Chef de cuisine
il y a 1 mois
Au quotidien, les femmes et les hommes de l'EdA s'engagent au côté de nos forces armées sur le territoire national et à l'étranger.
L'EdA c'est 1 000 collaborateurs dans le monde, 20 familles de métiers, pour assurer l'approvisionnement en denrées alimentaires, la restauration collective - externalisée ou en régie - et les activités de loisirs, la gestion des camps en opérations extérieures et le soutien aux évènements.
Notre offre
Au sein de la direction International et Opérations (DIO), rattaché au chef d'exploitation, le chef de cuisine a pour mission d'assurer la conception des menus et la direction de l'équipe du restaurant.
Vos missions au quotidien
Concevoir des menus en application du cahier des charges et dans la limite du budget imparti tout en respectant l'équilibre alimentaire ;
Gérer les prévisions de menus et des commandes par vecteurs aériens ou maritimes ;
Passer les commandes aux fournisseurs locaux dans le respect du contrat marché ;
Être garant de la qualité de la prestation culinaire ;
Contrôler et faire appliquer le plan de maîtrise sanitaire de l'EdA ;
Animer son équipe de second de cuisine ;
Travailler en étroite collaboration avec les gestionnaires de stocks ;
Etablir des devis clients pour les prestations particulières ;
Faire respecter les règles HACCP et initier des formations auprès des personnels locaux ;
S'assurer du bon entretien/utilisation des matériels mis à disposition ;
Veiller au bon fonctionnement de chaque service ;
Assurer tous travaux, études, projets, remplacements ou renforts rattachables à la fonction assurée.
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Chef de Cuisine
il y a 4 semaines
Pantin, Île-de-France beBee Professionals Temps plein 25 000 € - 35 000 €Recherche d'un Chef de Partie pour notre équipe culinairebeBee Professionals recherche un Chef de Partie (m/w/d) pour rejoindre notre équipe dynamique à Pantin, France. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la gestion de votre partie, garantissant la qualité des plats et la satisfaction de nos clients.ResponsabilitésPréparation et...
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Chef de Cuisine Junior
il y a 2 semaines
Pantin, Île-de-France beBee Professionals Temps plein 22 000 € - 28 000 €beBee Professionals recherche un professionnel de cuisine pour renforcer son équipe à Pantin, France. En tant que chef de cuisine junior, vous assisterez le chef et le sous-chef dans la préparation des plats, en contribuant à la qualité et à l'efficacité du service.Responsabilités :Aider à la préparation des ingrédients (épluchage, découpe,...
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Pantin, Île-de-France beBee Professionals Temps plein 22 000 € - 28 000 €Rejoignez notre équipe de beBee Professionals à Pantin, France, en tant que Chef de Cuisine. Vous serez responsable de la préparation de plats de qualité, en garantissant la satisfaction de nos clients et le respect des normes d'hygiène.Responsabilités :Préparation et cuisson des plats selon le menu établi.Veiller à la qualité, à la présentation...
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Chef de cuisine
il y a 2 semaines
Pantin, Île-de-France Restalliance Temps pleinPoste de Chef de cuisineNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef de cuisine dans notre établissement de santé situé à Pantin. Vous serez responsable de l'animation de l'équipe de cuisine, de la planification des menus et de la gestion des ressources humaines et matérielles.ResponsabilitésAnimer l'équipe de cuisine...
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Chef de Cuisine
il y a 1 mois
Pantin, Île-de-France API Restauration Temps plein{"title": "Second de Cuisine H/F", "subtitle": "Rejoignez notre équipe de cuisine dynamique", "content": "API Restauration, leader de la croissance de la restauration collective, recherche un Second de Cuisine H/F pour rejoindre son équipe de cuisine à Pantin.Vous serez chargé de la production culinaire sur mesure des résidents, en respect des règles...
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Chef de Cuisine
il y a 4 semaines
Pantin, Île-de-France Restalliance Temps pleinOffre de poste : Chef de CuisineNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef de Cuisine dans notre établissement de santé situé à Pantin (93). Cette opportunité est idéale pour les passionnés de cuisine qui souhaitent animer une équipe et proposer des expériences culinaires de qualité.ResponsabilitésAnimer une...
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Chef de cuisine senior
il y a 2 semaines
Pantin, Île-de-France RESTALLIANCE Temps pleinPoste de Chef de cuisineNous recherchons un Chef de cuisine dynamique et expérimenté pour rejoindre notre équipe à Pantin. En tant que Chef de cuisine, vous serez responsable de l'animation d'une équipe de cuisine et de la réalisation d'une prestation culinaire de qualité pour les résidents et les patients.ResponsabilitésAnimer l'équipe de cuisine...
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Chef de cuisine
il y a 2 semaines
Pantin, Île-de-France Restalliance Temps pleinOffre de poste : Chef de cuisineNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef de cuisine dans notre établissement de santé à Pantin (93).ResponsabilitésAnimer une équipe de cuisine motivée et compétente.Assurer la qualité gustative et visuelle de la prestation culinaire.Réaliser les commandes auprès de nos...
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Chef de cuisine F/H
il y a 3 semaines
Pantin, Île-de-France Elior Group Temps pleinOffre de poste : Chef de cuisine Nous recherchons un Chef de cuisine dynamique et expérimenté pour rejoindre notre équipe à Pantin. Mission En tant que Chef de cuisine, vous serez responsable de la production culinaire et de la gestion de la cuisine. Vous devrez assurer la qualité des plats, gérer les stocks et les commandes, et coordonner...
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Chef de Cuisine
il y a 1 mois
Pantin, Île-de-France Restalliance Temps pleinOffre de poste : Chef de CuisineNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef de Cuisine dans notre établissement de santé situé à Pantin (93). Cette opportunité offre la possibilité de travailler dans un environnement dynamique et de contribuer à la réalisation d'une prestation culinaire de...
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Chef de cuisine F/H
il y a 4 semaines
Pantin, Île-de-France Elior Group Temps pleinOffre de poste : Chef de cuisine Nous recherchons un Chef de cuisine dynamique et expérimenté pour rejoindre notre équipe à Pantin. Mission En tant que Chef de cuisine, vous serez responsable de la production culinaire et de la gestion de la cuisine. Vous devrez concevoir des menus équilibrés et délicieux, gérer les stocks de nourriture, et...
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Chef de cuisine F/H
il y a 4 semaines
Pantin, Île-de-France Elior Group Temps pleinOffre de poste : Chef de cuisine Nous recherchons un Chef de cuisine dynamique et expérimenté pour rejoindre notre équipe à Pantin. Mission En tant que Chef de cuisine, vous serez responsable de la production culinaire et de la gestion de la cuisine. Vous devrez concevoir des menus équilibrés et délicieux, gérer les stocks de nourriture et les...
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Chef de cuisine senior
il y a 1 semaine
Pantin, Île-de-France Restalliance Temps pleinPoste de Chef de cuisineNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef de cuisine dans notre établissement de santé à Pantin. ResponsabilitésLe Chef de cuisine sera responsable de l'animation de l'équipe de cuisine, de la gestion des commandes auprès des fournisseurs et producteurs locaux, ainsi que de la garantie de la...
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Chef de cuisine adjoint
il y a 4 semaines
Pantin, Île-de-France Économat des Armées Temps pleinA propos du posteLe second de cuisine est un professionnel de la cuisine qui travaille au sein de la direction International et Opérations (DIO) de l'Économat des Armées. Il est rattaché au chef de cuisine et a pour mission d'assurer la gestion de la production alimentaire journalière.Missions quotidiennesRéaliser des recettes, des préparations...
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Chef de Cuisine Senior
il y a 2 semaines
Pantin, Île-de-France beBee Professionals Temps plein 25 000 € - 35 000 €beBee Professionals recherche un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Responsable de la Cuisine. Le candidat idéal sera responsable de la gestion de la cuisine, de la qualité des plats et de la satisfaction des clients.Les responsabilités incluent :Préparer, cuisiner et dresser les plats selon les standards de qualité de...
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Chef de Cuisine
il y a 3 semaines
Pantin, Île-de-France API Restauration Temps pleinDéveloppez votre carrière chez API RestaurationNous recherchons un Second de Cuisine H/F pour rejoindre notre équipe de cuisine à Pantin. Vous serez chargé de la production culinaire sur mesure des résidents dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.MissionsParticiper à la production culinaire sur mesure des résidentsRéaliser le...
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Chef de cuisine
il y a 7 jours
Pantin, Île-de-France Économat des Armées Temps pleinA propos de l'entreprise : Économat des Armées est un acteur clé dans l'approvisionnement en denrées alimentaires et la restauration collective. Nous sommes présents sur le territoire national et à l'étranger, avec 1 000 collaborateurs dans le monde. A propos du poste : Le chef de cuisine a pour mission d'assurer la conception des...
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Chef de Cuisine
il y a 3 jours
Pantin, Île-de-France Sodexo Temps pleinVotre rôleNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Second de Cuisine au sein de notre équipe. Vous serez chargé de ravir les papilles de nos convives avec des produits frais, locaux et de qualité.Vos missionsRemplacer votre Chef de Cuisine pendant ses congés, dans l'encadrement de l'équipe et dans la gestion des...
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Chef de cuisine adjoint
il y a 4 semaines
Pantin, Île-de-France Économat des Armées Temps pleinA propos du posteLe second de cuisine est un professionnel de la cuisine qui travaille au sein de la direction International et Opérations (DIO) de l'Économat des Armées. Il est rattaché au chef de cuisine et a pour mission d'assurer la gestion de la production alimentaire journalière.Missions quotidiennesRéaliser des recettes, des préparations...
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Chef de cuisine
il y a 1 mois
Pantin, Île-de-France Économat des Armées Temps pleinÀ propos de l'entreprise :L'Économat des Armées est une entreprise qui fournit des services alimentaires aux forces armées sur le territoire national et à l'étranger. Nous sommes présents dans 20 familles de métiers et avons 1 000 collaborateurs dans le monde.À propos du poste :Nous recherchons un chef de cuisine pour rejoindre notre...