avec la banane (même derrière...
-
Cuisinier (H/F)
il y a 1 mois
Clermont-Ferrand, France La Criée Temps pleinLa Criée, c’est avant tout une passion pour le produit. Mareyeur depuis 1989, nous nous engageons à proposer à notre clientèle des produits de qualité et une culture du service client. Spécialiste de la restauration de poissons, moules et fruits de mer, nous recherchons pour notre restaurant situé à MERIGNAC (33), un(e) **CUISINIER H/F** Sous la...
-
Commis de Cuisine
il y a 1 mois
Clermont-Ferrand, France Les Grandes Tables de la comédie Temps plein**À propos de nous** Les Grandes Tables de la comédie est une petite entreprise située à 63000 CLERMONT FERRAND. Notre société est en évolution perpétuelle. Points clés de notre environnement de travail: - Atmosphère détendue - Horaires de travail flexibles - Avantages offerts - Environnement dynamique Nous recherchons un commis de cuisine...
-
Cuisinier (F/H) - Lycée Sidoine Apollinaire
il y a 4 semaines
Clermont-Ferrand, France La Région Auvergne-Rhône-Alpes Temps plein**Informations générales**: **Entité de rattachement **:La Région Auvergne-Rhône-Alpes c'est une grande diversité de compétences et de métiers afin d'assurer les missions d'accueil, de restauration, d'entretien général et technique auprès des lycées et des CREPS. Les postes proposés par la Collectivité sont répartis sur tout le territoire et...
-
Cuisinier Titulaire Remplacant
il y a 1 mois
Clermont-Ferrand, France La Région Auvergne-Rhône-Alpes Temps plein**Informations générales**: **Entité de rattachement **:La Région Auvergne-Rhône-Alpes c'est une grande diversité de compétences et de métiers afin d'assurer les missions d'accueil, de restauration, d'entretien général et technique auprès des lycées et des CREPS. Les postes proposés par la Collectivité sont répartis sur tout le territoire et...
-
Second de Cuisine
il y a 1 mois
Clermont-Ferrand, France Staffmatch Clermont-Ferrand Temps plein**À propos**: Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs...
-
Cuisinier (H/F)
il y a 1 mois
Clermont-Ferrand, France RESIDENCE LES VOLCANS Temps pleinAvec 16200 collaborateurs, Colisée, acteur de référence européen développe son expertise au service de l'accompagnement et des soins aux personnes âgées. Son réseau en France, Belgique, Espagne, Italie et Chine accueille plus de 24700 résidents et patients en Etablissements Médicalisés et Résidences avec services. Colisée développe également...
-
Commis de Cuisine
il y a 1 mois
Clermont-Ferrand, France La Côte et l'Arête Temps pleinOn aime se dire que chez nous, on travaille en famille. La légende dit qu’on serait tous un peu cousins. Ce n’est qu’à moitié faux. Si la petite entreprise familiale après 10 ans a bien grandi, les valeurs, elles, n’ont pas bougé. On aime voir nos équipes soudées, des chefs qui chantent en cuisine, des serveurs avec la banane. On cherche un...
