Second de Cuisine H/F

Il y a 2 mois


SaintTropez, France Alp'Azur Hotels Temps plein

L’art des 2 saisons, des lieux et destinations d’exception au cœur des Alpes françaises et du Golfe de Saint Tropez.

Bien qu’appartenant au même groupe, les maisons Alp’Azur ont chacun leur originalité, leur charme propre et leur signature.

Convivialité, plaisir, élégance, discrétion, bien-être, art de vivre, et gastronomie sont des valeurs communes à tous nos établissements.

Un emplacement idéal. Une quiétude et une discrétion sans pareil. La Mandarine, posée parmi les oliviers et les vignes à proximité de la célèbre Place des Lices de Saint-Tropez, est une parenthèse charmante dans le tumulte estival.

De part sa situation idéale, La Mandarine vous invite à découvrir les merveilles que propose le Golfe de Saint-Tropez : la baie de Pampelonne, la découverte des vignobles, sans oublier la mer, le sable et le soleil de la Cote d'Azur.



Pour la saison estivale 2024, La Mandarine est à la recherche d’un Second de cuisine (H/F)

En coopération avec le Chef de cuisine, vous êtes garant du bon fonctionnement de la cuisine et de la satisfaction culinaire de nos clients. Vous managez votre équipe tout en les aidant à s’améliorer. Votre sens du service est inné et vous savez allier efficacité et raffinement.

Vos missions seront les suivantes :

  • Gérer la mise en place (préparations) et participer à la production culinaire

  • S’assurer de la disponibilité du matériel pour le bon déroulement du service

  • Vérifier que les process mis en place par le chef soient respectés (contrôle / organisation)

  • Vérifier le travail des équipes (cuissons, propreté des assiettes, température des plats, gestion du temps….) tout au long du service

  • Veiller à ce que l’équipe offre une excellente prestation, tant du point de vue de la qualité culinaire que de la présentation

  • S’assurer de la propreté des lieux

  • Gérer avec l’ensemble du personnel la fermeture de la cuisine (nettoyage, sécurité, conditionnement)

  • Contrôler et maîtriser les coûts de façon à garantir la rentabilité des cuisines

  • Participer à la gestion des stocks et s’assurer des approvisionnements en qualité et en quantité

  • Être responsable de l’hygiène

Modalités et Avantages :

  • Contrat saisonnier 39h hebdomadaire

  • Nourri, logé

  • Salaire attractif + prime

  • Mutuelle 50%

  • Réfectoire accessible matin, midi et soir

  • Possibilité d'évolution au sein du groupe pour les saisons d'été & d'hiver



  • Vous avez au minimum une expérience de 2 ans dans un établissement de standing similaire

  • Vous faites preuve d'autonomie et de discrétion, vous êtes une personne organisée et réfléchie

  • Vous avez une bonne communication et vous êtes un/e team player

  • Vous êtes un leader et véhiculez une image exemplaire auprès des équipes

  • Vous avez une parfaite connaissance de tous les métiers

  • Vous connaissez et appliquez les normes HACCP


  • Second de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Saint-Tropez, France AREV Collection Temps plein

    Second de cuisine **Descriptif de poste et missions Principales** Etes-vous prêt à rejoindre notre équipe et à créer la légende ensemble ? Arev est une marque hôtelière fondée sur l’humain créant des endroits magnifiques et luxueux où nos hôtes peuvent s’arrêter dans leur vie trépidante et vivre l’inattendu. Notre philosophie est...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Saint-Tropez, France BAR DU PORT RESTAURANT Temps plein

    Restaurant LE BAR DU PORT sur le port de ST TROPEZ recherche un SECOND DE CUISINE Investi, motivé, et bon technicien vous devrez réaliser les mises en place et les services et remplacer le chef en son absence. Respect et connaissance parfaite des normes en vigueur. Méthodique et organisé(e) vous avez la faculté de vous adapter rapidement. Formation...

  • Seconde de Cuisine

    il y a 1 mois


    Saint-Tropez, France PAPUM Temps plein

    Bonjour En vue de la saison nous recherchons un SECOND DE CUISINE ayant de l'expérience - Etre rigoureux - S'adapter à l'affluence et gérer son stress - Etre organisé et MANIAQUE POSTE NON LOGE DANS L IMMEDIAT Possibilité d évolution du contrat et du poste. CV OBLIGATOIRE Type d'emploi : Temps plein, CDD Durée du contrat : 8 mois Salaire :...

  • second de cuisine

    il y a 4 semaines


    Saint-Cyprien, France Samsic Emploi Temps plein

    SAMSIC EMPLOI forte d'un réseau de 300 agences d'emploi, propose de nombreux postes en CDD, CDI, Travail temporaire. L'agence Samsic Emploi Perpignan est LE partenaire Emploi qui vous accompagne durablement dans votre vie professionnelle. Les constructions de demain passent entre vos mains Notre équipe, composée d'expertes en recrutement, recherche SECOND...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Saint-Maurice, France DomusVi Temps plein

    En qualité de Second de Cuisine, vous êtes indispensable au confort et au bien être des résidents en assurant la production quotidienne de la restauration - partie intégrante du projet d’établissement. Directement rattaché(e) au chef de cuisine, vous mettez à profit votre expertise technique et concevez les menus et les repas tout en restant...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Saint-Aygulf, France restoloisir Temps plein

    Nous recherchons un Second de Cuisine (H/F) compétent et expérimenté pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Second de Cuisine, vous serez responsable d'assister le Chef de Cuisine dans la préparation des aliments, la gestion de l'équipe et le maintien des normes de qualité. Vous travaillerez dans un environnement dynamique et...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Saint-Herblain, France LE MAS DES OLIVIERS Temps plein

    Le Mas des Oliviers, proposant une cuisine française variée et raffinée, et à la recherche de son Second de Cuisine F/H. En second de cuisine expérimenté, vous serez le bras droit du Chef de Cuisine. Le poste du chaud n'a plus aucun secret pour vous et vous avez l'esprit créatif pour apporter de nouvelles idées à notre carte en constante...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 jours


    Saint-Laurent-du-Var, France le plaisance Temps plein

    Nous recherchons un(e) Second de Cuisine (H/F) compétent(e) pour rejoindre notre équipe. En tant que Second de Cuisine, vous serez responsable d'assister le Chef de Cuisine dans la gestion des opérations quotidiennes de la cuisine et de garantir la qualité des plats servis. Responsabilités: - Assister le Chef de Cuisine dans la préparation des plats...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois


    Saint-Andiol, France ACSENT DE PROVENCE Temps plein

    AcSent de Provence, restauration de collectivité spécialisée dans le secteur du médico social recherche pour un de ces établissements un **second de cuisine confirmé** en CDI, secteur Saint Andiol ( connaissance en restauration de collectivité demandée) St Andiol est une cuisine Centrale en Liaison Froide 840 repas/jour, qui a un self et du portage...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Saint-Maurice, France DomusVi Temps plein

    **Présentation** La résidence recherche un cuisinier/ second de cuisine (h/f) dans le cadre d'un poste en cdi temps complet à pourvoir immédiatement (vous travaillez en roulement, semaine 1 : trois jours travaillés, semaine 2: quatre jours travaillés, dont un weekend sur deux de repos). Située à Saint Maurice (94), la maison de retraite...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois


    Saint-Herblain, France LE MAS DES OLIVIERS Temps plein

    Le Mas des Oliviers, proposant une cuisine française variée et raffinée, et à la recherche de son Second de Cuisine F/H. En second de cuisine expérimenté, vous serez le bras droit du Chef de Cuisine. Le poste du chaud n'a plus aucun secret pour vous et vous avez l'esprit créatif pour apporter de nouvelles idées à notre carte en constante...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois


    Saint-Cyr-sur-Mer, France Restaurant le M Temps plein

    **Second de cuisine H/F** **Restaurant le M** de Saint-Cyr sur Mer Nous recherchons notre Second de cuisine H/F **Dynamique et responsable votre mission**: **Seconder le Chef** CDI 42h. **Congés** : Lundi, Mardi Type d'emploi : CDI Salaire : 2 500,00€ à 3 000,00€ par mois Programmation: - Période de travail de 8 Heures Types de primes et...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois


    Saint-Denis, France Groupe Partnaire Temps plein

    Votre agence Partnaire Noisy Le Grand, avec son équipe dynamique et souriante a le poste qu'il vous faut ! Nous serons à votre écoute au quotidien pour vous assurer un suivi personnalisé. Vous travaillerez au sein d’une collectivité humaine en pleine expansion dans le domaine de la santé. L’entreprise recherche suite à son développement un...

  • second de cuisine

    il y a 2 semaines


    Saint-Denis, Île-de-France Start People LA PLAINE ST DENIS Temps plein

    En tant que Second de Cuisine, vous serez responsable d'assister le Chef de Cuisine dans la préparation des repas et la supervision de l'équipe de cuisine. Missions principales : - Assister le Chef de Cuisine dans la préparation des repas et la gestion des opérations quotidiennes de la cuisine

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois


    Saint-Cyr-sur-Mer, France Restaurant le M Temps plein

    **Second de cuisine H/F** **Restaurant le M** de Saint-Cyr sur Mer Nous recherchons notre Second de cuisine H/F **Dynamique et responsable votre mission**: **Seconder le Chef** CDI 42h. **Congés** : Lundi, Mercredi soir et Dimanche soir 4 soirées travaillées / semaines 6 midis travaillés / semaines Type d'emploi : CDI Salaire : 2 000,00€ à 2...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois


    Saint-Herblain, France RESTAURANT LE MOÏA Temps plein

    Le Moïa, proposant une cuisine tendance et créative, recherche son Second de Cuisine F/H. Vous rejoindrez une équipe jeune et dynamique. En tant que Second de Cuisine, vous serez le bras droit du Chef de Cuisine et gérerez les équipes en son absence. Vous maitrisez parfaitement le poste du chaud, mais pouvez intervenir tant sur les entrées que sur...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois


    Saint-Christol, France Vitalrest Temps plein

    Vous souhaitez apportez votre savoir-faire, apprendre et évoluer au sein d'une entreprise mettant au centre de l'assiette : goût, alimentation saine, plaisir culinaire et Humanité ? Nous n'attendons plus que vous en tant que Second de Cuisine H/F au sein de l'un de nos établissement situé à ST CHRISTOL D'ALBION (84)**,** pour vous confier les missions...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois


    Saint-Sever-Calvados, France Domaine Etape en Foret (LN lodges Nature) Temps plein

    CDD 8 mois 39 Heures : Horaires flexibles - Périodes de Travail de 8 Heures - Travail le Week-end - Repos lundi et mardi et ne travaille pas le dimanche soir. Le restaurant de l'ETAPE est situé sur le domaine d'hébergements insolites de l’Etape en Forêt dans le cadre naturel de la forêt de Saint Sever Calvados. Les équipes en place depuis 2020 ont...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois


    Saint-Nazaire, France Medirest Temps plein

    Nous recrutons un **Second de cuisine H/F** pour l'un de nos restaurants situé à Saint Nazaire. Nous recrutons un **Employé de Restauration H/F** pour l'un de nos restaurants situé à **Saint Nazaire (44).** **Horaires**: - 4 jours travaillés par semaine - un weekend sur 2 travaillé - cycle en journée : 7h30-18h30 **_Adjoint direct du chef de...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois


    Saint-Priest, France LE RESTAURANT Temps plein

    **À propos de nous** LE RESTAURANT est une petite entreprise située à 69800 saint priest. Notre société est professionnelle et agile, et notre objectif est Maintenir notre qualité de travail. Garder cet objectif de ne s’entourer uniquement que de professionnels de la restauration. Former et transmettre. Cohésion d’équipe indispensable. Points...