Chef(fe) de partie

Il y a 2 mois


Hossegor, France Les Hortensias du Lac Temps plein

Nous recherchons notre Chef(fe) de Partie pour un CDD de 2 mois, à compter de juillet 2024

Vos missions :

Maîtriser et appliquer les normes d'hygiène et sanitaires (HACCP)Elaborer, préparer des prestations culinaires dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité sous les ordres du Chef ou de vos supérieurs hiérarchiquesMaintenir en état d'hygiène irréprochable les espaces et le matériel de restaurationAtteindre les objectifs du départementAvoir une bonne gestion du matériel et des vivres en relais de son responsableContrôler la marchandise dans tous les espaces de rangement, FIFO, rangement & propretéRespecter les recettes et fiches techniquesAccompagner les équipes dans leur formationAvoir l'esprit d'équipe et une bienveillanceEchanger avec tous les services de l'hôtel

Avantages :

Environnement de travail dynamique et convivial3 nuitées/an offertes (PDJ inclus) pour vous et un proche, dans un hôtel de la collection (minimum un an d'ancienneté)20 % de réduction sur la restauration Les Domaines de FontenilleTarifs Friends and Family: 20% dans les hôtels de la collectionTarifs préférentiels Vins de Fontenille + Offre flashTarifs préférentiels Relais & ChâteauxPrime Cooptation et prime de deuxième saisonMutuelle attractiveE-learning: formations gratuites sur application

Profil :

Organisé(e)Rigoureux(e)DynamiqueEsprit d'équipeBienveillancePolyvalent(e)Sens du détailFlexibleRecherche de l'excellence à tout moment

Formation :

BTS hôtellerie-restauration, Arts culinaire, art de la table et du serviceBac pro restaurationBac technologique hôtellerieCAP cuisine
  • Chef(Fe) de Partie

    il y a 1 mois


    Hossegor, France Les Hortensias du Lac Temps plein

    Job opening criteria The company Situé à moins d'une heure de Paris, c'est au cœur d'un parc de 40 hectares que le Domaine de Primard vous accueille. Son jardin, dessiné par Jacques Wirtz, abrite plus de 250 variétés de roses et une collection d'arbres rares. Vaches Highland, moutons d'Ouessant et Nez noir du Valais, poules, ânes, canards et oies...

  • Chef(fe) de partie

    il y a 1 mois


    Soorts-Hossegor, France Château de Mercuès Temps plein

    Description de l'entreprise Situé à moins d’une heure de Paris, c’est au cœur d’un parc de 40 hectares que le Domaine de Primard vous accueille. Son jardin, dessiné par Jacques Wirtz, abrite plus de 250 variétés de roses et une collection d'arbres rares. Vaches Highland, moutons d'Ouessant et Nez noir du Valais, poules, ânes, canards...

  • Chef(fe) de partie

    il y a 1 semaine


    Soorts-Hossegor, France Château de Mercuès Temps plein

    Description de l'entreprise Situé à moins d’une heure de Paris, c’est au cœur d’un parc de 40 hectares que le Domaine de Primard vous accueille. Son jardin, dessiné par Jacques Wirtz, abrite plus de 250 variétés de roses et une collection d'arbres rares. Vaches Highland, moutons d'Ouessant et Nez noir du Valais, poules, ânes, canards...

  • Chef(Fe) de Partie

    il y a 1 mois


    Soorts-Hossegor, France Les Hortensias du Lac Temps plein

    **Description de l'entreprise** Situé à moins d’une heure de Paris, c’est au cœur d’un parc de 40 hectares que le Domaine de Primard vous accueille. Son jardin, dessiné par Jacques Wirtz, abrite plus de 250 variétés de roses et une collection d'arbres rares. Vaches Highland, moutons d'Ouessant et Nez noir du Valais, poules, ânes, canards et oies...


  • Hossegor, France Les Hortensias du Lac Temps plein

    Nous recherchons notre Chef(fe) de Partie Pâtisserie pour un CDD de 9 mois, à compter de mars 2024 ! Vos missions :Mise en place du serviceRéalisation des recettes de base (crèmes, pain, différentes pâtes, sauces, coulis …)Réaliser des desserts classiques, plus élaborés, et entremetsDresser des desserts et les transmettre au personnel de salle...


  • Hossegor, France Les Hortensias du Lac Temps plein

    Nous recherchons notre Chef(fe) de Partie Pâtisserie pour un CDD de 9 mois, à compter de mars 2024 ! Vos missions :Mise en place du serviceRéalisation des recettes de base (crèmes, pain, différentes pâtes, sauces, coulis …)Réaliser des desserts classiques, plus élaborés, et entremetsDresser des desserts et les transmettre au personnel de salle...

  • Chef(Fe) de Partie

    il y a 1 mois


    Soorts-Hossegor, France LES HORTENSIAS DU LAC Temps plein

    **Description de l'entreprise** Figure iconique de la station balnéaire d'Hossegor, Les Hortensias du Lac se déploie sur la rive ouest du lac marin. À l’ombre des pins et à seulement 200 mètres des plages de l’Océan Atlantique, Les Hortensias mêlent habilement héritage Art Déco et culture du surf au travers de ses 25 chambres et suites. Le...


  • Soorts-Hossegor, France Château de Mercuès Temps plein

    Description de l'entreprise Découvrez une collection d’hôtels alliant art de vivre à la française, découvertes culturelles, gastronomie, bien-être, simplicité et élégance. Donner du sens, connaître et valoriser le terroir, préserver le patrimoine… Les Domaines de Fontenille proposent un voyage particulier, aussi bien physique...


  • Soorts-Hossegor, France Château de Mercuès Temps plein

    Description de l'entreprise Découvrez une collection d’hôtels alliant art de vivre à la française, découvertes culturelles, gastronomie, bien-être, simplicité et élégance. Donner du sens, connaître et valoriser le terroir, préserver le patrimoine… Les Domaines de Fontenille proposent un voyage particulier, aussi bien physique...

  • Chef(Fe) de Partie

    il y a 1 jour


    Soorts-Hossegor, France Les Domaines de Fontenille Temps plein

    **À propos**: Figure iconique de la station balnéaire d'Hossegor, Les Hortensias du Lac se déploie sur la rive ouest du lac marin. À l’ombre des pins et à seulement 200 mètres des plages de l’Océan Atlantique, Les Hortensias mêlent habilement héritage Art Déco et culture du surf au travers de ses 25 chambres et suites. Le restaurant,...

  • Chef(Fe) de Partie

    il y a 1 jour


    Soorts-Hossegor, France LES HORTENSIAS DU LAC Temps plein

    **Description de l'entreprise** Figure iconique de la station balnéaire d'Hossegor, Les Hortensias du Lac se déploie sur la rive ouest du lac marin. À l’ombre des pins et à seulement 200 mètres des plages de l’Océan Atlantique, Les Hortensias mêlent habilement héritage Art Déco et culture du surf au travers de ses 25 chambres et suites. Le...

  • Chef de Partie

    il y a 12 heures


    Soorts-Hossegor, France PARIS-B Temps plein

    **Opportunité Exceptionnelle à HOSSEGOR / CAPBRETON !** Nous sommes ravis d'annoncer l'ouverture prochaine de notre brasserie traditionnelle française haut de gamme à seulement 5 minutes des plages d'Hossegor, offrant un cadre calme et agréable à proximité du centre-ville. Nous sommes à la recherche d'une équipe, dynamique et passionnée, pour...

  • Chef(fe) de rang

    il y a 1 mois


    Soorts-Hossegor, France Château de Mercuès Temps plein

    Description de l'entreprise Situé à moins d’une heure de Paris, c’est au cœur d’un parc de 40 hectares que le Domaine de Primard vous accueille. Son jardin, dessiné par Jacques Wirtz, abrite plus de 250 variétés de roses et une collection d'arbres rares. Vaches Highland, moutons d'Ouessant et Nez noir du Valais, poules, ânes, canards...

  • Chef(fe) de rang

    il y a 1 semaine


    Soorts-Hossegor, France Château de Mercuès Temps plein

    Description de l'entreprise Situé à moins d’une heure de Paris, c’est au cœur d’un parc de 40 hectares que le Domaine de Primard vous accueille. Son jardin, dessiné par Jacques Wirtz, abrite plus de 250 variétés de roses et une collection d'arbres rares. Vaches Highland, moutons d'Ouessant et Nez noir du Valais, poules, ânes, canards...

  • Chef de Partie

    Il y a 2 mois


    Soorts-Hossegor, France Les Domaines de Fontenille Temps plein

    **À propos**: Découvrez une collection d’hôtels alliant art de vivre à la française, découvertes culturelles, gastronomie, bien-être, simplicité et élégance. Les Domaines de Fontenille proposent un voyage particulier, des falaises de Minorque aux monts Luberon, des Calanques de Marseille aux collines de Toscane. Raffinée mais ancrée dans le...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Soorts-Hossegor, France Les Domaines de Fontenille Temps plein

    **À propos**: Découvrez une collection d’hôtels alliant art de vivre à la française, découvertes culturelles, gastronomie, bien-être, simplicité et élégance. Les Domaines de Fontenille proposent un voyage particulier, des falaises de Minorque aux monts Luberon, des Calanques de Marseille aux collines de Toscane. Raffinée mais ancrée dans le...

  • Chef de Partie

    Il y a 2 mois


    Hossegor, France LE GRAND BAIN Temps plein

    Prêt à plonger dans le grand Bain ? Le restaurant Le Grand Bain situé à Hossegor (40) à la plage centrale, entièrement refait à neuf Recherche un **Chef de partie (H/F)** 2600€ brut, 43h avec H sup rémunérées et possibles jusqu’à la 46ème heures Logement fourni en collocation Vélo Électrique à disposition 1 jour off et 2...

  • Chef de Partie

    il y a 3 jours


    Soorts-Hossegor, France Groupe Morgan Services Temps plein

    **chef de partie H/F - CDD**: 16 avril 2024 **Missions principales**: Le groupe Morgan Services de Seignosse recherche pour un de ses partenaires un chef de partie (H/F), pour la saison.Implanté à Hossegor, l'établissement propose une cuisine moderne, réalisée avec des produits frais et de saison.Vos missions seront les suivantes : -assurer la gestion...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Soorts-Hossegor, France HOTEL LES HORTENSIAS DU LAC Temps plein

    **A propos** Découvrez une collection d’hôtels alliant art de vivre à la française, découvertes culturelles, gastronomie, bien-être, simplicité et élégance. Les Domaines de Fontenille proposent un voyage particulier, des falaises de Minorque aux monts Luberon, des Calanques de Marseille aux collines de Toscane. Raffinée mais ancrée dans le...

  • Chef de Partie

    Il y a 2 mois


    Soorts-Hossegor, France Bistro Balnéaire Temps plein

    _été 2024_ Le restaurant Le _BISTRO BALNÉAIRE _situé à Hossegor (40), brasserie traditionnelle à gros débit recherche pour compléter pour la saison d’été 2024 ** chef de partie H/F - poste CHAUD** Gestion en autonomie du poste plancha avec annonces à la voix, cuissons et la mise en place. **chef de partie -poste froid** Gestion en autonomie...