Agent d'entretien et de restauration H/F
Trouvé dans: Talent FR C2 - il y a 2 semaines
Ecole élémentaire
Cadre d'emplois des adjoints techniques et des agents de maitrise
Organisme émetteur :Ville de Versailles
Direction concernéeDirection des Personnels de Service et de la Restauration
Domaine d'activitéEntretien et services généraux
Service concernéEcole élémentaire
Catégorie du posteCatégorie C
Poste ouvert auxContractuels
Titulaires
Poste à temps complet
Vos missionsMissions principales1 - RESTAURATION
Contrôle de la livraison et du suivi de la préparation des repas :
- Contrôler et surveiller la température des enceintes de stockage (timbres, armoires froides, vitrines réfrigérées…)
- Contrôler la quantité des barquettes livrées en armoire froide et prendre les températures des denrées
- Enregistrer les différentes opérations sur les documents de contrôle HACCP et/ou tablettes numériques
- Assurer un premier contrôle concernant la réception des effectifs des convives
- Assurer un contrôle régulier du respect des normes HACCP
Distribution et service des repas
- Préparer et assembler les différentes composantes du repas : laver, couper, en utilisant le matériel mis à disposition
- Dresser les plats en assiettes
- Remettre en température les plats et maintenir les préparations au chaud
- Mettre en place la salle et le self et le réalimenter à mesure du passage des convives
- Accueillir et servir les convives en self-service lors de leur passage
- Être vigilant aux particularités et/ou intolérances alimentaires de certains enfants (PAI…)
Nettoyage et désinfection des locaux de restauration et matériels
- Appliquer les procédures de remise au propre et d'autocontrôles indiquées dans le plan de nettoyage et de désinfection des locaux
- Assurer l'entretien du matériel utilisé
- Entretenir les tables de tri pendant et après le service de restauration
- Organiser son travail en fonction des plannings et consignes
- Respecter les consignes relatives aux choix et dosage des produits en fonction des surfaces à traiter
2 - ENTRETIEN DES LOCAUX ET MATÉRIELS
Entretien et rangement du matériel
- Nettoyer et désinfecter l'ensemble des locaux et des parties communes (salles de classe, couloirs, escaliers, sanitaires…) suivant le protocole de nettoyage
- Nettoyer et ranger le matériel et les machines après utilisation (mono-brosse, aspirateurs…)
- Sortir et/ou rentrer les différents containers de déchets suivant le jour de collectes (déchets alimentaires, recyclables, ordures ménagères)
- Désinfecter tous les containers à déchets (poubelles, tri…)
- Contrôler et réapprovisionner les consommables (papiers toilettes, savon, essuie-mains…).
- Balayer la cour et vider les poubelles extérieures
Suivi de l'approvisionnement en produits
- Réaliser un inventaire des produits avant chaque commande
- Réceptionner et ranger les produits lors des livraisons
- Surveiller les dates limites d'utilisation des produits
3 - MISSIONS SPÉCIFIQUES DU RÉFÉRENT
Coordination de l'équipe
- Veiller au bon déroulement et à la bonne organisation du service : respect des horaires, des consignes, du port des EPI…
- Contrôler et faire appliquer les procédures HACCP
- S'assurer du respect des bonnes pratiques en restauration
- Recueillir et identifier les problématiques / dysfonctionnements et les transmettre aux responsables de secteur
- Accueillir et accompagner les agents remplaçants
Gestion des effectifs et réception des PAI avec paniers repas
- Comptabiliser et communiquer l'effectif réel avant 9h30 auprès du service restauration
- Réceptionner, stocker et contrôler la température des paniers repas dans le cadre d'un PAI avec paniers repas
Gestion logistique
- Gérer le stock et transmettre les besoins des produits d'entretien et des consommables
- Faire parvenir les demandes de travaux aux responsables de secteur
- Inventorier la vaisselle
- Vérifier le bon fonctionnement des matériels (ex : monobrosses, chariots…)
- Déplacements ponctuels sur d'autres sites de la Ville
- Niveau CAP, BEP ou équivalent
- Formation HACCP
- Expérience sur un poste similaire appréciée
Autonomie et/ou responsabilités
- Respect des règles d'hygiène et de sécurité
- Autonomie sur le poste
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité
- Capacité à travailler en équipe
- Assurer le service des repas dans le respect des règles d'hygiène
- Savoir coordonner ses activités avec celles de ses collègues
- Savoir détecter un dysfonctionnement et le signaler à sa hiérarchie
- Savoir gérer un conflit
Connaissances techniques/théoriques :
- Hygiène et sécurité alimentaire en restauration collective
- Procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre de la méthode HACCP
- Techniques culinaires de base : remise en température, assemblage, découpe
- Techniques de service en salle selon les types de services
- Connaissances des techniques de nettoyage, de désinfection et de sécurité en collectivité
- Savoir lire et appliquer les différents protocoles
- Gestes de premiers secours
- Connaissance de la Fonction Publique Territoriale
- Rigueur
- Sens du contact
- Sens de l'organisation
- Esprit d'équipe
- Capacité d'écoute et de communication
- Poste à 35h
25 jours de congés et 2 jours de fractionnement sous condition
Avantages- Participation de la Ville à la mutuelle et au contrat collectif Prévoyance
- Remboursement des frais de transport en commun à hauteur de 75%
- Possibilité d'adhérer à la Caisse d'Entraide (prestations sociales et loisirs)
-
Agent D'entretien Et de Restauration
il y a 3 heures
Versailles, France Ville de Versailles Temps plein**Cadre d'emplois des adjoints techniques et des agents de maitrise** **Organisme émetteur **:Ville de Versailles **Vos missions** **Missions principales** **1 - RESTAURATION** **Contrôle de la livraison et du suivi de la préparation des repas**: - Contrôler et surveiller la température des enceintes de stockage (timbres, armoires froides,...
-
Agent ou Agente D'entretien Général
il y a 2 jours
Versailles, France Ile de France Temps pleinRéf. 23-6488 Adjoints techniques territoriaux des établissements d'enseignement Grade : Adjoint technique territorial (EPLE) Catégorie : C La Région Île-de-France recrute pour le lycée HOCHE - 73 avenue de Saint Cloud - 78000 - VERSAILLES un ou une Agent ou Agente d'entretien général Nettoyer et entretenir les locaux et surfaces, mobiliers et...
-
Agent ou Agente D'entretien Général
il y a 2 jours
Versailles, France Ile de France Temps pleinRéf. 23-6768 Adjoints techniques territoriaux des établissements d'enseignement Grade : Adjoint technique territorial (EPLE) Catégorie : C La Région Île-de-France recrute pour le lycée HOCHE - 73 avenue de Saint Cloud - 78000 - VERSAILLES un ou une Agent ou Agente d'entretien général Nettoyer et entretenir les locaux et surfaces, mobiliers et...
-
Agent ou Agente D'entretien Général
il y a 7 jours
Versailles, France Ile de France Temps pleinRéf. 23-6515 Adjoints techniques territoriaux des établissements d'enseignement Grade : Adjoint technique territorial (EPLE) Catégorie : C La Région Île-de-France recrute pour le lycée HOCHE - 73 avenue de Saint Cloud - 78000 - VERSAILLES un ou une Agent ou Agente d'entretien général Nettoyer et entretenir les locaux et surfaces, mobiliers et...
-
Responsable du secteur entretien, restauration et personnel des écoles H/F
Trouvé dans: beBee jobs FR - il y a 2 semaines
Versailles, Île-de-France VILLE DE CONFLANS SAINTE HONORINE Temps pleinResponsable du secteur entretien, restauration et personnel des écoles H/FCadre d'emploi : Rédacteur ou technicien/ Poste à temps complet (38 heures hebdomadaires)Poste à pourvoir par voie statutaire ou par défaut contractuelleLe service Enfance / Scolarité, directement rattaché au DGA des services à la population, met en œuvre l'ensemble de la...
-
Agent technique d'entretien
Trouvé dans: Talent FR C2 - il y a 2 semaines
Versailles, France CMA IDF Temps pleinÀ propos de nousRejoindre la Chambre de Métiers et de l’Artisanat d’Ile de France c’est à la fois s’investir et participer au développement de l’économie de proximité avec les artisans et concourir à la réussite des Jeunes en leur apprenant un métier.En postulant à la CMA-IDF vous évoluerez dans un environnement dynamique et innovant...
-
Responsable d'équipes du personnel des écoles et d'entretien H/F
Trouvé dans: beBee jobs FR - il y a 2 semaines
Versailles, Île-de-France VILLE DE CONFLANS SAINTE HONORINE Temps pleinResponsable d'équipes du personnel des écoles et d'entretien H/FCadre d'emploi : Rédacteur/Technicien/Adjoint administratif/Agent de maîtrisePoste à temps complet (38 heures hebdomadaires)VOS MISSIONSSous la responsabilité du responsable de secteur, encadrement et gestion administrative des personnels des établissements scolaires (ATSEM / Agent...
-
Employé/e en Entretien de Locaux Et Restauration
il y a 4 jours
Versailles, France Igesa Acl Temps pleinNotre structure accueillant des enfants de 4 à 11 ans recherche un/e **employé/e de collectivité** pour y assurer l'entretien de nos locaux et la restauration collective. Echanges téléphoniques et accompagnement sur place pour remplir les diverses missions prévues chez nous: - **Mardi 06/02**, entre 09 h 00 et 12 h 00, soit 3 heures travaillées en...
-
Agent ou Agente de restauration
Trouvé dans: Talent FR C2 - il y a 2 semaines
Versailles, France Region Ile de France Temps pleinVos missions Aider à la production des repas en appliquant les règles d'hygiène et de sécuritéEffectuer les tâches préalables à la production (préparer les produits de base et les matériels de cuisine, éplucher et laver les fruits et légumes...)Préparer, assembler et dresser les plats simples (entrées, desserts)Surveiller la cuisson des plats...
-
Agent de Restauration
il y a 6 jours
Versailles, France Easyhiring for WHC_HU_MJC Temps pleinL'agence d'emploi EasyHiring recherche un(e) Agent de restauration à Versailles pour nos partenaires. Votre spécialité consiste à préparer et/ou à participer à la préparation des repas dans les conditions d’hygiène réglementaires (cuisinier/agent polyvalent), à assurer des prestations liées au service en salle, à table, au bar, à l’accueil...
-
Employé Polyvalent de Restauration
il y a 2 semaines
Versailles, France DUPONT RESTAURATION Temps pleinEn équipe, vous participez à la préparation, au dressage et à la présentation des plats au sein d'un restaurant scolaire. Polyvalent, vous assurez la distribution des repas, le débarrassage, la plonge et l’entretien des locaux. Bien entendu, vos missions se feront dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité. D’ailleurs, la démarche...
-
Agent D'entretien Des Locaux
il y a 4 jours
Versailles, France AXEO Services Temps pleinAXEO Services, société leader dans le service aux professionnels, recrute en CDI à temps partiel, un agent d'entretien H/F afin d'effectuer l'entretien des bureaux et locaux commerciaux sur la ville de Versailles. Disponibilité immédiate, salaire attractif+Prime+Mutuelle+remboursement transport, possibilité d’aménager votre planning selon vos...
-
Agent de Restauration
il y a 4 heures
Versailles, France Easyhiring Temps pleinL'agence d'emploi EasyHiring recherche un(e) Agent de restauration à Versailles pour nos partenaires l'armée de terre Votre spécialité consiste à préparer et/ou à participer à la préparation des repas dans les conditions d’hygiène réglementaires (cuisinier/agent polyvalent), à assurer des prestations liées au service en salle, à table, au...
-
Agent D'entretien Des Locaux
il y a 19 heures
Versailles, France AXEO Services Temps pleinAXEO Services, société leader dans le service aux professionnels, recrute en CDI à temps partiel pour 20h par semaine, un agent d'entretien H/F afin d'effectuer l'entretien des bureaux et locaux commerciaux sur la ville de Versailles. Nettoyage dans les locaux de deux entreprises de 2h chaque soir et sur chaque site, soit 4h de travail en soirée du...
-
Agent D'entretien Des Espaces Verts
il y a 4 jours
Versailles, France AXEO Services Temps pleinAXEO Services, société leader dans le service aux particuliers et aux professionnels, recrute en CDI temps plein, un agent d'entretien des espaces verts H/F afin d'assurer l'entretien des espaces verts sur la ville de Versailles pour ses clients professionnels et copropriétés. Disponibilité immédiate Nous vous contacterons en retour pour un...
-
Agent Entretien
il y a 2 jours
Versailles, France MONTBAURON Temps pleinMissions principales: - Assurer le nettoyage et veiller à l’hygiène du site en respectant les procédures internes et sans perturber les clients et le personnel en place. - Informer, assister la clientèle et la sensibiliser aux règles d’hygiène. - Informer, assister la clientèle sur l’utilisation des vestiaires. Compétences requises: SAVOIR -...
-
Agent Entretien
il y a 6 jours
Versailles, France MONTBAURON Temps pleinMissions principales: - Assurer le nettoyage et veiller à l’hygiène du site en respectant les procédures internes et sans perturber les clients et le personnel en place. - Informer, assister la clientèle et la sensibiliser aux règles d’hygiène. - Informer, assister la clientèle sur l’utilisation des vestiaires. Compétences requises: SAVOIR -...
-
Chef d'équipe des jardiniers H/F
Trouvé dans: beBee S FR - il y a 2 semaines
VERSAILLES, France VILLE DE VERSAILLES Temps pleinLa Direction des Espaces verts recrute un Chef d'équipe des jardiniers H/F. Sous l’autorité du Chef de Secteur des Jardiniers, vos missions sont les suivantes : Encadrer une équipe de 3 agents, et ponctuellement des stagiaires et saisonniers Animation de l’équipe : organiser les activités de l’équipe et contrôler les travaux...
-
Agent D'entretien
il y a 17 heures
Versailles, France Derichebourg interim Temps pleinVous êtes unique et nous avons à cœur d’apporter un suivi personnalisé à chacun. C’est la raison pour laquelle, chaque jour, plus de 5 000 de nos collaborateurs nous font confiance et travaillent chez nos clients ! Notre réseau d’agences implantées dans les grandes villes de France, couvre tous types de secteurs : industrie, logistique,...
-
Plongeur en Restauration
il y a 3 heures
Versailles, France Basilic Restauration Temps pleinLe plongeur a pour missions: - Réception et stockage de marchandises - Lavage - Entretien du poste de travail et des locaux - Réalisations préliminaires à la fabrication des plats. - Réception et stockage de marchandises - Réceptionner et vérifier les denrées alimentaires livrées - Ranger les denrées alimentaires par ordre d’arrivée et à...