Adjoint Directeur Food
Il y a 2 mois
Description de l'entreprise
Raffles Hotels & Resorts est un groupe hôtelier international de luxe offrant des choix de destinations inspirantes.
Chaque hôtel du groupe se distingue par sa propre personnalité et par le respect d’un service d’excellence auprès de nos clients.
Notre but premier est d’attirer et de garder nos collaborateurs au sein du groupe en offrant les meilleures opportunités de carrière et de développement.
Dans ce cadre-là, l’hôtel Le Royal Monceau - Raffles Paris , Palace entièrement rénové par Philippe Starck, est composé de 149 chambres et suites dont 3 appartements privés, d’un Spa Clarins & myBlend, de quatre restaurants : Matsuhisa Paris, dédié à la gastronomie péruvo-japonaise par le Chef Nobu, Il Carpaccio, italien étoilé en partenariat avec Da Vittorio***, La Cuisine connu pour ses petits déjeuners et brunchs d’exception, et Le Bar Long proposant une carte internationale tout au long de la journée, d’innovants cocktails et de délicieux tapas. L’hôtel est connu comme le plus parisien et contemporain des Palaces à travers : une Art Concierge – une salle de cinéma - une galerie d’Art - un concept store La Librairie des Arts.
Le plus contemporain et le plus parisien des palaces.
Description du poste
En tant qu'Adjoint Directeur Food & Beverage (H/F), vous serez le bras droit du Directeur Food & Beverage dans la gestion et le développement de nos opérations culinaires ainsi que de notre excellence opérationnelle sur la partie restauration.
Vous travaillerez en étroite collaboration avec les équipes pour garantir des standards de service exceptionnels et assurer la satisfaction de notre clientèle.
MISSIONS
Assister le Directeur Food & Beverage dans la gestion quotidienne des opérations culinaires et de restauration. Superviser les équipes de service et de cuisine pour garantir un service de haute qualité et une expérience client exceptionnelle. Contribuer à l'élaboration et à la mise en œuvre de stratégies visant à maximiser les revenus et à améliorer la rentabilité. Veiller que les budgets des différents points de restauration soient respectés et que les coûts soient contrôlés dans un objectif de rentabilité. Participer au recrutement, à la formation et au développement des membres de l'équipe F&B. Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de qualité. Collaborer avec les fournisseurs et les partenaires pour garantir la qualité des produits et des services. Assister à la planification et à l'organisation d'événements spéciaux et de promotions. Être le garant du respect des standards de la marque Raffles et de l'ambiance générale des espaces F&B. Développer de nouvelles promotions afin d’accroître la satisfaction client dans le respect des standards Raffles. Maintenir une communication efficace entre tous les départements. Animer quotidiennement des briefings au sein du département F&B au sujet des arrivées VIP au sein de l’hôtel, des revenus et des problématiques opérationnelles en cours. Entretenir de bonnes relations avec tous les services de l’hôtel afin de promouvoir un climat harmonieux et coopératif et favoriser une efficacité et productivité maximale. Tenir à jour une base de données régulière sur les préférences clients. Coordonner avec les relations publiques un plan de communication sur l’actualité des menus en collaboration avec le chef exécutif. Etre informé sur les nouveaux concepts et nouvelles tendances pratiquées restauration. Veiller au développement des performances de chaque collaborateur. Examiner tous les jours chaque rapport d’activité en étroite collaboration avec le service financier, le contrôleur des coûts afin d’analyser les écarts et établir des prévisions. Préparer une analyser P&L des promotions à venir. Partager les informations des autres départements avec les équipes de la restauration afin d’informer des opérations en cours. Participer à la préparation du budget F&B, opérationnel et plan CAPEX. Planifier la stratégie commerciale et ajuster le plan d’action en cours.Qualifications
Diplôme en gestion hôtelière ou expérience équivalente. Minimum 3 à 5 ans d'expérience dans un poste similaire dans un établissement de luxe. Leadership. Bonne compréhension des budgets, prévisions, dépenses et contrôle de la masse salariale Excellentes compétences en gestion d'équipe et en service client. Solides compétences en communication et en résolution de problèmes. Capacité à travailler sous pression et à gérer plusieurs tâches simultanément. Maîtrise de l'anglais et du français, tant à l'oral qu'à l'écrit. Prestance, assurance, confiance en soi et humilité sont indispensables. Créativité, sens aigu pour la vente et excellent relationnel avec les client.
Informations supplémentaires
Treizième mois. Prime indemnité repas. Pass Navigo : Prise en charge à 100%. Heures supplémentaires. Mutuelle. Nuitée Collaborateur. Carte Heartist Accor. Avantages Spécifiques. Et bien plus encore...
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Directeur Adjoint Food
il y a 4 jours
Paris 14e, France FOOD SOCIETY PARIS Temps plein**Food Society, véritables lieux de vie autour de valeurs fortes : expérience culinaire, lifestyle et scénographique.** **Food Society, manufacture vivante autour de 15 kiosques de restauration et une programmation évènementielle toute l'année avec els meilleur(e)s chef(fe)s de la street food du moment !** **Food Society, à voir et à manger...
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Adjoint Directeur Food
Il y a 2 mois
Paris, France RAFFLES Temps plein**Description de l'entreprise** Raffles Hotels & Resorts** est un groupe hôtelier international de luxe offrant des choix de destinations inspirantes. Chaque hôtel du groupe se distingue par sa propre personnalité et par le respect d’un service d’excellence auprès de nos clients. Notre but premier est d’attirer et de garder nos collaborateurs au...
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Adjoint Directeur Food
Il y a 2 mois
Paris, France RAFFLES Temps pleinDescription du posteEn tant qu'Adjoint Directeur Food & Beverage (H/F), vous serez le bras droit du Directeur Food & Beverage dans la gestion et le développement de nos opérations culinaires ainsi que de notre excellence opérationnelle sur la partie restauration.Vous travaillerez en étroite collaboration avec les équipes pour garantir des standards de...
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Adjoint Directeur Food
il y a 1 jour
Paris, France RAFFLES Temps plein**Description de l'entreprise** Raffles Hotels & Resorts** est un groupe hôtelier international de luxe offrant des choix de destinations inspirantes. Chaque hôtel du groupe se distingue par sa propre personnalité et par le respect d’un service d’excellence auprès de nos clients. Notre but premier est d’attirer et de garder nos collaborateurs au...
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Adjoint Directeur Food
il y a 3 semaines
Paris, France Accor Temps pleinDescription de l'entreprise Raffles Hotels & Resorts est un groupe hôtelier international de luxe offrant des choix de destinations inspirantes. Chaque hôtel du groupe se distingue par sa propre personnalité et par le respect d’un service d’excellence auprès de nos clients. Notre but premier est d’attirer et de garder nos collaborateurs au...
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Opticien Responsable Adjoint
il y a 2 semaines
Paris, France Emploi Opticien directeur adjoint Paris 76 | JoberGroup Temps pleinEmploi Opticien responsable adjoint H/F - Paris 75 Un magasin, idéalement situé dans le 6ème arrondissement de Paris, recherche un opticien responsable adjoint H/F, à temps plein. Cette structure propose un service de lunettes premium (pas de tiers-payant), avec de nombreuses grandes marques et un large panel de produits dans ses stocks, en plus de la...
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Directeur Adjoint
il y a 2 semaines
Paris 1er, France Food Affairs Temps plein_**Ouverture d'un nouveau restaurant **_ **À propos de FoodAffairs**: FoodAffairs est fier de vous présenter nos six restaurants. Spécialisés dans la cuisine italienne, nos établissements, tels que Liberto, Liberta, et bien d'autres, sont des destinations prisées pour les amoureux de la bonne cuisine et de l'ambiance chaleureuse. Nous recherchons un...
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Directeur Adjoint de Restauration
Il y a 2 mois
Paris, France EXTIME FOOD AND BEVERAGE PARIS Temps pleinVous connaissez certainement les marques suivantes telles que : Starbucks, Paul, Brioche Dorée, Exki, IT Trattoria, Vivanda Burger et Prêt à manger ? Extime Food and Beverage Paris, c'est déjà plus de 30 points de ventes ouverts qui exploitent ces marques, 400 collaborateurs et d'ici 3 ans 110 restaurants sur Orly et Roissy CDG. Filiale du groupe...
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Directeur Adjoint
il y a 3 semaines
Paris, France Serpinet Conseil Temps pleinNotre client est le plus grand Food Hall d’Europe, lieu unique et véritable lieu de vie, imaginé par ses créateurs autour de valeurs fortes : expérience culinaire au travers d’une offre variée et en constante évolution, lifestyle par ses installations modernes à l’architecture élégante, et scénographique par l’activité événementielle...
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Directeur Adjoint ou Directrice Adjointe de La
Il y a 2 mois
Paris, France Ville de Paris Temps pleinBibliothèque de l’Hôtel de Ville (BHdV) : 5, Rue de Lobau 75004 PARIS. Métro : Hôtel de Ville. La Bibliothèque de l’Hôtel de Ville est une bibliothèque spécialisée et patrimoniale en sciences juridiques, politiques, économiques et sociales, et histoire parisienne politique, économique et sociale. Elle comprend un important fonds étranger...
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Directeur Adjoint en Restauration
il y a 3 semaines
Paris 2e, France La Brigade - Opéra Temps plein**CDI - Directeur adjoint en restauration H/F** La Brigade, c'est le premier concept en France de Street Food Carnivore ! Notre Leitmotiv : l'esprit d'équipe, l'humilité et la satisfaction client. Rejoindre La brigade, c'est rejoindre une entreprise à taille humaine où chacun de ses membres a un rôle déterminant dans la réussite...
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Directeur Adjoint de Restaurant
il y a 5 jours
Paris, Île-de-France Lobster Temps pleinLe cabinet Lobster Hospitality & Food Service, spécialiste des recrutements des fonctions de management dans l'hôtellerie et la restauration, accompagne un groupe de restauration chainé dans le développement d'un nouveau concept.Nous recrutons donc un Directeur(trice) adjoint(e) Le Directeur Adjoint de Restaurant travaille en étroite collaboration avec...
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Directeur Adjoint en Restauration
Il y a 2 mois
Paris 13e, France La Brigade - MK2 Bibliothèque Temps plein**CDI - Directeur adjoint en restauration H/F** La Brigade, c'est le premier concept en France de Street Food Carnivore ! Notre Leitmotiv : l'esprit d'équipe, l'humilité et la satisfaction client. Rejoindre La brigade, c'est rejoindre une entreprise à taille humaine où chacun de ses membres a un rôle déterminant dans la réussite...
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Directrice Adjointe, Directeur Adjoint Au
il y a 2 semaines
Paris, France Radio France Temps plein**Libellé du poste**: Directrice adjointe, directeur adjoint au numérique de France Inter H/F **Type de Contrat**: Durée indéterminée **Taux d'activité**: 100% **Mission générale du poste**: Placé sous l’autorité hiérarchique du directeur des contenus de France Inter et l’autorité fonctionnelle du directeur du numérique de Radio France,...
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Adjoint ou Adjointe Au Directeur ou Directrice
il y a 2 semaines
Paris, France Ville de Paris Temps pleinLa Direction des Solidarités (DSol) de la Ville de Paris rassemble les missions de l’action sociale, de l’autonomie, de la prévention et de la protection de l’enfance, ainsi que de l’insertion et de la lutte contre l’exclusion pilotées par l’administration parisienne. Elle comporte en son sein les missions et personnels du Centre d’Action...
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Directeur Adjoint de Restaurant
il y a 3 semaines
Paris, France Lobster Temps pleinLe cabinet Lobster Hospitality & Food Service, spécialiste des recrutements des fonctions de management dans l'hôtellerie et la restauration, accompagne un groupe de restauration chainé dans le développement d'un nouveau concept. Nous recrutons donc un Directeur(trice) adjoint(e) ! Le Directeur Adjoint de Restaurant travaille en étroite collaboration...
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Directeur Adjoint/ Directrice Adjointe Des
il y a 3 semaines
Paris, France ENSAM - Arts et Métiers Temps plein**Critères de l'offre**: - Directeur des ressources humaines (H/F) - Paris (75) - CDD, Titulaire de la fonction publique - 1 mois - Temps Plein - Expérience requise : 3-5 ans - Niveau d'études : BAC+5 - Déplacements occasionnels exigés - Télétravail occasionnel accepté **L'entreprise **:ENSAM - Arts et Métiers**: **Qui sommes-nous ?** Grande...
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Directeur adjoint
il y a 5 jours
Paris, Île-de-France Rectorat de Créteil Temps pleinAdjoint(e) à la Directrice adjointe des Systèmes d'Information de la région académique d'Île de France Veuillez pour partager sur Facebook, Twitter et LinkedIn. Fonction publique: Fonction publique de l'État Employeur: Rectorat de Créteil Rectorat de l'académie de Créteil Veuillez pour partager sur Facebook, Twitter et LinkedIn. Nature de l'emploi...
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Directeur Adjoint ou Directrice Adjointe Du Crr
Il y a 2 mois
Paris, France Ville de Paris Temps pleinLe conservatoire à rayonnement régional dispense des enseignements à 1750 élèves. L’équipe enseignante comprend 300 professeurs. Le CRR de Paris accueille sur les cycles initiaux les classes à Double-Cursus scolaire-artistique du CM1 à la terminale en partenariat avec deux écoles, trois collèges et cinq lycées. Il est également en charge pour...
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Directeur Adjoint
il y a 5 jours
Paris, Île-de-France L'association ARC-Equipes d'Amitié, Temps plein**L'association ARC-Equipes d'Amitié,** recrute:**UN DIRECTEUR ADJOINT (H/F)**CDI - Temps plein - CCN 66**Mission**:En l'absence de la Directrice, vous êtes garant-e du bon fonctionnement de l'association.**Profil**:- Diplôme de niveau 7, expérience d'encadrement d'équipes socio-éducatives exigée.- Vous avez des compétences en animation de groupe de...
