Second de Cuisine H/F
Il y a 5 mois
Le Catering Aérien, vous connaissez ?
Labor
Newrest, spécialiste des services à la restauration , propose des solutions adaptées aux besoins de ses clients : conception des menus personnalisés, compétences culinaires, gestion de la logistique, préparation des trolleys pour la mise à bord, service de livraison « last mile » et chargement des avions, jusqu’aux prestations VIP.Vous êtes à la recherche d’un nouveau défi , d’une activité passionnante dont vous souhaitez exprimer toute votre créativité au sein de la restauration aérienne, alors rejoignez nous
Le Secondde Cuisine est le bras droit indispensable du Chef de Cuisine avec pour principale mission de garantirle bon fonctionnement des cuisines. Il accomplira les missions qui luisont confiés en veillant à la qualité et del’efficacité de ses actions en respectant les exigences règlementaires et les spécificités.
Missions
PRODUCTION
Préparer l’ensemble des documents nécessaire à l’Equipe pour le bon déroulement des opérations. Réaliser et suivre la confection des prestations conformément au cahier des charges Clients. Garantir le respect des délais et quantités de fabrication afin de répondreaux exigences Clients. Former et superviser aux techniques de fabrication (cuisson, mise en place…) Être un supportauprès du Chef de Cuisineconcernant l’analyse des écarts et les actionsà mener. Superviser les cuisines et donner les instructions nécessaires pour garantir le respect des process de fabrication. Veiller à la qualitésanitaire des produitsutilisés pour la confection des prestations. S’assurer et réaliser l’étiquetage des produits et prestations réalisées. Garantir le stockage des prestations selonles règles d’hygièneen vigueur. Tenir à jour l’ensemble des registres de traçabilité : températures, produitsalimentaires... Être garant des échelles de mise en place en respectant la règle du FIFO. Être proactif et force de proposition dans l’amélioration continuedes processus. Traitement de l’ensemble des informations réceptionnées par sa hiérarchie. GESTION Réaliser les demandes de produits auprès du Service Approvisionnement en respectant les quantités nécessaires et selon les directives de sa hiérarchie. S’assurer du bon déroulement des changements de menus par les équipes. Veiller à la gestiondes suppléments et prestations ponctuelles. COMMUNICATION / MANAGEMENT Encadrer, animer, évalueret montée en compétences une équipe. Réaliser des briefings auprèsde votre équipe. Informer son équipe des objectifs fixés et en assurer ses atteintes. Lors d’une non-conformité observée, savoir recadrer son équipe. Participer au remplacement ponctuelde ses collègues de travail. Assurer l’intégration et la formation des nouveaux collaborateurs. Informer son responsable hiérarchique des anomalies rencontrées. Collaborer avec ses collègues de travail pour garantir une cohésion d’équipe. SECURITE / SURETE / HYGIENE Respect des procédures relatives à l’hygiène. Respecter le port de la tenue obligatoire au sein de la production. Garantir la propreté de son postede travail. Respect des procédures relatives à la sécurité et sûreté. Optimiser les méthodes de travail pour une meilleure gestion. Assurer le respect des produits et matériels Client de la Société. Ces missionslistées de manière non exhaustives seront menées dans le respect des normes etdirectives Groupe, dont l’investissement, le sentiment de responsabilité, l’éthique, la transparence et l’honnêteté sont les fondements.
Perfil
De formation BEP/CAP Cuisinier, vous justifiez d'une expérience de minimum 5 ans, sur un poste de second dans une cuisine qui gère de gros volumes.
COMPETENCES REQUISES :
Maitrise parfaite des techniques de production culinaire ainsi que de l’activité spécifique du Catering Aérien. Connaissance parfaite des normes H.A.C.C.P et leur mise en œuvre. Capacité à manager une Equipe. Maîtrise des règles du droit du travail afin de réaliser les plannings du personnel. APTITUDES REQUISES :
Gestionnaire / Créativité / Adaptabilité / Auditeur/ Vérificateur/ Approbateur /Flexibilité / Disponibilité
Dans le cadre de sa politique diversité, Newrest étudie, à compétences égales, toute candidatures, dont celles de personnes en situation de handicap.
A PROPOS DE NEWREST :
Humilité, simplicité, efficience, et sens des responsabilités, telles sont les valeurs de Newrest. Fort de ses 36 000 collaborateurs présents dans 54 pays, acteur mondial indépendant du catering aérien, Newrest est le seul opérateur à intervenir sur l’ensemble des secteurs : catering aérien, restauration collective, base-vies, catering ferroviaire et retail.
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Chef de Cuisine Exécuteur
il y a 2 semaines
Compans, Île-de-France Newrest Temps pleinÀ propos du posteNewrest, un leader mondial du catering aérien, recherche un Chef de Cuisine Exécuteur pour rejoindre son équipe dynamique. Ce poste est idéal pour les professionnels motivés et passionnés par la restauration aérienne.Compétences requises :Expérience dans l'industrie culinaire, avec un minimum de 5 ans d'expérience en tant que...
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Commis de Cuisine
il y a 1 mois
Compans, France I-facilities Temps pleinDisponibilité : Immédiate Rejoignez une équipe dynamique au sein de la cuisine centrale d'un leader en restauration aérienne. Vos missions: Participer à la préparation des plats chauds et froids selon les recettes établies. Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Assister le chef de cuisine dans les tâches...
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Cuisiniers (F/H)
Il y a 6 mois
Compans, France Gi Group Temps pleinÀ propos de nous Gi Group, spécialiste de l’intérim et du recrutement généralistes, recherche pour l'un de ses clients, un des leaders mondiaux dans la restauration auprès des compagnies aériennes, des Cuisiniers f/h, pour leur site du 77, à proximité de l'Aéroport Roissy CDG. Mission Rattaché au Chef de partie ou Second de cuisine, les...
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Compans, France VESTO Temps pleinNous redonnons vie à des machines qui ont déjà servi et dont les précédents propriétaires n'ont plus l'usage. Ces machines arrivent chez nous dans différents états et notre métier est de faire en sorte qu'elles puissent ressortir en parfait état de fonctionnement. Le reconditionnement de nos machines est composé de deux étapes :reconditionnement...
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Compans, France VESTO Temps pleinNous redonnons vie à des machines qui ont déjà servi et dont les précédents propriétaires n'ont plus l'usage. Ces machines arrivent chez nous dans différents états et notre métier est de faire en sorte qu'elles puissent ressortir en parfait état de fonctionnement. Le reconditionnement de nos machines est composé de deux étapes...
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Cuisinier (H/F)
Il y a 2 mois
Compans, France I-Facilities Temps plein*Job Overview* Nous recherchons un Cuisinier (H/F) passionné par la restauration pour rejoindre notre équipe dynamique. Le poste offre l'opportunité de travailler dans un environnement culinaire stimulant et créatif. *Duties* - Préparer et cuisiner des plats selon les standards établis - Assurer la qualité des plats servis en respectant les normes...
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Cuisinier (H/F)
Il y a 3 mois
Compans, France CSE ADP Temps plein*Job Overview* Nous recherchons un Cuisinier (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. Le poste est basé sur la préparation et la présentation de plats savoureux dans un environnement dynamique et créatif. *Duties* - Préparer et cuisiner divers plats en suivant les normes de sécurité alimentaire - Assurer la qualité des plats servis en...
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Responsable de Production en Catering Aérien
il y a 2 semaines
Compans, Île-de-France Newrest Temps pleinNouvelle opportunité chez Newrest Catering aérien, un métier exigeant qui nécessite une grande organisation et des compétences culinaires poussées. Chez Newrest, spécialiste du secteur, nous recherchons un Responsable de production pour renforcer notre équipe. Présentation de la société Newrest est un groupe international présent dans 54 pays...
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Chauffeur Spl
Il y a 5 mois
Compans, France H.Koenig Temps pleinLe groupe Adeva est l’un des principaux acteurs du petit électroménager. Notre société comprend 4 marques, dont H.Koenig, marque internationale qui offre la gamme la plus complète de petits appareils électroménagers reconnus pour leur fiabilité, leur simplicité d’utilisation et leur design depuis plus de 50 ans. Les 4 marques regroupent plus...
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Responsable Logistique
Il y a 6 mois
Compans, France iziwork Temps pleinIziwork, l’agence digitale d’intérim #1 en France, recherche un Responsable Logistique (h/f) à 19.12€ brut/heure + 10% d'indemnités de fin de mission (IFM) + 10% de prime de congés payés (CP), soit un salaire horaire total brut de 23,14€. Postulez en quelques secondes, accédez à nos services uniques (dont vos acomptes versés en 24h) et...
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Responsable Logistique
Il y a 6 mois
Compans, France iziwork Temps pleinIziwork, l’agence digitale d’intérim #1 en France, recherche un Responsable Logistique (h/f) à 19.12€ brut/heure + 10% d'indemnités de fin de mission (IFM) + 10% de prime de congés payés (CP), soit un salaire horaire total brut de 23,14€. Postulez en quelques secondes, accédez à nos services uniques (dont vos acomptes versés en 24h) et...
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Stage Assistant Adv
Il y a 5 mois
Compans, France H.Koenig Temps pleinLe groupe Adeva est l’un des principaux acteurs du petit électroménager. Notre société comprend 5 marques, dont H.Koenig, marque internationale qui offre la gamme la plus complète de petits appareils électroménagers reconnus pour leur fiabilité, leur simplicité d’utilisation et leur design depuis plus de 50 ans. Nos marques regroupent plus de...
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Alternance Assistant Adv
Il y a 6 mois
Compans, France H.Koenig Temps pleinLe groupe Adeva est l’un des principaux acteurs du petit électroménager. Notre société comprend 5 marques, dont H.Koenig, marque internationale qui offre la gamme la plus complète de petits appareils électroménagers reconnus pour leur fiabilité, leur simplicité d’utilisation et leur design depuis plus de 50 ans. Nos marques regroupent plus de...
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Plongeur (H/F)
Il y a 6 mois
Compans, France NEXT LVL Temps pleinAujourd'hui, nous recrutons des futurs **plongeurs** pour l'un de nos clients, un centre de formation basé à **Le Thillay **(95). **Qu'est-ce qu'un plongeur ?** Un plongeur est un membre essentiel de l'équipe de cuisine, responsable du nettoyage de la vaisselle et du maintien de l'hygiène, assurant ainsi un environnement de travail ordonné et...
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Plongeur (H/F)
Il y a 6 mois
Compans, France CRIT Temps plein**à propos de l’entreprise**: Vous recherchez un emploi en CDI, CDD ou en intérim **Description du poste**: Crit Intérim de Mitry Mory recrute des Plongeurs pour l'un de ses clients spécialisé dans la restauration collective aéroportuaire. Vos missions: - Chargé(e) d'assurer le nettoyage de la vaisselle et des couverts utilisés lors du service,...
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Pilote Flux Categorie C
Il y a 5 mois
Compans, France iziwork Temps pleinIziwork, l’agence digitale d’intérim #1 en France, recherche un PILOTE FLUX CATEGORIE C (h/f) à 15€ brut/heure + 10% d'indemnités de fin de mission (IFM) + 10% de prime de congés payés (CP), soit un salaire horaire total brut de 18,15€. Postulez en quelques secondes, accédez à nos services uniques (dont vos acomptes versés en 24h) et...
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Manutentionnaire (H/F)
Il y a 3 mois
Compans, France H.Koenig Temps pleinLe groupe Adeva est l’un des principaux acteurs du petit électroménager. Notre société comprend 5 marques, dont H.Koenig, marque internationale qui offre la gamme la plus complète de petits appareils électroménagers reconnus pour leur fiabilité, leur simplicité d’utilisation et leur design depuis plus de 50 ans. Nos marques regroupent plus de...
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Manutentionnaire (H/F)
Il y a 6 mois
Compans, France H.Koenig Temps pleinLe groupe Adeva est l’un des principaux acteurs du petit électroménager. Notre société comprend 5 marques, dont H.Koenig, marque internationale qui offre la gamme la plus complète de petits appareils électroménagers reconnus pour leur fiabilité, leur simplicité d’utilisation et leur design depuis plus de 50 ans. Nos marques regroupent plus de...
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Cariste (H/F)
Il y a 3 mois
Compans, France H.Koenig Temps pleinLe groupe Adeva est l’un des principaux acteurs du petit électroménager. Notre société comprend 5 marques, dont H.Koenig, marque internationale qui offre la gamme la plus complète de petits appareils électroménagers reconnus pour leur fiabilité, leur simplicité d’utilisation et leur design depuis plus de 50 ans. Nos marques regroupent plus de...
