Chef de restaurant
il y a 4 semaines
Nous recherchons un chef de restaurant expérimenté et passionné pour rejoindre notre équipe. Le candidat idéal sera responsable de la gestion efficace de la cuisine et de la salle à manger de notre établissement. Il devra garantir la satisfaction des résidents en offrant des repas délicieux, équilibrés et adaptés à leurs besoins nutritionnels.
Responsabilités :
- Superviser la préparation et la présentation des repas en conformité avec les normes de qualité et de sécurité alimentaire, notamment HACCP.
- Collaborer étroitement avec l'équipe de direction pour promouvoir une culture de cohésion et d'excellence au sein du CODIR.
- Échanger régulièrement avec les IDEC et les Medco pour garantir une alimentation adaptée aux besoins médicaux des résidents (es).
- Démontrer une maîtrise exceptionnelle des techniques culinaires et des normes de qualité des produits, en goûtant régulièrement les produits et en assurant une présentation esthétique des assiettes.
- Être force de proposition pour améliorer constamment les menus et les services de restauration.
- Assurer une gestion rigoureuse des budgets, des commandes et des stocks alimentaires.
- Rendre compte régulièrement de l'avancement des stocks au Directeur d’Etablissement et à l'Adjoint de Direction
- Encadrer, former et coordonner son équipe en cuisine, sans oublier d'assurer le lien fonctionnel avec les équipes de service, pour garantir le bon accompagnement et bien-être des résidents(es)
Qualifications
Exigences :
- Au moins 4 ans d'expérience en tant que chef de cuisine, de préférence dans le secteur de la restauration collective et traditionnelle.
- Aptitude à travailler en équipe et à communiquer efficacement avec différents départements.
- Capacité à gérer les budgets, les commandes et les stocks de manière autonome.
- Diplôme en cuisine ou en gestion hôtelière serait un atout.
- Sensibilité aux besoins spécifiques des personnes âgées et aux exigences médicales liées à leur alimentation
- Vous possédez une première expérience managériale, avez des compétences en cuisine mais aussi en pâtisserie ?
Alors n'hésitez plus à nous rejoindre
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap. Parce que la diversité est une force, Colisée s'engage dans l'inclusion et la non-discrimination pour garantir l'égalité des chances.
Informations supplémentaires
Notre établissement :
Située à Noisy-Le-Grand, la Résidence L'Ile de la Marne, d’une capacité d’accueil de 70 habitants, possède un jardin et une terrasse très appréciables aux beaux jours. Une unité de vie sécurisée permet l’accueil des personnes atteintes de la maladie d’Alzheimer et de troubles apparentés.
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Chef de restaurant EHPAD H/F
il y a 4 semaines
Noisy-le-Grand, France COLISEE Temps pleinPrésentation Établissement Nous recherchons un/une chef(fe) de restaurant pour notre résidence familiale de 70 résidents (avec UVP) située près des bords de marne Dans une résidence agréable et climatisée Avec un climat social chaleureux Les avis des enquêtes de satisfaction sont à votre disposition Missions Au menu : 60% d'achats...
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Chef de Restaurant Ehpad
il y a 2 jours
Noisy-le-Grand, France Résidence Ile de la Marne Temps pleinNous recherchons un chef(fe) de Restauration (H/F) pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que cadre de Restauration, vous serez responsable de diverses tâches liées au service et à la gestion des aliments. Vous travaillerez dans un environnement de restauration et devrez faire preuve de compétences en hôtellerie, cuisine et...
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Adjoint au Chef de Service de la Construction Publique
il y a 4 semaines
Noisy-le-Grand, Île-de-France VILLE DE NOISY LE GRAND Temps pleinSous la responsabilité hiérarchique du Chef de service, l'adjoint est chargé de la mise en œuvre de la politique de construction de réhabilitation et de rénovation des équipements publics et privés de la collectivité.A ce titre, ses missions se décomposent comme suit:Gestion et ingénierie de projets :Piloter les projets de construction...
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Chef D'équipe Commerciale
il y a 4 semaines
Noisy-le-Grand, France ACTIVCOM Temps plein_**Le Groupe Activcom**_**,** réseau de Distribution Commerciale leader de la Vente Directe depuis 2008, est un acteur majeur sur le marché de l'énergie domestique grâce à une force de vente performante. En plein développement nous souhaitons profiter de l'engouement autour de notre activité pour dynamiser notre croissance. Entreprise jeune et...
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Chef de Partie Cuisine
il y a 4 jours
Le Grand-Bornand, France restaurant le jalouvre Temps pleinMise en place et envoi du service avec le chef. Cuisine traditionnelle savoyarde. Bac Pro cuisine minimum demandé. Expérience souhaitée de 1 ans. Brigade à taille Humaine (3parsonnes). Poste nourri logé individuellement. Type d'emploi : CDD Durée du contrat : 5 mois Salaire : 2 150,00€ à 2 300,00€ par mois Avantages: - Aide au logement -...
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Adjoint au Chef de Service de la Construction Publique
il y a 4 semaines
NOISY LE GRAND, France VILLE DE NOISY LE GRAND Temps pleinSous la responsabilité hiérarchique du Chef de service, l’adjoint est chargé de la mise en œuvre de la politique de construction de réhabilitation et de rénovation des équipements publics et privés de la collectivité. A ce titre, ses missions se décomposent comme suit: Gestion et ingénierie de projets : Piloter les projets de...
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Stage 6 Mois
il y a 4 semaines
Noisy-le-Grand, France Herta Temps pleinAvec 1 million de produits vendus par jour, Herta est une entreprise très dynamique. Les produits Herta, présents dans 90% des foyers français, jouissent d'un excellent capital de marque. Nous avons 5 postes à pourvoir: "Chef de Produit Pâtes et Préparations culinaires" "Chef de Produit Jambon Cuit de Porc" "Chef de Produit Jambon Cuit de Volaille &...
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Chef D'équipe en Restauration
il y a 4 semaines
Noisy-le-Grand, France Zeonis Group Temps pleinVous n’aurez jamais autant aimé travailler Au Bureau ! L’enseigne Au Bureau en quelques mots c’est : l’ambiance conviviale et authentique d’un pub anglais. Depuis 1989, Au Bureau incarne le lieu de vie idéal, alliant tradition et modernité pour vous offrir des instants inoubliables. Notre concept ? Un pub typiquement british, un sports bar...
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Chef de Cuisine Restaurant
il y a 4 semaines
Le Beausset, France Le relais de la Caleche Temps plein41h hebdomadaire avec badgeuse / pointeuse. Emploi du temps et salaire a peaufiner selon profil ( entre 3000€ net et 3500€ net) Restaurant fermé le Dimanche soir et Lundi. (repos: Dimanche soir +Lundi + 1 jour supplémentaire de repos au choix entre Mercredi ou Jeudi) Nous recherchons un chef de cuisine dynamique pour notre restaurant de type...
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Chef de Rang
il y a 4 semaines
Le Grand-Bornand, France Restaurant Confins des Sens Temps pleinRestaurant « Confins des Sens » 74 450 Le Grand-Bornand en Haute-Savoie. 04 50 69 94 25 Nous recherchons un chef de rang h/f confirmé(e), voire sommelier (ière) désirant faire du service. Votre profil : professionnel de la restauration, passionné et motivé pour travailler au sein d'une petite équipe. Connaissances en vins et bar. Restaurant...
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Chef D'équipe Commerciale Fibre
il y a 4 semaines
Noisy-le-Grand, France FUZION Temps pleinPour notre nouvelle Agence située a **NOISY LE GRAND** - **Le Groupe FUZION**_**,** réseau de Distribution Commerciale est un acteur majeur sur la vente direct grâce à une force de vente performante. En plein développement nous souhaitons profiter de l'engouement autour de notre activité pour dynamiser notre croissance. Entreprise jeune et dynamique...
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Sous-chef de cuisine
il y a 7 jours
Castelnau-le-Lez, France Château de Mercuès Temps pleinDescription de l'entreprise Le Domaine de Verchant ***** situé à Castelnau-le-Lez , à 5 minutes de Montpellier et un écrin de verdure aux portes de Montpellier."L'endroit a toutes les qualités de "l'ailleurs", un endroit qui vous déconnecte du monde sans faire de vous un étranger. Un territoire à part entière, un lieu entre parenthèses du...
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Chef de Partie
il y a 4 semaines
Le Castellet, France Hôtel & Spa du Castellet Temps pleinJob opening criteria The company Situé dans un écrin de verdure en Provence, l'Hôtel & Spa du Castellet, Relais & Châteaux, est une adresse de charme où la douceur de vivre méditerranéenne prend tout son sens. Au cœur d'un parc de 12 hectares, notre établissement propose 43 chambres et suites, un restaurant gastronomique, un bistrot gourmand, un...
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Chef de Groupe CVC F/H
il y a 4 semaines
Noisy-le-Grand, France Lefort Francheteau Temps pleinLEFORT FRANCHETEAU , société à taille humaine filiale de VINCI Energies, s’est développée sur la base d’une expertise-métier associée à l’écoute de ses clients. Positionnés en leader sur les projets de grande envergure dans le domaine du tertiaire, centres-commerciaux, stades, hôtels, data center, laboratoires…, nous concevons et...
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Patissier(Re) Restaurant
il y a 4 jours
Le Pontet, France AUBERGE DE CASSAGNE & SPA Temps pleinvous aurez en charge la production et les services du restaurant gastronomique sous la responsabilité de la cheffe pâtissière assisté des apprenties et commis Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 2 000,00€ à 2 500,00€ par mois Avantages: - Horaires flexibles - Restaurant d'entreprise Programmation: - Horaires flexibles Types de primes...
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Chef de Rang
il y a 4 semaines
Le Havre, France Restaurant l'alouvi Temps pleinRestaurant bistronomique tout jeune (à peine 1 an d'ancienneté) avec une petite équipe jeune et dynamqiue, 2 en cuisine et 2 en salle recherche un(e) maître d'hôtel ou chef(fe) de rang confirmé(e) ( avec si possible des notions en sommelerie ) pour épauler un jeune chef de rang motivé et dynamique. restaurant ouvert du mercredi midi au dimanche...
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Chef de Rang
il y a 7 jours
Castelnau-le-Lez, France Château de Mercuès Temps pleinDescription de l'entreprise Le Domaine de Verchant ***** situé à Castelnau-le-Lez , à 5 minutes de Montpellier et un écrin de verdure aux portes de Montpellier."L'endroit a toutes les qualités de "l'ailleurs", un endroit qui vous déconnecte du monde sans faire de vous un étranger. Un territoire à part entière, un lieu entre parenthèses du...
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Agent de Sécurité école
il y a 4 semaines
Noisy-le-Grand, France Ville de Noisy-le-grand Temps pleinLa sécurité des écoliers de votre quartier vous tient à cœur ? Alors, cette offre d’emploi pourrait vous intéresser ! **Présentation de la fonction**: Sous la responsabilité du Chef de la police municipale, l’agent sécurité école surveille les écoliers qui traversent aux intersections à l’aller et au retour de l’école afin de...
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Chef d'équipe des Gardiens de l'Espace Michel Simon et Villa Cathala
il y a 4 semaines
Noisy-le-Grand, Île-de-France VILLE DE NOISY LE GRAND Temps pleinAncré en plein cœur de Noisy-le-Grand, l'Espace Michel-Simon est l'un des tout premiers pôles de rencontres et d'échanges artistiques de l'Est parisien. L'Établissement abrite une salle de spectacle de 732 places, un auditorium, un espace de réception, une médiathèque, un bar-restaurant et des salles d'exposition et de répétition. La programmation,...
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Chef de Partie
il y a 7 jours
Castelnau-le-Lez, France Château de Mercuès Temps pleinDescription de l'entreprise Le Domaine de Verchant ***** situé à Castelnau-le-Lez , à 5 minutes de Montpellier et un écrin de verdure aux portes de Montpellier."L'endroit a toutes les qualités de "l'ailleurs", un endroit qui vous déconnecte du monde sans faire de vous un étranger. Un territoire à part entière, un lieu entre parenthèses du...