Second de cuisine H/F

il y a 1 mois


Combrit, France Fondation Massé-Trévidy - Résidence de Kerborc'his Temps plein

MISSION

La cuisine de l'EHPAD est réalisée en interne, par un chef cuisinier ou un second de cuisine.  L'un ou l'autre travaille en binôme avec un agent de cuisine sur la mise en place des préparations. Le second de cuisine doit impérativement savoir travailler seul sur les préparations chaudes et froides.

  • Elaboration des menus, confection des repas en respectant les régimes alimentaires et les textures modifiées
  • Assurer la traçabilité des produits, le bon respect et le contrôle des normes d'hygiène et sécurité
  • Participer au nettoyage quotidien, hebdomadaire et mensuel de la cuisine
  • Réceptionner les commandes et contrôler les livraisons
  • En collaboration avec l'équipe de la résidence, prendre en considération les attentes et besoins des résidents
  • Horaires : journée continue, un week-end sur deux travaillés

PROFIL

  • Formation/ Expérience : Formation de niveau 5, soit CAP ou BEP cuisine
  • Compétences/Aptitudes liées au poste :
  • Connaissance des conditions de réalisation de repas en collectivité
  • Connaissance du plan de maîtrise sanitaire et HACCP
  • Sens de l'organisation,
  • Capacité d'initiative,
  • Sens de l'observation

 

  • Serait appréciée:
    • Expérience en Etablissement médico-social
    • Connaissance en informatique (logiciel de soins)

 

Conv. Col. 

CCN 51 rénovée

 

Durée de travail 

151.67 heures (1 ETP)

 

 

    •  


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    A propos de l'entreprise :Vous êtes à deux clics de trouver un emploi avec Job-Box intérimQuimper !Votre agence d'emploi généraliste de proximité recrute enIntérim, CDD ou CDI. Nous avons forcément l'offre d'emploi quicorrespond à votre profil, vos compétences et vos envies, dans leFinstère. Nos conseillers vous accompagnent dans votre...

  • Commis de Cuisine/ Plongeur

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    Combrit, France Job&Box Temps plein

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  • Commis de Cuisine

    il y a 1 mois


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  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 1 mois


    Combrit, France Job&Box Temps plein

    Secteur d'activité : Restauration / Hôtellerie / Café - Durée du contrat : 8 mois - Niveau d'études : BAC+2 - Niveau d'expérience : 1-2 ans - Salaire : 13/HEURE **L'entreprise**: Vous êtes à deux clics de trouver un emploi avec Job-Box intérim Quimper ! Votre agence d'emploi généraliste de proximité recrute en Intérim, CDD ou CDI. Nous avons...

  • Commis de Cuisine

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    Combrit, France Crêperie LA MISAINE Temps plein

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  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 1 mois


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    Le restaurant Le Bistrot du Bac situé sur le port de Sainte Marine recrute pour la saison un Chef de partie de mi mars à fin octobre en 39h. Vous avez déjà une bonne expérience en brasserie, et une formation en cuisine. 2 jours de repos y compris en saison Nous n'avons pas de possibilité de logement. Type d'emploi : CDD Durée du contrat : 8...

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    il y a 1 mois


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    Le Café du Port recherche son nouveau cuisinier H/F pour la saison 2024. **S**itué sur le charmant petit port de Sainte-Marine, à Combrit, en pays bigouden. En terrasse ou à l'intérieur, nos clients pourront toujours profiter de la vue sur mer et des va-et-vient des bateaux dans l'embouchure de l'Odet, dans un cadre chaleureux. Nous recherchons un...

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    il y a 1 jour


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    il y a 4 jours


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    Rejoignez l'équipe de La Misaine! Débutants acceptés. Poste de plongeur (H/F), dans une crêperie de bord de mer. CDD 35h pour juillet et août (non logé). Horaires en continu de 11h45-17h30 ou 18H45-00h30, 1j de repos par semaine. 1540€ net par mois Avec ou sans expérience, pas de logement possible. En charge du nettoyage cuisine après le...

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    Combrit, France Crêperie LA MISAINE Temps plein

    Rejoignez l'équipe de La Misaine! Débutants acceptés. Poste de plongeur (H/F), dans une crêperie de bord de mer. CDD 35h pour juillet et août (non logé). Horaires en continu de 11h45-17h30 ou 18H45-00h30, 1j de repos par semaine. 1540€ net par mois Avec ou sans expérience, pas de logement possible. Nettoyage cuisine pour après le service du...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Combrit, France Job&Box Temps plein

    Secteur d'activité : Restauration / Hôtellerie / Café - Durée du contrat : 8 mois - Niveau d'études : BEP/CAP - Niveau d'expérience : 1-2 ans - Salaire : 13/HEURE **L'entreprise**: Vous êtes à deux clics de trouver un emploi avec Job-Box intérim Quimper ! Votre agence d'emploi généraliste de proximité recrute en Intérim, CDD ou CDI. Nous avons...


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    EntrepriseNiché au cœur de la Bretagne, la Villa Tri Men est un établissement étoilé Michelin réputé pour sa cuisine raffinée et son cadre enchanteur. Nous allions tradition et innovation pour offrir à nos clients une expérience gastronomique inoubliable. Notre équipe, passionnée et talentueuse, s'efforce d'atteindre l'excellence culinaire chaque...

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    il y a 1 mois


    Combrit, France temporis Temps plein

    Temporis recrute pour la saison ! Nous sommes à la recherche d'un chef de parti H/F pour l'un de nos clients sur Combrit Sainte Marine. En tant que chef de parti, vous avez une solide expérience en tant que cuisinier pour pouvoir jongler entre l'élaboration des sauces, l'aide à la préparation et au montage des entrées et des desserts. Vous gérez...

  • Chef de partie

    il y a 4 semaines


    Combrit, France Job-Box interim Quimper Temps plein

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    La Fondation Massé Trévidy, acteur social reconnu d’utilité publique, s’engage à faire avancer la réflexion et l’action en faveur des personnes en difficultés ou fragiles. La Fondation réalise des actions sociales, médico-sociales et éducatives dans le champ de l’économie sociale et solidaire, à savoir : enfance, famille, handicap, lutte...

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    il y a 1 mois


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