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Second de Cuisine Objectif Étoile Michelin Restaurant à Dijon
il y a 2 semaines
Ce restaurant propose une expérience culinaire inoubliable à Dijon, au sein d'un lieu où l'art de la gastronomie rencontre l'élégance discrète. Il vous invite à un voyage sensoriel à travers une cuisine raffinée, sublimant les produits locaux et les saveurs saisonnières. Plongez dans une atmosphère chaleureuse et intimiste, où chaque plat est une œuvre d'art orchestrée avec passion et précision.
Dans ce havre de délice, laissez-vous séduire par une carte des vins soigneusement sélectionnée, mettant en valeur les trésors viticoles de la région et d'ailleurs. Que ce soit pour une occasion spéciale ou une escapade gastronomique spontanée, l'établissement souhaite proposer une expérience gastronomique envoûtante, où le plaisir des papilles et l'harmonie des saveurs sont à l'honneur.
Nous recherchons :
Poste
Un Second de Cuisine (H/F) en CDI
Vous assisterez le Chef et contribuerez à l'excellence culinaire de l'établissement. Vous participerez à la gestion quotidienne de la cuisine, en veillant à ce que chaque plat soit préparé selon les standards les plus élevés de qualité et de présentation. Vous assurerez la coordination des activités en cuisine et la fluidité du service.
En tant que bras droit du Chef, vous devrez superviser et former l'équipe de cuisine, en maintenant un environnement de travail positif et motivant. Vous participerez activement à l'élaboration des menus, en proposant des idées innovantes et en vous assurant que toutes les préparations respectent les normes gastronomiques. Vous veillerez à garantir une utilisation optimale des ingrédients et à minimiser les pertes.
Vous devrez avoir une connaissance approfondie des techniques culinaires et des standards Michelin. Vous serez chargé d'assurer la constance et la perfection dans chaque plat servi, en vous alignant sur l'objectif d'obtenir une étoile Michelin. La collaboration avec le Chef et le reste de l'équipe est essentielle pour maintenir une communication claire et efficace, assurant ainsi une exécution impeccable du service.
Vous devez également avoir une connaissance approfondie des produits alimentaires, de leurs conditions de stockage et d’utilisation ainsi que des règles d’hygiène et des normes de sécurité.
Profil recherché
Une expérience significative dans des restaurants gastronomiques, idéalement étoilés Michelin, comme 1er chef de partie ou sous-chef est indispensable. Vous devez démontrer une capacité à travailler sous pression tout en maintenant un niveau d'excellence constant. Des compétences en gestion d'équipe, en planification et en organisation sont cruciales pour ce rôle.
Des qualités personnelles telles que le sens du détail, la créativité, la rigueur et le professionnalisme sont également attendues. Vous devez avoir une passion pour la gastronomie et un engagement à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients.
Si vous êtes passionné par la cuisine et souhaitez contribuer à l'obtention de notre étoile Michelin, nous serions ravis de recevoir votre candidature.
Conditions :
- Poste à pourvoir rapidement
- CDI statut cadre au forfait
- Rémunération : 3865€ brut selon expérience
- 2,5 repos hebdomadaires consécutifs
Toutes les candidatures sont traitées avec une totale confidentialité. Les références seront soigneusement contrôlées.
Si vous voulez rejoindre notre équipe dynamique et contribuer à faire de l'établissement une référence de la haute gastronomie, où l'innovation, la passion et le service impeccable sont au cœur de tout ce que nous faisons, merci d'envoyer votre dossier complet (CV, une lettre de motivation, une photo et des références vérifiables) à :
Alexandre de Roany (réf AR2429)
Macarons Recrutement Hôtels & Restaurants
27 place de la Madeleine
75008 Paris
contact@macarons-recrutement.com
www.macarons-recrutement.com
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Dijon, France Macarons Recrutement Temps pleinEntrepriseCe restaurant propose une expérience culinaire inoubliable à Dijon, au sein d'un lieu où l'art de la gastronomie rencontre l'élégance discrète. Il vous invite à un voyage sensoriel à travers une cuisine raffinée, sublimant les produits locaux et les saveurs saisonnières. Plongez dans une atmosphère chaleureuse et intimiste, où chaque...
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Chef de cuisine étoilé
il y a 4 semaines
Dijon, France Château de Mercuès Temps pleinDescription de l'entreprise Le restaurant Loiseau des Ducs, établissement prestigieux situé au cœur de Dijon, célèbre l'héritage culinaire de la Bourgogne avec une touche contemporaine. Fort de son étoile Michelin, notre restaurant est réputé pour offrir une expérience gastronomique exceptionnelle à nos convives. Nous sommes à la recherche...
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Chef de cuisine étoilé
il y a 2 semaines
Dijon, France Château de Mercuès Temps pleinDescription de l'entreprise Le restaurant Loiseau des Ducs, établissement prestigieux situé au cœur de Dijon, célèbre l'héritage culinaire de la Bourgogne avec une touche contemporaine. Fort de son étoile Michelin, notre restaurant est réputé pour offrir une expérience gastronomique exceptionnelle à nos convives. Nous sommes à la recherche...
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Chef de cuisine étoilé
il y a 4 semaines
Dijon, France Relais & Châteaux Temps pleinDescription du posteEn tant que Chef de Cuisine Étoilé, vous serez responsable de la création et de la supervision de l'ensemble de l'offre culinaire du restaurant. Vous dirigerez une équipe dédiée et passionnée, en veillant à ce que chaque plat reflète les plus hauts standards de qualité, de créativité et d'innovation...
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Chef de cuisine étoilé
il y a 2 semaines
Dijon, France Relais & Châteaux Temps pleinDescription du posteEn tant que Chef de Cuisine Étoilé, vous serez responsable de la création et de la supervision de l'ensemble de l'offre culinaire du restaurant. Vous dirigerez une équipe dédiée et passionnée, en veillant à ce que chaque plat reflète les plus hauts standards de qualité, de créativité et d'innovation...
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Second de cuisine H/F
il y a 3 semaines
Dijon, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein[Restalliance_logoRVB.png]Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à Dijon en contrat CDI. Au quotidien :Être second de cuisine chez Restalliance c'est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents et de nos clients en établissement de santé.Intégré à une équipe dynamique au côté d'un Chef...
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Second de cuisine H/F
Il y a 2 mois
Dijon, France Restalliance Temps pleinNous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à Dijon en contrat CDI. Au quotidien : Être second de cuisine chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique au côté d’un Chef Gérant, vous...
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Second de cuisine H/F
il y a 2 semaines
Dijon, France Restalliance Temps pleinNous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à Dijon en contrat CDI. Au quotidien : Être second de cuisine chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique au côté d’un Chef Gérant, vous...
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Chef de rang
Il y a 2 mois
Dijon, France Epicure Investissement Temps pleinEpicure est une société d’investissement familiale détenue majoritairement par ses fondateurs et vise à devenir l’un des principaux acteurs français dans le domaine de la gastronomie et l’hôtellerie haut de gamme, autour du concept des « Grandes Maisons de la Gastronomie Française ».Notre groupe détient aujourd'hui une douzaine...
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Chef de rang
il y a 3 semaines
Dijon, France Epicure Investissement Temps pleinEpicure est une société d’investissement familiale détenue majoritairement par ses fondateurs et vise à devenir l’un des principaux acteurs français dans le domaine de la gastronomie et l’hôtellerie haut de gamme, autour du concept des « Grandes Maisons de la Gastronomie Française ».Notre groupe détient aujourd'hui une douzaine...
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Chef de rang
il y a 2 semaines
Dijon, France Epicure Investissement Temps pleinEpicure est une société d’investissement familiale détenue majoritairement par ses fondateurs et vise à devenir l’un des principaux acteurs français dans le domaine de la gastronomie et l’hôtellerie haut de gamme, autour du concept des « Grandes Maisons de la Gastronomie Française ».Notre groupe détient aujourd'hui une douzaine...
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Maître d'Hôtel
il y a 4 semaines
Dijon, France Epicure Investissement Temps pleinEpicure est une société d’investissement familiale détenue majoritairement par ses fondateurs et vise à devenir l’un des principaux acteurs français dans le domaine de la gastronomie et l’hôtellerie haut de gamme, autour du concept des « Grandes Maisons de la Gastronomie Française ».Notre groupe détient aujourd'hui une douzaine...
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Maître d'Hôtel
il y a 2 semaines
Dijon, France Epicure Investissement Temps pleinEpicure est une société d’investissement familiale détenue majoritairement par ses fondateurs et vise à devenir l’un des principaux acteurs français dans le domaine de la gastronomie et l’hôtellerie haut de gamme, autour du concept des « Grandes Maisons de la Gastronomie Française ».Notre groupe détient aujourd'hui une douzaine...
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Soutenir l'initiative et les projets de Radio Campus Dijon
Il y a 40 minutes
Dijon, France ADEXPRA - Radio Campus DIJON Careers Temps pleinEn quelques mots... Valoriser l'actualité sociale et culturelle locale/Proposer des contenus radiophoniques et web/Participer aux projets radiophoniques/Participer au développement du projet associatif de Radio Dijon Campus. Votre mission de Service CiviqueObjectifsRadio Dijon Campus est un média de proximité, culturel et innovant, émettant depuis...
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Conseiller Commercial H/F
il y a 22 heures
Dijon, France VILLA MEDICIS DIJON PETITES ROCHES Temps pleinAu sein de notre Résidence Services non médicalisée destinée aux séniors, dans un environnement exceptionnel,nous recherchons un(e) Conseiller(e) Commercial, dans le cadre d'un Contrat à Durée Indéterminée dès que possible.Sous la responsabilité directe de la Direction de la Résidence, vos missions seront notamment les suivantes :Assurer la...
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Serveuse / Serveur Petit Déjeuner F/H
il y a 3 semaines
Dijon, France Oceania Le Jura Dijon Temps pleinL'entrepriseL'hôtel 4 étoiles Oceania Le Jura, en centre-ville de Dijon, vous accueille dans un écrin d'élégance au design chic, sublimant le caractère historique de l'hôtel, de la pierre de Bourgogne et des fers forgés.Description du posteVous aurez la responsabilité d'assurer un service de qualité à nos clients.Vous préparerez et dresserez les...
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Serveuse / Serveur Petit Déjeuner F/H
il y a 2 semaines
Dijon, France Oceania Le Jura Dijon Temps pleinL'entrepriseL'hôtel 4 étoiles Oceania Le Jura, en centre-ville de Dijon, vous accueille dans un écrin d'élégance au design chic, sublimant le caractère historique de l'hôtel, de la pierre de Bourgogne et des fers forgés.Description du posteVous aurez la responsabilité d'assurer un service de qualité à nos clients.Vous préparerez et dresserez les...
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Dijon, France Groupe Alternance Temps pleinCFA – Groupe Alternance Dijon recrute pour un restaurant de sushis partenaire en vue de préparer un BTS MCO en alternance. Rythmes d'alternance : – 2 jours de cours par semaine ou – 1 jour de cours par semaine + 1 semaine intensive toutes les 6 semaines Formation au sein du Groupe Alternance Dijon – Poste à Pourvoir sur Dijon Rémunération...
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Assistant(E) Manager Restaurant De Sushis En Alternance – GA4203215
il y a 2 semaines
Dijon, France Groupe Alternance Temps pleinCFA – Groupe Alternance Dijon recrute pour un restaurant de sushis partenaire en vue de préparer un BTS MCO en alternance. Rythmes d'alternance : – 2 jours de cours par semaine ou – 1 jour de cours par semaine + 1 semaine intensive toutes les 6 semaines Formation au sein du Groupe Alternance Dijon – Poste à Pourvoir sur Dijon Rémunération...
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Second de cuisine H/F
Il y a 2 mois
Dijon, France Infodis Temps plein[Restalliance_logoRVB.png]Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à Messigny-et-Vantoux en contrat CDI temps plein. Au quotidien :Être second de cuisine chez Restalliance c'est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé.Intégré à une...