Chef de partie H/F

Il y a 6 mois


LègeCapFerret, France FEUILLETTE Temps plein

La maison Frédélian c’est avant tout une histoire de goût et de partage

Mission

Le chef de partie pâtisserie s’organise autour de 4 grandes fonctions :


 Production culinaire 

• Réalisation des préparations préliminaires au desserts 

• Réalisation des recettes à partir de fiches techniques 

• Réalisation des desserts en fonction de la carte et des commandes particulières 

• Réalisation des viennoiseries

• Vérification des préparations 


 Approvisionnement stockage 

• Elaboration d’une liste prévisionnelle de produits nécessaires aux réalisations 

• Réalisation d’inventaires 

• Stockage des denrées selon les méthodes de l’établissement 

• Réception et vérification quantitative et qualitative des livraisons


 Organisation du travail et de la production 

• Détermination des besoins en matériel 

• Planification des tâches en fonction de la production 

• Elaboration éventuelle de fiches techniques 


Distribution

 • Mise en valeur de la présentation des desserts 

• Dressage et envoie des desserts au personnel de service en salle

Profil

Vous êtes doté d’une polyvalence dans les tâches culinaires liées à la pâtisserie. Vous avez de réelles capacités pour organiser et diriger le travail en equipe et respectez les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire. 

Passionné par votre métier, vous ne vous lassez pas de sa richesse et de sa technicité. Vous êtes avant tout amoureux des bons produits et vous contrôlez le moindre détail. Vous êtes reconnu pour votre rigueur et votre esprit d’équipe.

Issu de l’hôtellerie – restauration, vous justifiiez d’une expérience d’au moins 2 an sur un poste similaire, et assurez avec sérieux et fiabilité le sens des responsabilités.

Horaires sans coupure avec deux jours de repos

Maison FREDELIAN

Institution du Cap-Ferret, Frédélian propose un service continu du petit déjeuner au diner, pour tous les amoureux du Bassin. La maison Frédélian c’est avant tout une histoire de goût et de partage, avec des valeurs humaines, du respect et de l’entraide.
  • Chef de Partie

    Il y a 3 mois


    Cap Ferret, France Le Bouchon du Ferret Temps plein

    Le Bouchon du Ferret, Restaurant bistronomique, à fort volume, Cap-Ferret, recherche des chefs de partie confirmés, capables de diriger des commis 2 jours de repos et 42h hebdomadaires, 182 h mensualisées, nourri, possibilité de logement Salaire 2300€ en CDI Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : à partir de 2 300,00€ par...


  • Lège-Cap-Ferret, France CHAI MAD Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un CHEF DE PARTIE ou UN SECOND DE CUISINE passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe de cuisine. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef de cuisine afin d'assurer la qualité et la présentation des plats tout en respectant les normes de sécurité alimentaire. Ce poste est une excellente...

  • Chef de groupe F/H

    il y a 3 semaines


    Lège-Cap-Ferret, Nouvelle-Aquitaine, France Groupe franaud Temps plein

    Présentation du posteVous êtes un professionnel expérimenté dans le domaine de la confection de luxe ? Le Groupe Franaud recrute un Chef de groupe H/F pour l'atelier Legé Haute-Façon, situé à Legé (44).MissionsGérer une équipe de 8 à 10 mécaniciens en confection.Garantir la qualité et la productivité des produits de grade de qualité...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 jours


    Lège-Cap-Ferret, France Fredelian Temps plein

    Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous l’assistez au quotidien: - Vous participez à l’organisation et à l’animation de l’équipe pour répondre aux besoins du service ; - Vous participez à l’élaboration de la gamme sur l’ensemble des métiers ; - Vous veillez au respect des recettes définis et contrôlez la qualité de vos...


  • Lège-Cap-Ferret, France INTERIM NATION ANDERNOS Temps plein

    A propos de l'entreprise : Depuis plus de 40 ans, avec passion et humanisme, INTERIM NATION répond à toutes les problématiques en Ressources Humaines :- Formation,- Recrutement CDD / CDI,- Travail temporaire,- CDI intérimaire,- Conseil RH.Pour plus d'informations : .interim-nation/Notre agence INTERIM NATION d'Andernos recherche actuellement pour...

  • Chef de groupe

    il y a 4 semaines


    Lège-Cap-Ferret, Nouvelle-Aquitaine, France Groupe franaud Temps plein

    Développez votre carrière dans la confection de luxeLe Groupe Franaud est un leader en prêt-à-porter de luxe situé en Pays de Loire, regroupant 4 ateliers. Avec plus de 10 ans d'expérience, nous proposons des techniques traditionnelles ou innovantes pour répondre aux demandes de nos clients.Nos valeurs familiales et humaines (140 personnes) vous...

  • Commis pâtissier H/F

    Il y a 6 mois


    Lège-Cap-Ferret, France FEUILLETTE Temps plein

    Si vous aimez les challenges, rejoignez cette nouvelle aventure ! Mission Sous la responsabilité du chef de cuisine et du chef de partie pâtisserie, vous les assistez dans l’élaboration des recettes de votre pôle: Vous préparez les ingrédients nécessaires à la réalisation des pâtisseries ; Vous participez à l’élaboration des...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Cap-d'Ail, France Sports Events Temps plein

    **Sodexo Live ! **est la marque mondiale du groupe Sodexo spécialisée dans la restauration et l'hospitalité dans les univers du sport, des loisirs et de l'événementiel. Dans le cadre de son développement, Sodexo Live! recherche pour l'**Association sportive de Monaco Football Club** son nouveau Créateur d’émotions culinaires ! En tant que **Chef...

  • Chef de Partie

    Il y a 4 mois


    Cap-d'Ail, France Consulting Plus Temps plein

    ***Description du poste** *** ➤ Consulting Plus, cabinet de recrutement & bureau de placement spécialisé en hôtellerie & restauration recherche pour l'un de ses clients un Chef de partie H/F à Cap-d'Ail (06) pour un nouveau restaurant de sportifs. ➤ Informations sur le poste: - Contrat : CDI 35h - Horaires : En continu 07h-15h30 ou plus rarement...

  • chef de chantier H/F

    il y a 6 jours


    Lège-Cap-Ferret, France ARTUS Temps plein

    Optimisez votre temps! Faites confiance à Artus, agence d'emploi (Interim/CDD/CDI) présente sur le marché de l'emploi depuis plus de 27 ans.Ethique, écoute, respect et réactivité, l'humain est au cœur de notre métier.Chez Artus, au delà de votre CV, nous prenons le temps de vous connaître afin de vous proposer les missions qui vous correspondent....

  • Maçon H/F

    Il y a 2 mois


    Lège-Cap-Ferret, France INTERIM NATION ANDERNOS Temps plein

    A propos de l'entreprise : Depuis 50 ans, avec passion et humanisme, INTERIM NATION répond à toutes les problématiques de nos clients, en termes de Ressources Humaines : formation, recrutement CDD / CDI, travail temporaire, CDI intérimaire et Conseil RH.En 2017, INTERIM NATION a rejoint le Groupe BELVEDIA, acteur majeur dans les métiers des...

  • Chef de rang H/F

    Il y a 3 mois


    Lège-Cap-Ferret, France FEUILLETTE Temps plein

    La maison Frédélian c’est avant tout une histoire de goût et de partage ! Mission Vous vous assurez de la mise en place de la salle. Au moment du service, c'est vous qui conseillez les clients, prenez leur commande et se sont les Runners qui vous portent les plats et les boissons (lorsque les Runners sont présents durant les périodes de...


  • Lège-Cap-Ferret, Nouvelle-Aquitaine, France FEUILLETTE Temps plein

    MissionLe commis pâtissier est chargé d'assister le chef de cuisine et le chef de partie pâtisserie dans l'élaboration des recettes.Ce poste nécessite une grande attention aux détails et une bonne organisation, car vous serez responsable de la préparation des ingrédients, de la participation à l'élaboration des préparations de base, du...


  • Lège-Cap-Ferret, France Serge Heitz Automobile Consulting Temps plein

    Avec plus de 30 ans d’expérience sur le marché de la Porsche de collection, notre société s’est posée en référence de cette marque emblématique allemande.Tous nos véhicules sont restaurés à la perfection et sont présentés dans un état concours. L’exceptionnel est la marque de fabrique de notre entreprise. Ancré profondément dans nos...


  • Lège-Cap-Ferret, France Serge Heitz Automobile Consulting Temps plein

    Avec plus de 30 ans d’expérience sur le marché de la Porsche de collection, notre société s’est posée en référence de cette marque emblématique allemande. Tous nos véhicules sont restaurés à la perfection et sont présentés dans un état concours. L’exceptionnel est la marque de fabrique de notre entreprise. Ancré profondément dans nos...


  • Lège-Cap-Ferret, France Serge Heitz Automobile Consulting Temps plein

    Avec plus de 30 ans d’expérience sur le marché de la Porsche de collection, notre société s’est posée en référence de cette marque emblématique allemande. Tous nos véhicules sont restaurés à la perfection et sont présentés dans un état concours. L’exceptionnel est la marque de fabrique de notre entreprise. Ancré profondément dans nos...

  • Chef de Partie

    Il y a 2 mois


    Saint-Jean-Cap-Ferrat, France Restaurant le pirate Temps plein

    Nous recherchons un jeune chef de partie où Second de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration souhaitant évoluer en tant que chef de cuisine rapidement. (rémunération en conséquence) En tant que jeune chef de partie où Second de Cuisine, vous serez responsable d'assister le Chef de Cuisine dans la gestion des opérations...


  • Lège-Cap-Ferret, France CHAI MAD Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons deux serveuses dynamique et passionné(e) par le service en restauration pour rejoindre notre équipe. Vous serez au cœur de l'expérience client, en veillant à offrir un service de qualité et à créer une atmosphère accueillante pour nos clients. **Responsabilités** - Accueillir les clients avec le sourire et...

  • Chef de projet usinage

    il y a 3 semaines


    Lège-Cap-Ferret, Nouvelle-Aquitaine, France MODISTECH Temps plein

    Mission cléAkkodis Talent est une marque du Groupe Adecco spécialisée dans le recrutement (intérim - CDD - CDI) de profils IT, Ingénierie et Scientifique. Nous recrutons pour notre client basé en Légé un opérateur à commandes numériques (H/F). Notre client possède de nombreux savoir-faire : études 3D, programmation, usinage, composites,...


  • Lège-Cap-Ferret, Nouvelle-Aquitaine, France ABALONE TT ATLANTIQUE OUEST MACHECOUL Temps plein

    Vous recherchez un emploi qui vous offre la possibilité de travailler dans une entreprise familiale à taille humaine, où le travail de qualité et la satisfaction client sont des valeurs essentielles. En tant que Stratificateur de Composite en CDI/H/F pour ABALONE TT ATLANTIQUE OUEST MACHECOUL, vous serez partie intégrante d'une équipe compétente...