1er Maître d'hôtel
il y a 1 mois
Job Category Food and Beverage & Culinary
Location Sheraton Paris Charles de Gaulle Airport Hotel, Terminal 2C, BP , Tremblay en France, Val-d’Oise, France VIEW ON MAP
Schedule Full-Time
Located Remotely? N
Relocation? N
Position Type Non-Management
MISSION DU POSTE
Organise l’ensemble de la salle. Veille à la mise en place de la salle et de l’office. Accueille, place, renseigne, conseille les clients de la brasserie et du Restaurant, suscite la vente et prend des commandes. Organise un briefing avant chaque service, supervise le déroulement du service et organise la répartition des activités entre le personnel de salle. Dirige les chefs de rang, les ½ Chefs de Rang et autre Personnel. Assure la coordination avec la cuisine. Peut participer à l’élaboration des menus et des cartes. Présente les notes et les encaisse.
Horaires : -Ouverture ou Fermeture, selon les horaires en vigueur dans le service.
Personnel encadré : Maître d’Hôtel, Assistants MH, Chefs de rang; 1/2 Chefs de Rang, Equipier, Apprentis
LES REGLES D`OR DU DEPARTEMENTUne formation sera dispensée chaque fois qu`il sera nécessaire.
RELATION AVEC LES CLIENTS Accueille avec courtoisie le client, le renseigne sur les mets, la carte et toutes autres suggestions, prend les commandes, respecte les procédures de facturation. Agit de manière professionnelle durant tout le processus de vente, il maximise les ventes. S`entretient avec les clients afin de connaître leur degré de satisfaction et d’anticiper leurs besoins futurs, développe des relations de nature à fidéliser la clientèle. RESPONSABILITES OPERATIONNELLES S’assure de la mise en application et du respect des standards de la Compagnie. Fait en sorte de maintenir le restaurant propre et en ordre, avec chaque chose à sa place sans surcharge de matériel propre ou sale et les offices de service. Coordonne avec le Service technique les actions de maintenance nécessaires, suggère des investissements. Est responsable du bon maintien corporel du personnel sous ses ordres, et du respect de l’outil de travail. Respecte et fait appliquer, selon les directives reçues, les mesures qui s’imposent en matière de productivité, de coût des matières et autres charges qui ne doivent pas excéder les limites fixées par le budget. Revoit le menu et le déroulement du service avec les chefs de rang et les agents de restauration. Supervise les opérations de facturation et d’encaissement en fonction des procédures en vigueur. Suscite des promotions, contribue au maintien et à la constante amélioration du restaurant et à son image de marque. RESPONSABILITES DE MANAGEMENT Répartit et dirige avec efficacité les taches de travail pour la plus grande satisfaction de la clientèle. Supervise les commandes à l’économat, s’assure de la conformité des livraisons. Prend les Réservations, éventuellement rappelle les clients pour confirmation, réserve les tables. Etablit les plannings de présence sur la base du volume escompté. Remplit les feuilles de présence de son service sur la base du volume escompté, les formulaires «demande de congé», «PAF» et autres documents administratifs du service. Assure l’intégration, la formation et le développement du personnel de son service. En qualité de Maître d’Apprentissage ; supervise la formation des apprentis et rempli les carnets de liaison. Respecte et fait respecter le Règlement intérieur de l’Hôtel. Respecte et fait respecter les démarches préventives pour éviter les accidents. Respecte et fait respecter l’hygiène conformément à la législation en vigueur. Assure une parfaite collaboration avec les autres services. Tient le personnel informé des objectifs fixés par la Direction et la Compagnie. Est responsable du suivi de présence et des horaires effectués par son équipe. Evalue son personnel au moins une fois par an, fixe des objectifs. Communique à son équipe les résultats de l’enquête annuelle ASI, organise une réunion de Feed-Back, détermine un plan d’action visant à améliorer les plus bas scores et en assure le suivi. Assure la mobilité de son équipe. Organise une réunion mensuelle de communication avec le personnel du restaurant. Assure le respect des consignes de sécurité incendie.-
1er Maître d'hôtel
il y a 2 semaines
Roissy-en-France Marriott International Temps pleinMISSION DU POSTE Organise l’ensemble de la salle. Veille à la mise en place de la salle et de l’office. Accueille, place, renseigne, conseille les clients de la brasserie et du Restaurant, suscite la vente et prend des commandes. Organise un briefing avant chaque service, supervise le déroulement du service et organise la répartition des activités...
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Maître d'hôtel H/F
Il y a 2 mois
Tremblay-en-France Accor Temps pleinDescription de l'entreprise ✈ L’équipe du Novotel Paris CDG Airport t’invite à rejoindre la Team du Luiza ! ✈ Situé idéalement au cœur de l’aéroport Roissy CDG et au sein de l'hôtel Novotel Paris CDG Airport, le Luiza est un restaurant qui fait voyager. Diversité, qualité et rapidité font le succès de notre restaurant. Description du...
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Chef de Rang
il y a 1 mois
Aix-en-Provence, France Hôtel Le Birdy Temps pleinL'hôtel-restaurant Le Birdy est un hôtel 4 étoiles de 95 chambres situé aux abords du golf d'Aix en Provence-Marseille entre la gare TGV et le centre-ville. Il a été entièrement rénové sur le thème des îles et des oiseaux exotiques et est une véritable invitation au voyage. Sa situation géographique et son cadre lui confère un charme et une...
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Maître D'hôtel Responsable
il y a 1 mois
Roissy-en-France ZENITUDE ROISSY CHARLES DE GAULLE Temps pleinNous sommes à la recherche d'un maître d'hôtel passionné et expérimenté pour rejoindre notre équipe. Si vous êtes un professionnel de l'hospitalité doté d'un sens aigu du service, de compétences exceptionnelles en gestion et d'une attitude positive, nous aimerions vous rencontrer. **Responsabilités**: En tant que maître d'hôtel, vous serez...
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1 Er Maitre d'Hôtel H/F
il y a 6 jours
AIX-EN-PROVENCE, France Diamond Solutions Temps pleinNous recherchons un(e) Maître d'Hôtel pour rejoindre l'équipe d'un de nos prestigieux hôtels partenaires.Doté d'un restaurant étoilé Michelin offre un cadre de travail exceptionnel où le raffinement et l'excellence sont de rigueur.Missions Principales :- Supervision et coordination de l'ensemble du service en salle.- Garantie...
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Assistant Maitre D'hôtel
il y a 1 mois
Aix-en-Provence, France Villa Gallici Temps pleinHôtel VILLA GALLICI ** Relais et Châteaux au cœur d'Aix en Provence. Venez prendre part à une expérience unique au sein de notre restaurant gastronomique de l'un des plus beaux hôtels d'Europe. Ambition Michelin Vos Missions : Vous assurerez le service restauration en collaboration avec notre Maître d'hôtel. Connaissance du vins. Poste polyvalent....
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Assistant Maitre D'hôtel
il y a 1 mois
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Assistant Maitre D'hôtel
il y a 1 mois
Aix-en-Provence, France Villa Gallici Temps pleinHôtel VILLA GALLICI ** Relais et Châteaux au cœur d'Aix en Provence. Venez prendre part à une expérience unique au sein de notre restaurant gastronomique de l'un des plus beaux hôtels d'Europe. Ambition Michelin Vos Missions : Vous assurerez le service restauration en collaboration avec notre Maître d'hôtel. Connaissance du vins. Poste polyvalent....
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Assistant Maitre D'hôtel
il y a 1 mois
Roissy-en-France Hyatt Place Paris CDG Airport Temps plein**Nous recrutons un/une Assistant(e) Maître d’Hôtel pour l'hôtel Hyatt Place Paris Charles de Gaulle**: Rejoignez une équipe jeune et dynamique au sein d'un hôtel fraîchement ouvert en Octobre 2020 ! Sous la supervision du Directeur de la Restauration et du Maitre d'Hôtel, vous aurez pour mission principale la mise en place et la gestion...
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Maitre D'hotel
il y a 1 mois
Roissy-en-France Events One Temps pleinBonjour à tous les passionné(e)s de l'excellence dans l'hospitalité ! Vous rêvez de rejoindre le monde prestigieux de l'hôtellerie de luxe ? Chez **Events One**, nous sommes à la recherche d'un Maître d'hôtel pour occuper une **missions d'intérim** **longue durée** sur la période estivale **de juillet à août 2024**. Si vous êtes...
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Maitre D'hotel
il y a 1 mois
Aix-en-Provence, France Euro Consulting Hôtellerie Temps pleinNous recrutons **1 Maître d'hôtel (h/f)** pour un **Hôtel 5* avec Restaurant 1* Michelin **situé en **Provence**. - Expérience Hôtellerie de Luxe ou Restaurants Gastronomiques étoilés au guide Michelin exigée._ Poste en CDI Salaire négociable suivant profil. Si intéressé(e) ou l’un(e) de vos collègues, envoyez nous votre CV via le site. A...
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Maître d'Hôtel F/H
Il y a 2 mois
Tremblay-en-France Areas Temps pleinA propos du poste Au menu... des missions pour te faire grandir: -Accueillir, conseiller et orienter les clients du restaurant jusqu’à la prise de commande. -Veiller à la satisfaction client en l'accompagnant tout au long de son expérience chez nous. -Organiser et coordonner les équipes en salle. -Veiller au bon déroulement du service. On...
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Maître d'Hôtel F/H
il y a 2 jours
Tremblay-en-France Areas Temps pleinA propos du poste Au menu... des missions pour te faire grandir: -Accueillir, conseiller et orienter les clients du restaurant jusqu’à la prise de commande. -Veiller à la satisfaction client en l'accompagnant tout au long de son expérience chez nous. -Organiser et coordonner les équipes en salle. -Veiller au bon déroulement du service. On...
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Maître D'hôtel
il y a 1 mois
Tremblay-en-France AREAS Temps plein**Votre Mission**: **Au menu... des missions pour te faire grandir**: - Accueillir, conseiller et orienter les clients du restaurant jusqu'à la prise de commande. - Veiller à la satisfaction client en l'accompagnant tout au long de son expérience chez nous. - Organiser et coordonner les équipes en salle. - Veiller au bon déroulement du service. **On...
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Assistant Maître D'hôtel
il y a 2 jours
Aix-en-Provence, France HOTEL RENAISSANCE Temps plein**DESCRIPTION** - L'Hôtel** Renaissance _Aix-en-Provence**, **recrute **un(e) Assistant(e) Maître d'hôtel **_**!**_ Vous rejoignez notre équipe F&B dans l'optique de concourir à l'éveil des sens des hôtes, vous intervenez principalement au sein de notre restaurant l'Atmosph'R, que ce soit au service petit déjeuner, déjeuner et dîner et aurez pour...
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Maître D'hôtel Responsable
il y a 1 mois
Roissy-en-France Hyatt Place Paris CDG Airport Temps plein**Nous recrutons un/une Maître d’Hôtel pour l'hôtel Hyatt Place Paris Charles de Gaulle**: Rejoignez une équipe jeune et dynamique au sein d'un hôtel fraîchement ouvert en Octobre 2020 ! Sous la supervision du Directeur de la Restauration et de son assistant, vous aurez pour mission principale la mise en place et la gestion opérationnelle du...
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Maitre D'hÔtel
il y a 1 mois
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Assistant Maître D'hôtel
il y a 1 mois
Aix-en-Provence, France Restaurant L'Orangerie Temps pleinL'Hôtel Aquabella & Spa à Aix en Provence recrute pour son restaurant l'Orangerie, un assistant maître d'hôtel. Dans le but de gérer les équipes du restaurant et d'assister le Maître d'hôtel nous recherchons une personne dynamique, organisée et ayant le sens du relationnel. Gestion d' une équipe Accueil client Sens des responsabilités et...
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Assistant Maître D'hôtel
il y a 1 mois
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Assistant Maître D'hôtel
il y a 1 mois
Aix-en-Provence, France Restaurant L'Orangerie Temps pleinL'Hôtel Aquabella & Spa à Aix en Provence recrute pour le service du Matin, un assistant maître d'hôtel. Dans le but de gérer l'équipe du petit déjeuner et d'assister le Maître d'hôtel lors du service du midi nous recherchons une personne dynamique, organisée et ayant le sens du relationnel. Mise en place et réapprovisionnement d'un...
