Responsable Barman/Barmaid
il y a 1 mois
Le Domaine de Primard recrute sa / son nouveau(elle) responsable barman(maid)
Vos missions seront les suivantes :
Prise des commandes mets et boissons avec mise en place de la tableGérer les encaissements et le bon posting dans MicrosRéaliser les cocktails de la carte et être flexible sur d'éventuelles demandes « hors menu » des clientsAccueillir les clients selon les principes d'accueilÊtre créatif dans l'organisation et l'optimisation de l'espacePréparer la mise en place du bar de sorte à ne pas en manquer durant le serviceApprendre et suivre les fiches techniques des cocktailsRéaliser les cocktails avec les proportions données par la fiche techniqueFlexibilité en fonction de l'activité sur les différents Bars (Bar intérieur, Des Ronds dans l'Eau et Piscine)Suivre les horaires des plannings et créer le planning de l'équipe barAvoir une hygiène personnelle en adéquation avec un établissement 5 étoilesOffrir aux clients une expérience agréable en suivant les standards établisAnticiper les besoins du client en étant attentifServir et débarrasser d'une manière professionnelle sans déranger le clientConnaissances parfaites des mets et boissons pour pouvoir répondre aux questions des clients et les conseiller.Parfaite connaissance de nos concepts restauration et des services du DomaineRespect du matériel mis à dispositionInventaire de fin de mois complet et commande si nécessaire.Prendre en compte les allergies du client et suivre la procédure d'information de la cuisineÊtre réactif vis-à-vis des clients au cas où une erreur de service se produitAvertir son supérieur de tout problème avec un clientRecherche de l'excellence à tout momentDépasser les attentes du client par un service attentif, spécialisé et faites de petites attentions supplémentaires.Capacité à réaliser d'autres tâches ou projets assigné par son supérieurGarder sa zone de travail propre et organiséeGérer la pression du service de manière professionnelleDoit adhérer aux normes HACCP à tout momentRechercher à tout moment à solutionner les possibles problèmes dans le service et/ ou l'inconfort des clientsAccueillir les clients selon les principes d'accueil et les placerPrendre les réservations des clients correctement en notant leurs préférencesParticiper au développement du chiffre d'affairesParticiper au développement de l'offre goûterParticiper au recrutement et à la formation des nouveaux arrivantsUtiliser les éléments du domaine comme les herbes aromatiques ou les fleurs en collaboration avec les jardiniersAtteindre les objectifs du point de vente et du domaineEchange avec les tous les services de l'hôtelVos avantages :
Réductions « Friends & Family » au sein des établissements de la collection Fontenille, ainsi que des offres personnelles dans le réseau Relais & ChâteauxProfil :
Vous avez une expérience significative sur le même posteVous êtes une personne dynamique avec un grand sens de l'initiativeVous avez une bonne capacité de mémorisationVous maîtrisez parfaitement la langue française et au moins une langue étrangère (anglais obligatoire, tout autre langue représente un atout)Vous savez faire preuve d'autonomieFormation :
Vous êtes idéalement diplômé(e) en restauration (Bac +4/5 Management hôtellerie-restauration, Bac +2 : BTS hôtellerie-restauration, Bac technologique hôtellerie, CAP services hôteliers)Vous avez une formation en vins et spiritueuxVous êtes passionné(e) par la gastronomie et le bar et avez une connaissance solide des boissonsCompétences requises :
Connaissance des boissons | Sens du service | Respect des standards du luxe | Esprit d'équipe | Force de proposition | Dynamisme | Sens du relationnel | Bonne mémoire | Créativité
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Barman/barmaid
Il y a 2 mois
Guainville, France Domaine de Primard Temps pleinNous recherchons notre Barman/ Barmaid !Vos missions : Accueillir le client et préparer les boissons désiréesVeiller à la satisfaction de vos clients Servir les clients au comptoir, en salle, en terrasse / loungeSuivre l'état des stocks et effectuer l'inventaire des besoins journaliersRéceptionner les produits et en effectuer le stockageVeiller à la...
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Barman/barmaid
il y a 3 semaines
Guainville, France Château de Mercuès Temps pleinDescription de l'entreprise Situé à moins d’une heure de Paris, c’est au cœur d’un parc de 40 hectares que le Domaine de Primard vous accueille. Son jardin, dessiné par Jacques Wirtz, abrite plus de 250 variétés de roses et une collection d'arbres rares. Vaches Highland, moutons d'Ouessant et Nez noir du Valais, poules, ânes, canards...
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Barman/barmaid
il y a 4 semaines
Guainville, France Domaine de Primard Temps pleinJob opening criteria The company Situé à moins d'une heure de Paris, c'est au cœur d'un parc de 40 hectares que le Domaine de Primard vous accueille. Son jardin, dessiné par Jacques Wirtz, abrite plus de 250 variétés de roses et une collection d'arbres rares. Vaches Highland, moutons d'Ouessant et Nez noir du Valais, poules, ânes, canards et oies...
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Barman/barmaid
il y a 4 semaines
Guainville, France Domaine de Primard Temps pleinDescription de l'entreprise Situé à moins d’une heure de Paris, c’est au cœur d’un parc de 40 hectares que le Domaine de Primard vous accueille. Son jardin, dessiné par Jacques Wirtz, abrite plus de 250 variétés de roses et une collection d'arbres rares. Vaches Highland, moutons d'Ouessant et Nez noir du Valais, poules, ânes, canards et oies...
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Responsable Barman/barmaid
il y a 4 semaines
Guainville, France Domaine de Primard Temps pleinDescription de l'entreprise Situé à moins d’une heure de Paris, c’est au cœur d’un parc de 40 hectares que le Domaine de Primard vous accueille. Son jardin, dessiné par Jacques Wirtz, abrite plus de 250 variétés de roses et une collection d'arbres rares. Vaches Highland, moutons d'Ouessant et Nez noir du Valais, poules, ânes, canards et oies...
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Responsable Barman/barmaid
il y a 4 semaines
Guainville, France Domaine de Primard Temps pleinJob opening criteria The company Situé à moins d'une heure de Paris, c'est au cœur d'un parc de 40 hectares que le Domaine de Primard vous accueille. Son jardin, dessiné par Jacques Wirtz, abrite plus de 250 variétés de roses et une collection d'arbres rares. Vaches Highland, moutons d'Ouessant et Nez noir du Valais, poules, ânes, canards et oies...
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Barman/barmaid (F/H)
il y a 1 mois
Guainville, France PRIMARD Temps plein**Description de l'entreprise** Situé à moins d’une heure de Paris, c’est au cœur d’un parc de 40 hectares que le Domaine de Primard vous accueille. Son jardin, dessiné par Jacques Wirtz, abrite plus de 250 variétés de roses et une collection d'arbres rares. Vaches Highland, moutons d'Ouessant et Nez noir du Valais, poules, ânes, canards et oies...
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Barman/barmaid (F/H)
il y a 1 mois
Guainville, France Les Domaines de Fontenille Temps plein**À propos**: Situé à moins d’une heure de Paris, c’est au cœur d’un parc de 40 hectares que le Domaine de Primard vous accueille. Son jardin, dessiné par Jacques Wirtz, abrite plus de 250 variétés de roses et une collection d'arbres rares. Vaches Highland, moutons d'Ouessant et Nez noir du Valais, poules, ânes, canards et oies animent les...
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Responsable Barman/barmaid
il y a 1 mois
Guainville, France Les Domaines de Fontenille Temps plein**À propos**: Situé à moins d’une heure de Paris, c’est au cœur d’un parc de 40 hectares que le Domaine de Primard vous accueille. Son jardin, dessiné par Jacques Wirtz, abrite plus de 250 variétés de roses et une collection d'arbres rares. Vaches Highland, moutons d'Ouessant et Nez noir du Valais, poules, ânes, canards et oies animent les...
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Barman/barmaid (F/H)
il y a 4 semaines
Guainville, France Les Domaines de Fontenille Temps plein**À propos**: Situé à moins d’une heure de Paris, c’est au cœur d’un parc de 40 hectares que le Domaine de Primard vous accueille. Son jardin, dessiné par Jacques Wirtz, abrite plus de 250 variétés de roses et une collection d'arbres rares. Vaches Highland, moutons d'Ouessant et Nez noir du Valais, poules, ânes, canards et oies animent les...
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Barman/barmaid (F/H)
il y a 4 semaines
Guainville, France PRIMARD Temps plein**Description de l'entreprise** Situé à moins d’une heure de Paris, c’est au cœur d’un parc de 40 hectares que le Domaine de Primard vous accueille. Son jardin, dessiné par Jacques Wirtz, abrite plus de 250 variétés de roses et une collection d'arbres rares. Vaches Highland, moutons d'Ouessant et Nez noir du Valais, poules, ânes, canards et oies...
