Second de cuisine au collège Gérard Philipe à Cogolin
Il y a 5 mois
Détail du poste
Le second de cuisine est l'assistant direct du chef de cuisine, son bras droit et celui qui le remplace en son absence.
Excellent cuisinier, il élabore, sous les ordres du chef, les plats. Il participe également avec le chef, à l'élaboration des menus, aux choix des fournisseurs, à la réception et aux contrôles des approvisionnements, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur.
Le poste
Nature de l’emploi : contrat à durée déterminée de 6 mois
Localisation : Cogolin
Diplôme /niveau d’étude attendu : titulaire d’un Diplôme de niveau V (CAP, BEP) en restauration
Qui sommes-nous ?
La direction des collèges assure, pour les 70 établissements scolaires publics dont il a la charge, l’accueil, la restauration, l’hébergement et l’entretien général et technique par l’intervention de plus 900 agents territoriaux des établissements d’enseignement.
Autant de tâches essentielles pour que les élèves et la communauté éducative se sentent bien dans leur collège.
Vos missions
Sous l’autorité fonctionnelle du chef d’établissement ou de son délégataire et sous la responsabilité hiérarchique du responsable de service territorialisé :
1 - assurer la préparation de la production chaude et/ou froide dans le respect du plan de maîtrise sanitaire (PMS)
2 - participer au nettoyage et à la décontamination de la cuisine (locaux et matériels) dans le respect des consignes données par le chef de cuisine, garant de la sécurité sanitaire
Quelles sont les conditions de travail ?
- Travail en équipe
- Port des EPI
Et les avantages ?
Accès à la restauration scolaire
Rythme de travail réparti sur l’année scolaire
Participation mutuelle et prévoyance au choix
Participation aux frais de transport en commun
Régime indemnitaire départemental (RIFSEEP)
Des offres loisirs, sport et culture pour les agents départementaux
Collectivité conventionnée avec le FIPHFP
Profil, Expérience, Formation
Vous êtes titulaire d’un Diplôme de niveau V (CAP, BEP) en restauration, vous aimez le travail en équipe et êtes soucieux de faire découvrir à nos jeunes publics les différentes saveurs culinaires, de les sensibiliser à l’équilibre alimentaire et à la lutte contre le gaspillage.
Vous devrez être capable de concilier autorité fonctionnelle et autorité hiérarchique.
-
Second de cuisine
il y a 3 semaines
Cogolin, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Département du Var Temps pleinDétail du posteLe second de cuisine est un professionnel de la cuisine qui travaille sous la direction du chef de cuisine. Il est chargé de l'assistance et de la remplacement du chef de cuisine en son absence.Le second de cuisine doit être un excellent cuisinier qui peut élaborer des plats sous les ordres du chef. Il participe également à...
-
Développeur de Cuisine
il y a 5 jours
Cogolin, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France CRIT COGOLIN Temps pleinA propos de léentreprise :CRIT COGOLIN est un acteur leader dans les ressources humaines et le recrutement en CDD, CDI, CDII et intérim. Notre groupe compte aujourdù près de 450 agences démploi généralistes et spécialisées en France.Nous accompagnons chaque année plus de 200 000 salariés de toutes qualifications (ouvriers, employés, techniciens,...
-
Manoeuvre (H/F)
Il y a 2 mois
Cogolin, France CRIT COGOLIN Temps plein**Description de l'entreprise**: Vous recherchez un emploi en CDI, CDD, CDII ou en intérim CRIT recrute chaque année des milliers de profils dans les métiers de l'Industrie, Transport, BTP ou Services pour ses 30 000 clients. Crit-Job : c'est plus de 15 000 offres d'emploi partout en France ! Nos 400 agences sont à votre écoute, n'hésitez pas à les...
-
Second de cuisine
il y a 2 semaines
Cogolin, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Département du Var Temps pleinDétail du posteLe second de cuisine est un professionnel de la restauration qui travaille sous l'autorité du chef de cuisine. Il est chargé de l'élaboration des plats, de la préparation de la production chaude et froide, ainsi que du nettoyage et de la décontamination de la cuisine.Les missionsAssurer la préparation de la production chaude et/ou...
-
Commis(E) de Pâtisserie/cuisine/salle Clients
Il y a 5 mois
Cogolin, France AUX DELICES D'ANAIS Temps pleinPOSTE EN PÂTISSERIE TOURNANT ET DIVERSIFIE : activités diverses surtout en laboratoire de pâtisserie mais aussi en salle clients pour prise de commandes, service, entretien, gestion des stocks, informatique, promotion pour relancer la fréquentation de la salle... POSTE essentiellement OUVERT à une personne habitant à moins de 20km de...
-
Aide Ménager Cdi
Il y a 5 mois
Cogolin, France Solutia services à domicile Temps plein**Le réseau AD seniors** participe depuis 2007 partout en France au maintien à domicile et au bien-être des personnes âgées et/ou en situation de handicap**.** **Vous aimez exercer un métier dans lequel vous aidez les autres**, avez le sens du contact et faites preuve d'empathie, de bienveillance, de patience, de ponctualité, de discrétion......
-
Chef de cuisine adjoint
il y a 4 semaines
Cogolin, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Département du Var Temps pleinDétail du posteLe second de cuisine est l'assistant direct du chef de cuisine, son bras droit et celui qui le remplace en son absence. Il élabore, sous les ordres du chef, les plats et participe à l'élaboration des menus, aux choix des fournisseurs, à la réception et aux contrôles des approvisionnements, dans le respect des normes d'hygiène en...
-
Responsable Communication
Il y a 4 mois
Cogolin, France mairie de cogolin Temps pleinLa commune de Cogolin est une petite ville de 13 000 habitants, située en zone touristique en plein cœur du Golfe de Saint-Tropez. A la fois côté terre (campagnes, forêts, vignobles ) et côté mer (marina, plage, port), elle offre de nombreux services à ses administrés tant dans les domaines de l’enfance, du sport, de l’animation-culture que dans...
-
Assistant de Vie
Il y a 5 mois
Cogolin, France Solutia services à domicile Temps plein**Le réseau AD seniors** participe depuis 2007 partout en France au maintien à domicile et au bien-être des personnes âgées et/ou en situation de handicap**.** **Vous aimez exercer un métier dans lequel vous aidez les autres**, avez le sens du contact et faites preuve d'empathie, de bienveillance, de patience, de ponctualité, de discrétion......
-
Chef de cuisine adjoint
il y a 1 semaine
Cogolin, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Grand Frais Temps pleinDescription de l'offre Grand Frais poursuit son développement en recrutant pour le magasin de COGOLIN NARCISSE un contrat en CDI : un Chef de cuisine adjoint - Diplôme : au minimum le CAP Boucher - Expérience : au moins 2 ans sur un poste similaire - Statut : cadre convention de forfait en jours - Rémunération attractive avec primes -...
-
Apprenti(E) Cuisinier(E)
Il y a 5 mois
Cogolin, France Academee CFA Temps pleinVous cherchez une alternance ? ACADEMEE, école 100% en ligne, vous propose aujourd'hui la formation et le contrat d’apprentissage ! En effet, nous recrutons nos nouveaux talents passionnés qui souhaitent grandir et prendre part à une belle aventure tout en se formant. Pour cette opportunité, vous suivrez notre** CAP Cuisine - Top Chef**. Vous...
-
Commis de Cuisine/pâtisserie/salle Hf
Il y a 5 mois
Cogolin, France AUX DELICES D'ANAIS Temps pleinactivités diverses en atelier de pâtisserie et en salle pour vente/service, entretien et gestion du stock. **Prérequis pour le poste**: Motivation - réactivité - epérience en pâtisserie ou cuisine - capacité de multi adaptation - ampathie - habiter dans un rayon de 25km. Type d'emploi : Temps partiel, CDD Durée du contrat : 6 mois Nombre d'heures...
-
Second de Cuisine en Collectivité
Il y a 5 mois
Cogolin, France Reso Emploi Temps plein**Société**: RESO est expert en recrutement Hôtellerie, restauration, tourisme et métiers de bouche depuis plus de 15 ans. Employeur et recruteur engagé, RESO c'est plus de 250 offres d'emploi : des postes en CDD, CDI, à plein temps, temps partiel ou temps partagé ! Avec RESO, votre métier n'a jamais été aussi simple ! Pour l'un de nos...
-
Chef de cuisine adjoint
il y a 1 mois
Cogolin, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Grand Frais Temps pleinOffre de travailGrand Frais recrute un Chef boucher adjoint pour son magasin de Cogolin Narcisse. Le candidat idéal possèdera au minimum le CAP Boucher et une expérience de 2 ans en tant que boucher.Compétences requises- Maîtrise des techniques de découpe des différentes viandes- Maîtrise des règles sanitaires, d'hygiène et de sécurité- Maîtrise...
-
Chef de cuisine adjoint
il y a 1 mois
Cogolin, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Grand Frais Temps pleinOffre de travailGrand Frais recrute un Chef boucher adjoint pour son magasin de Cogolin Narcisse. Le candidat idéal possèdera un diplôme au minimum CAP Boucher et une expérience de 2 ans en tant que boucher.Compétences requises- Maîtrise des techniques de découpe des différentes viandes- Maîtrise des règles sanitaires, d'hygiène et de sécurité-...
-
Chef de cuisine adjoint
il y a 3 semaines
Cogolin, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Grand Frais Temps pleinOffre de travailGrand Frais, un leader du marché, recrute un Chef boucher second pour son magasin de Cogolin Narcisse. Ce poste offre une opportunité de développement dans un environnement dynamique.Compétences requises- Maîtrise des techniques de découpe des viandes- Connaissance des règles sanitaires, d'hygiène et de sécurité- Capacité à gérer...
-
Chef de cuisine adjoint
il y a 2 semaines
Cogolin, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Grand Frais Temps pleinOffre de travailGrand Frais, un leader dans le secteur de la grande distribution, recrute un Chef de cuisine adjoint pour son magasin de Cogolin Narcisse. Ce poste offre une opportunité de développement professionnel et de travail en équipe dynamique.Compétences requises- Maîtrise des techniques de découpe des viandes- Connaissance des règles...
-
Chef de cuisine adjoint
il y a 1 mois
Cogolin, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Département du Var Temps pleinDétail du posteLe chef de cuisine adjoint est l'assistant direct du chef de cuisine, son bras droit et celui qui le remplace en son absence. Il est chargé de l'élaboration des plats, de la participation à l'élaboration des menus, des choix des fournisseurs, de la réception et des contrôles des approvisionnements, dans le respect des normes...
-
Apprenti(E) Pâtissier(E)
Il y a 5 mois
Cogolin, France Academee CFA Temps pleinVous cherchez une alternance ? ACADEMEE, école 100% en ligne, vous propose aujourd'hui la formation et le contrat d’apprentissage ! En effet, nous recrutons nos nouveaux talents passionnés qui souhaitent grandir et prendre part à une belle aventure tout en se formant. Pour cette opportunité, vous suivrez notre** CAP Pâtissier - Top Chef**. Vous...
-
Apprenti(E) Boulanger(E)
Il y a 5 mois
Cogolin, France Academee CFA Temps pleinVous cherchez une alternance ? ACADEMEE, école 100% en ligne, vous propose aujourd'hui la formation et le contrat d’apprentissage ! En effet, nous recrutons nos nouveaux talents passionnés qui souhaitent grandir et prendre part à une belle aventure tout en se formant. Pour cette opportunité, vous suivrez notre** CAP Boulanger - Top Chef**. Vous...