Emplois actuels liés à Chef Cuisinier Offshore/Onshore - DompierreduChemin - Newrest

  • Chef Cuisinier

    Il y a 4 mois

    Chasseneuil-du-Poitou, France Aventurine RH Temps plein

    **AVENTURINE RH recrute pour son client un Chef Cuisinier (H/F) sur Chasseneuil du Poitou** **Passionné(e) par la cuisine et le management d'équipe ?** Rejoignez une entreprise dynamique et ambitieuse en tant que Chef Cuisinier ! **Votre mission**: - ** Diriger et animer** une équipe de cuisine motivée et créative. - ** Garantir** la qualité des...

  • Chef Cuisinier

    il y a 4 semaines

    Le Grau-du-Roi, France Le libération Temps plein

    Chef Cuisinier (H/F) A propos de nous: Notre restaurant renommé recherche un Chef Cuisinier de mai à fin novembre 2024. Ce poste est logé. Pour tout contact demandez Thierry au 0601810710. Ou déposer votre CV sur ce site ,nous vous donnerons une réponse rapide.. Type d'emploi : Temps plein Rémunération : à partir de 2 500,00€ par...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 7 mois

    Chemin, France YELLOH VILLAGE PORTLAND Temps plein

    **A propos de nous**: Yelloh ! Village Portland est un camping situé à Port en Bessin en Normandie. Avec notre tout nouveau centre aquatique et espace de loisirs, notre bar-restaurant flambant neuf et notre ambiance conviviale, dynamique et festive, nous offrons bien plus qu’un travail. Notre priorité est de créer des moments inoubliables en offrant...

  • Cuisinier, Chef de Partie,service Traiteur

    il y a 1 mois

    Dompierre-sur-Mer, France O'barjo Temps plein

    Nous sommes à la recherche de cuisiniers, cuisineres pour notre établissement de Dompierre-sur-mer O'barjo ainsi que pour nos prestations traiteur. Plusieurs options possibles cdd,cdi. Salaires selon expérience L' idéal est de nous contacter par téléphone pour discuter des offres que nous proposons. Jonathan Ussereau 06.71.42.55.23 Type d'emploi :...

  • Des Cuisiniers ou Cuisinières en Cdd

    Il y a 6 mois

    Meslay-du-Maine, France Département de la Mayenne Temps plein

    Le Département de la Mayenne compte 27 collèges publics Le Conseil départemental gère l’accueil, l’entretien et la restauration pour les 26 collèges publics (la cité scolaire d’Evron n’étant pas concernée). 1 140 000 repas ont été servis en 2021. Les équipes de restauration sont composées de professionnels de restauration (chef de...

  • Cuisinier Chef de Cuisine

    Il y a 2 mois

    Saint-Pierre-du-Mont, Nouvelle-Aquitaine, France API Restauration Temps plein

    API Restauration recherche un Cuisinier Chef de Cuisine pour rejoindre notre équipe.Missions :Garantir la qualité de la prestation culinaire en travaillant avec des produits frais, en mettant en valeur les plats et en animant les animations.Créer des menus, passer des commandes et gérer les stocks.Participer à la production culinaire et appliquer les...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 6 mois

    Revest-du-Bion, France CENTRE HABITAT REGAIN Temps plein

    AC 718 Le Centre d’Habitat Regain accueille des adultes en situation de handicap, présentant une déficience intellectuelle, dans certains cas avec des troubles psychiques associés, en articulation avec un ESAT sur le même pôle d’établissements. A travers différents types d’hébergement (foyer, appartements individuels, de groupe ou en couple),...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 6 mois

    Le Grau-du-Roi, France La Guinguette des Pieds Nus Temps plein

    Cuisinier (H/F) POSTE NON LOGE Aperçu du poste: Nous recherchons un Cuisinier compétent et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Cuisinier, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des aliments, ainsi que du service. Vous travaillerez dans un environnement dynamique en collaboration avec la cheffe et la...

  • Cuisinier

    Il y a 7 mois

    Saint-Pierre-du-Vauvray, France HSP SAS Temps plein

    **Description du poste** Motivé(e), autonome, méthodique et créatif(ve), vous épaulerez la Cheffe en cuisine sur: - la création de la carte, - la réalisation des tâches quotidiennes en cuisine, - le management du personnel de restauration, - la réalisation des commandes, - le respect des règles d'hygiènes, - la tenue de l'état des stocks. Vous...

  • Chef Cuisinier

    il y a 1 mois

    Saint-Saturnin-du-Bois, France Korian Temps plein

    **Votre défi**: Chez Korian, les repas sont un moment de plaisir essentiel à la vie de nos établissements. Nos clients sont fidèles : ils reviennent dans votre restaurant midi et soir, pas question de les décevoir ! Vous préparez une cuisine traditionnelle et familiale sur place, avec des produits frais, de saison et souvent locaux, pour réveiller...

  • Cuisinier (F/H)

    Il y a 7 mois

    Saint-Pierre-du-Mont, France La Taverne Saint Pierre du Mont Temps plein

    **La Taverne** La Taverne de Saint Pierre du Mont située près de la zone commerciale dynamique du Grand Moun est une authentique brasserie, vous y trouverez un cadre chaleureux et une cuisine authentique avec l’assurance de ne consommer que des produits frais. Tout est fait maison! Nos serveurs sauront vous conseiller dans notre gamme de bières et vins...

  • Cuisinier / Chef de Partie (H/F)

    Il y a 7 mois

    Le Grau-du-Roi, France Belambra Temps plein

    Vous recherchez un poste de production en cuisine, pour évoluer ensuite vers plus de responsabilités ? Devenez notre prochain cuisinier / chef de partie H/F au sein de notre club : rattaché au chef, vous intégrez une brigade prête à vous faire progresser et apprenez à nos côtés de nouvelles techniques culinaires. Virtuose des fourneaux, voici un...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 7 mois

    Chemin, France YELLOH VILLAGE PORTLAND Temps plein

    **Commis de Cuisine en Hôtellerie de plein air (H/F)** **A propos de nous**: Yelloh ! Village Portland est un camping situé à Port en Bessin en Normandie. Avec notre tout nouveau centre aquatique et espace de loisirs, notre bar-restaurant flambant neuf et notre ambiance conviviale, dynamique et festive, nous offrons bien plus qu’un travail. Notre...

  • Cuisinier (F/H)

    il y a 3 semaines

    Saint-Pierre-du-Mont, France La Taverne Saint Pierre du Mont Temps plein

    **La Taverne** La Taverne de Saint Pierre du Mont située près de la zone commerciale dynamique du Grand Moun est une authentique brasserie, vous y trouverez un cadre chaleureux et une cuisine authentique avec l’assurance de ne consommer que des produits frais. Tout est fait maison! Nos serveurs sauront vous conseiller dans notre gamme de bières et vins...

  • Cuisinier (F/H)

    il y a 2 semaines

    Saint-Pierre-du-Mont, France La Taverne Saint Pierre du Mont Temps plein

    **La Taverne** La Taverne de Saint Pierre du Mont située près de la zone commerciale dynamique du Grand Moun est une authentique brasserie, vous y trouverez un cadre chaleureux et une cuisine authentique avec l’assurance de ne consommer que des produits frais. Tout est fait maison! Nos serveurs sauront vous conseiller dans notre gamme de bières et vins...

  • Cuisinier (F/H)

    Il y a 7 mois

    Saint-Pierre-du-Mont, France La Taverne Saint Pierre du Mont Temps plein

    **La Taverne** La Taverne de Saint Pierre du Mont situé près de la zone commerciale dynamique du Grand Moun est une authentique brasserie, vous y trouverez un cadre chaleureux et une cuisine authentique avec l’assurance de ne consommer que des produits frais. Tout est fait maison! Nous vous proposons des plats simples et généreux à des prix...

  • Cuisinier (F/H)

    Il y a 7 mois

    Saint-Pierre-du-Mont, France La Taverne Saint Pierre du Mont Temps plein

    **La Taverne** La Taverne de Saint Pierre du Mont situé près de la zone commerciale dynamique du Grand Moun est une authentique brasserie, vous y trouverez un cadre chaleureux et une cuisine authentique avec l’assurance de ne consommer que des produits frais. Tout est fait maison! Nous vous proposons des plats simples et généreux à des prix...

  • Cuisinier (F/H)

    Il y a 7 mois

    Saint-Pierre-du-Mont, France La Taverne Saint Pierre du Mont Temps plein

    **La Taverne** La Taverne de Saint Pierre du Mont situé près de la zone commerciale dynamique du Grand Moun est une authentique brasserie, vous y trouverez un cadre chaleureux et une cuisine authentique avec l’assurance de ne consommer que des produits frais. Tout est fait maison! Nous vous proposons des plats simples et généreux à des prix...

  • Cuisinier (F/H)

    Il y a 7 mois

    Saint-Pierre-du-Mont, France La Taverne Saint Pierre du Mont Temps plein

    **La Taverne** La Taverne de Saint Pierre du Mont situé près de la zone commerciale dynamique du Grand Moun est une authentique brasserie, vous y trouverez un cadre chaleureux et une cuisine authentique avec l’assurance de ne consommer que des produits frais. Tout est fait maison! Nous vous proposons des plats simples et généreux à des prix...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 4 mois

    Veyrier-du-Lac, France AcSent des Confluences Temps plein

    Proximité, plaisir de cuisiner, sens de l’engagement ; ces mots vous semblent familiers ? Dans le cadre d'un remplacement au sein de l'équipe cuisine de notre établissement (EHPAD) situé à Veyrier-du-Lac (74), nous recherchons notre Cuisinier** (H/F)**, afin d'assurer la production d'environ 86 couverts/jour. En mise en bouche, voici les missions...

Chef Cuisinier Offshore/Onshore

Il y a 6 mois

DompierreduChemin, France Newrest Temps plein

Labor

  Le Groupe Newrest,spécialiste de la restauration hors foyer, recherche un (e) Cuisinier pour ses sites Offshore et Onshore.

Vous êtes passionné (e) de gastronomie et souhaitez faire partie d’unGroupe à renommée internationale, ceci vous concerne. Newrest gabon recherchedes Chefs Cuisiniers expérimentés, créatifs capables de relever les défis dequalité en matière d’offre culinaire auprès de ses différents clients au Gabon. 

Objectif du poste  :

Vous aurez en charge la gestion de l’ensemble du processus de production culinaire en encadrant uneéquipe sur des sites Onshore ou Offshores. Capable de gérer ses stocks tout engarantissant un service de qualité et compétitif aux clients. Contribuer par votre professionnalisme à la fidélisation de la clientèle en respectant les protocolesQHSE et la sécurité alimentaire.

Rattaché(e) au Chef cuisinier, vos principalesmissions seront :

Production culinaire :

o Concevoir des menus adaptés dans la limitedes budgets qui vous sont impartis tout en tenant compte de l’aspect goût ;

o Mettre à jour tous les enregistrements encuisine (suivi des températures, plats témoins, changement des huiles defriture, enregistrements de nettoyage…) ;

o Veiller au bon fonctionnement de la cuisinetout en respectant la méthode H.A. C.C.P ;

o Superviser l’achat des denrées et la préparationdes commandes ;

o Réceptionner les livraisons de produitsalimentaires suivant les protocoles H.A. C.C.P et contrôler leur conformité ;

o Concevoir de nouvelles méthodes, et procédésadaptés à la demande des clients ;

o Surveiller et contrôler la préparation desrepas et la maintenance des matériels ;

o Répartir et coordonner les activités desaides de cuisine ;

o Réaliser et distribuer les plats (service àtable, self, liaison froide, chaude) ;

o Veiller à la salubrité et à la conservationdes produits ;

o Conseiller en matière de diététique etd’hygiène alimentaire tout en faisant respecter et appliquer les normes et lesprocédures de production Newrest ;

Approvisionnement et gestion de stocks :

o Assister dans le choix des fournisseurs etdes produits en explicitant les critères de qualité utilisés ;

o Repérer physiquement les marques de qualitéassociées aux divers produits ;

o Constituer et entretenir des réseauxcommerciaux fournissant le meilleur rapport qualité/prix ;

o Veiller aux entrées et sorties en stock suivantle protocole H.A.C.C.P ;

o Saisir les données dans les fiches mises à sadisposition en cuisine ;

o Renseigner la fiche H.A.C.C.P

Management et animation d’équipe :

o Diriger, animer et former l’équipe de cuisine ;

o Répartir les tâches entre les membres de labrigade ou de l’équipe en fonction du nombre de personnes disponibles et descompétences des uns et des autres ;

o Établir des plannings émargés (selonl’établissement) ;

o Formuler, transmettre des consignes etvérifier leur application ;

o Évaluer les compétences et potentiels despersonnels ;

o Superviser l’ensemble des activités et leurrésultat pendant toute la durée des services ;

o Recruter en collaboration avec le responsablede l’établissement ;

o Organiser les échanges d’informations avecl’équipe de salle (le Mess).

Hygiène et sécurité

o Appliquer les règles d’hygiène et de sécuritéen vigueur

o Renseigner les enregistrements nécessaires(suivi des températures, de nettoyage, etc…)

o Contrôler le rangement, le stockage desproduits et matériels en fonction des consignes et de la législation en vigueur

o S’assurer que son poste de travail est propreavant de commencer

o Rendre son poste de travail propre et rangéaprès utilisation

o Réaliser le tri des déchets durant toutes lesétapes du travail dans sa zone de travail en vigueur

o Porter une tenue professionnelle conforme àla législation hygiène et sécurité

Distribution

o Préparer du matériel de service

o Dresser et envoyer des plats

o Répondre aux annonces et commandes

o Mettre en valeur des présentations

Perfil

Qui êtes vous ?

 Diplômé (e) d’une école ou d’un centre de formation, Vous justifiez d’une expérience réussie en restauration traditionnelle  Vous avez des connaissances en gastronomie, Européenne, Américaine, Asiatique, Africaine etc.  Vous êtes un véritable meneur(se) d’hommes, dynamisme et esprit d’équipe sont vos atouts pour accompagner et former votre brigade. Vous savez conjuguer passion de la cuisine et gout ? vous aimez transmettre votre savoir-faire ? alors n’attendez plus, postulez  Français, l’anglais sera un plus Poste basé sur site onshore ouoffshore en régime 28/28

Dans le cadre de sa politique diversité, Newrest étudie, à compétences égales, toute candidatures, dont celles de personnes en situation de handicap.

A PROPOS DE NEWREST :

Humilité, simplicité, efficience, et sens des responsabilités, telles sont les valeurs de Newrest. Fort de ses 36 000 collaborateurs présents dans 54 pays, acteur mondial indépendant du catering aérien, Newrest est le seul opérateur à intervenir sur l’ensemble des secteurs : catering aérien, restauration collective, base-vies, catering ferroviaire et retail.